سبزیجات برای کودکان، چگونه ترغیبشان کنیم بخورند؟

بچه ها به صورت پیشفرض به خوردن سبزیجات علاقه ندارند. اما با یک سری ترفندهای پیشنهادی هوشمندانه میتونید بچه ها رو به خوردن سبزیجات ترغیب کنید.
وقتی دخترم نارا هجده ماهش بود، خانواده ما تازه شروع کرد به تغییر عادات غذایی و خوردن سبزیجات گریل شده، یعنی مثلا به جای خریدن آب هویج آماده تکه های هویج رو گریل می کردیم و کنار غذا می خوردیم. به همین دلیل دخترم اگرچه اوایل گاهی مقاومت میکرد اما الان خیلی راحت سبزیجات می خوره.
این کار ما باعث شد یکم وقت خوردن غذا با خانواد خوش بگذرونیم و چون همه می خوردیم نارا هم شک نکرد که خوردن سبزیجات چیز غیر عادی هستش. همه ما مامان باباها می دونیم که خوردن سبزیجات باعث جزب مقدار زیادی ویتامین، فیبر و مواد مغذی میشه. اگرچه ممکنه کودکان نوپا از طعم، ساختار و شاید ته مزه تلخ سبزیجات خوشش نیاد اما حتما باید این مواد جزء رژیم غذایی بچه ها باشن.
به قول پزشک تغذیه ما "مامان باباها دو سه بار تلاش میکنن و بعدش خسته میشن اما تحقیقات نشون میدن که بچه ها معمولا ماده غذایی جدید که بهش جذب نشن رو حدود ۲۰ تا ۱۵ بار باید سعی کنید تا بخورن." و باید توجه کنیم که قبل از ۲۴ ماهگی کودک رشد جسمی و توان تکلم پیدا می کنند، به همین خاطر این بچه ها راحت تر از بچه های سنین دو تا شش سال غذاهای جدید رو امتحان می کنند.
اما حالا میخوایم پنج تا راه برای ترغیب بچه ها به خوردن سبزیجات بهتون یاد بدیم که از نظر علمی هم ثابت شدند.

در نظر گرفتن ساختار و ایجاد تنوع در خوردن سبزیجات
سعی نکنید از اول از سبزیجات راحت و خوشزه تر مثل ذرت استفاده کنید و همون کلم بروکسل های فندقی هم خوبن. هرچیزی که خانواده میخواد بخوره چند تا تیکه برای کودک هم بگذارید. سعی کنید همون نوع سبزیجات رو در حالت های مختلف جلوش بگیرین تا بخوره. از پوره و بخار پز گرفته تا گریل شده و یا تفت داده شده با مقدار کمی کره آماده کنید تا بچه ها رو به خوردن سبزیجات ترغیب کنید.
در مورد سبزیجاتی که بافت سخت دارند مثل هویج و کرفس مراقب گرفتن گلوی بچه ها باشید. گوجه های گیلاسی طعم بهتری دارند ولی حتما اون ها رو از وسط نصف کنید تا خطری ایجاد نکنه.

کودک رو درگیر کنید
بچه ها رو با خودتون موقع خرید ببرید و بزارین سبزیجات تازه رو ببینند و با شما دست چین کنند. اگه امکانش رو دارین بچه ها رو به باغچه یا مزرعه ببرید تا بتونن چند تا دونه میوه یا سبزی به کمک شما بچینند. بزارید موقع شستن میوه و سبزی کمی کمکتون کنند. مثلا یدونه خیار بهش بدین و نگه دارید تا بشوره.

جذاب کردن سبزیجات
لازم نیست حتما سبزیجات رو خالی به بچه ها بدین. کره، سس خانگی، ماست و شیره خرما یا انگور گزینه های خوبی برای طعم دهندگی هستند. سبزیجاتی مثل باقالی، نخود سبز و هویج رو اگه کودکتون دوست نداره چرخ کنید و با یک تخم مرغ و کمی ادویه مثل کوکو برای بچه ها آماده کنید تا به خوردن سبزیجات تشویق بشن.

از ترقند قوی شدن بچه ها استفاده کنید
ترکیب سبزیجات با میوه ها و آب گرفتن اون ها ترکیبات خوشمزه ای میسازه. به بچه ها بگین که خوردن این اسموتی ها قویشون می کنه و اونها خیلی خوشحال میشن. میتونید روی اسموتی ها اسم معجون انرژی یا همچین چیزی بزارین تا بچه ها هم به همون اسم صداشون کنند.

سبزیجات را مستقیم و بدون واسطه بهشون بدین
سعی نکنید تیکه های سبزیجات رو مخفی کنید. اگر غذایی درست می کنید که داخلش سبزیجات خاصی داره به زبون بیارید و مستقیما تکه های سبزیجات تازه رو به عنوان میان وعده هم به بچه ها بدین.