رژیم غذایی کودکان، اهمیت وجود آهن در آن

همانطور که یک کودکِ کوچک رشد می کند، حجمِ خون افزایش پیدا می کند و بنابراین نیاز به آهن نیز افزایش می یابد.

این موضوعِ مهمی است که باید به آن توجه شود؛ نوپایانی که بیش از حدِ نیازِ روزانۀ پیشنهاد شده کلسیم استفاده می کنند، نسبت به نوپایانی که به میزانِ توصیه شده از کلسیم استفاده می کنند، در معرضِ ریسکِ بالاتری از کمبود آهن و آنمی قرار دارند. نشان داده شده است که شیر و کلسیم از جذب آهن جلوگیری می کنند. نوپایان به دلیلِ رژیمِ غذایی شان و میزانِ آهنی که از شیرِ مادر یا شیرِ خشک جذب می شود در معرضِ خطرِ ابتلا به آنمی یا کمبودِ آهن قرار دارند.

آهن اساسی ترین جزءِ هموگلوبین است که اکسیژن را در خون انتقال می دهد. همانطور که یک کودکِ کوچک رشد می کند، حجمِ خون افزایش پیدا می کند و بنابراین نیاز به آهن نیز افزایش می یابد. خردسالان و نوپایان معمولاً نسبت به زمانِ نوزادی، غذا هایِ غنی از آهنِ کمتری را استفاده می کنند. به علاوه آهنی که کودکان دریافت می کنند معمولاً آهنِ غیرِ حیوانی است که از منابعِ گیاهی دریافت می شود، و مقدارِ کمتری دارد. در نتیجه کودکانِ بالایِ ۳ سال در معرضِ ریسکِ بالایِ کمبودِ آهن و آنمی قرار دارند. نوپایان و خردسالان روزانه به ۱۰ میلی گرم آهن نیاز دارند.

مواد غذایی سرشار از آهن

- لوبیای خشک

- کدو

- سیب زمینی شیرین

- کلم بروکلی

- قارچ

- گوشت و مرغ (گوشت گاو، جگرِ گاو و مرغ، بوقلمون و...)

- سبزیجات (اسفناج، بروکلی، چغندر، گوجه فرنگی)

- زردۀ تخم مرغ

- میوه های خشک (انجیر، زردآلو، آلو خشک و کشمش)

- آبِ آلو

- توفو

- غلات

- شیرۀ چغندر

- غذاهای دریایی (تن ماهی، سالمون، ساردین و... - خرچنگ و میگو فقط باید پس از ۲ سالگی مصرف شوند و قبل از مصرف با پزشکِ کودک مشورت شود)

توصیه مشاور:

- به همین دلیل قطره اهن از شش ماهگی به کودک داده می شود. و برای جلوگیری از تغییر رنگ دندان کودک بهتر است که ته حلق وی چکانده شود و پس از ان آب به وی داده شود تا بقایای ان از روی دندان های وی پاک شود.

- بهتر است از یک ساعت قبل تا دو ساعت بعد از مصرف قطره اهن یا غذای اهندار به کودک چای داده نشود تا جذب ان کمتر نشود. علاوه بر این لازم به ذکر است که ویتامین سی و میوه هایی که دارای این ویتامین هستند جذب آهن را بالا میبرند.

منبع: پارسه گرد