نکات مهم استفاده از روغن زیتون در تغذیه کودکان

چرا روغن زیتون برای تغذیه کودکان مفید است؟

ممکن است کنجکاو باشید بدانید که چرا روغن زیتون برای تغذیه کودکان مفید است؟

در پاسخ به این پرسش می‌توان به دلایل زیر اشاره کرد:

• غنی از مواد مغذی: روغن زیتون، یک منبع غنی از مواد مغذی مهم از جمله ویتامین E، ویتامین K و آنتی‌اکسیدان‌ها است. این مواد مغذی نقش مهمی در حمایت از رشد و تکامل کلی کودک شما دارند. ویتامین E باعث سلامت پوست می‌شود؛ در‌حالی‌که ویتامین K برای لخته‌شدن خون ضروری است. آنتی‌اکسیدان‌ها نیز به محافظت از سلول‌ها در‌برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد کمک و از سیستم ایمنی بدن حمایت می‌کنند؛

• چربی‌های مفید برای قلب: روغن زیتون به‌طور عمده از چربی‌های غیر‌اشباع تشکیل شده است که چربی‌های مفید برای قلب محسوب می‌شوند. این چربی‌ها می‌توانند به کاهش خطر بیماری قلبی و حفظ سطح کلسترول سالم کمک کنند؛

• سلامت دستگاه گوارش: روغن زیتون به‌دلیل خاصیت ملین ملایمش شناخته می‌شود و برای سلامت دستگاه گوارش در کودکان مفید است. این روغن می‌تواند به تنظیم حرکات روده و جلوگیری از یبوست کمک کند؛

• رشد مغز: چربی‌های سالم موجود در روغن زیتون برای رشد مغز کودکان بسیار مهم است. مغز در اصل از چربی تشکیل شده است و مصرف کافی چربی‌های سالم برای عملکرد شناختی مطلوب ضروری است. چربی‌های غیر‌اشباع موجود در روغن زیتون به رشد سالم مغز، تقویت حافظه، تمرکز و بهبود توانایی‌های شناختی کلی کمک می‌کنند؛

• سلامت استخوان: روغن زیتون حاوی ویتامین K است که نقش مهمی در سلامت استخوان دارد و به جذب کلسیم و سایر مواد معدنی لازم برای استخوان‌های قوی و سالم کمک می‌کند. استفاده از روغن زیتون برای کودکان می‌تواند به رشد یک سیستم اسکلتی قوی، کاهش خطر شکستگی و ارتقای سلامت کلی استخوان کمک کند؛

• بهبود طعم غذا: روغن زیتون طعم لذیذی را به غذاهای مختلف اضافه و آن را به یک مکمل عالی برای وعده‌های غذایی کودک شما تبدیل می‌کند. روغن زیتون را می‌توانید روی سالاد بریزید یا در سس‌های خانگی استفاده کنید.

چه زمانی می‌توان روغن زیتون را به غذای کودک اضافه کرد؟

یکی از سؤالات مهمی که برای والدین مطرح می‌شود، درباره زمان مناسب استفاده از روغن زیتون برای کودکان است.

در‌ پاسخ به پرسش چه زمانی می‌توان روغن زیتون را به غذای کودک اضافه کرد، باید بگوییم که از 6 ماهگی می‌توان این روغن را برای کودکان استفاده‌ کرد. سن 6 ماهگی زمان توصیه‌شده برای شروع خوردن غذای جامد برای کودکان است. توصیه می‌شود که به‌جای روغن‌های مضر صنعتی از روغن زیتون برای طبخ غذای کودک استفاده کنید.

برای غذا‌های سرخ‌کردنی نیز می‌توانید از روغن زیتون سرخ کردنی استفاده کنید. این روغن نقطه دود بالایی دارد و به‌خوبی می‌تواند حرارت بالا را تحمل کند؛ به‌همین‌دلیل برای سرخ‌کردن انواع مواد غذایی، ایمن و سالم است.

روش‌های صحیح استفاده از روغن زیتون در غذای کودکان

برای کودکان زیر 1 سال می‌توانید با اضافه‌کردن یک قطره روغن زیتون به انواع پوره درست قبل‌از له‌کردن آن، این روغن را به رژیم غذایی‌شان اضافه کنید. روش‌های صحیح استفاده از روغن زیتون در غذای کودکان برای سنین بالاتر به‌شرح زیر است:

• تخم مرغ را در روغن زیتون سرخ کنید: روغن زیتون سرخ‌کردنی را می‌توان برای سرخ‌کردن تخم مرغ استفاده کرد. این روغن می‌تواند طعمی منحصربه‌فرد به صبحانه مورد علاقه‌ کودکتان بدهد. انتخاب روغن زیتون به‌عنوان جایگزینی برای کره و سایر چربی‌ها هنگام تهیه تخم مرغ، یک انتخاب عالی برای حفظ سلامت او است؛

• از روغن زیتون روی پاپ کورن استفاده کنید: آیا می‌دانستید که ذرت بوداده فیبر بیشتری نسبت به نان سبوس‌دار دارد؟ پاپ کورن یک میان‌وعده سالم و خوشمزه است که برای درست‌کردن آن می‌توانید به‌جای روغن‌های مضر از چند قطره روغن زیتون استفاده کنید.

فواید روغن زیتون برای رشد و تقویت سیستم ایمنی کودک

از‌ جمله مهم‌ترین مزایای استفاده از روغن زیتون، تقویت سیستم ایمنی و رشد کودکان است. فواید روغن زیتون برای رشد و تقویت سیستم ایمنی کودک را می‌توان شامل موارد زیر دانست:

• استفاده از روغن زیتون در رژیم غذایی کودک به‌دلیل تأثیر مثبت آن بر سیستم ایمنی می‌تواند به پیشگیری از آلرژی کمک کند.

• روغن زیتون از جذب ویتامین‌های محلول در چربی که برای سلامت استخوان و رشد کلی کودکان ضروری است، پشتیبانی می‌کند.

میزان مجاز مصرف روغن زیتون برای کودکان در روز

روغن زیتون یک خوراکی پر‌کالری محسوب می‌شود؛ بنابراین نباید در مصرف آن زیاده‌روی کرد. برای کودکان، میزان مجاز مصرف روغن زیتون در روز 2 قاشق غذا‌خوری است. این مقدار برای بزرگسالان 3 قاشق غذاخوری در روز است.

نکات مهم در انتخاب و خرید روغن زیتون برای کودکان

ممکن است پس‌از دیدن تنوع زیاد روغن زیتون در بازار، دچار سردرگمی شوید. نکاتی وجود دارد که با رعایت آن‌ها می‌توانید بهترین روغن زیتون را برای خود و کودکتان خریداری کنید. نکات مهم در انتخاب و خرید روغن زیتون به‌شرح زیر هستند:

• طعم و عطر روغن زیتون: بسیاری‌ از کودکان طعم و عطر تند روغن زیتون را دوست ندارند؛ بنابراین بهتر است روغن‌هایی را خریداری کنید که بدون بو باشند و طعم چندان قوی نداشته باشند؛

• اصالت روغن زیتون: روغن زیتون را از برندهای معتبر تهیه کنید تا از طبیعی‌بودن و اصالت آن مطمئن باشید؛

• قیمت روغن زیتون: در‌صورتی‌که قیمت روغن زیتون یک برند با میانگین قیمت بازار تفاوت زیادی داشت به اصالت و کیفیت آن شک کنید.

آیا روغن زیتون می‌تواند جایگزین سایر چربی‌ها در تغذیه کودک شود؟

یکی دیگر از پرسش‌های مهمی که در‌ رابطه با روغن زیتون برای کودکان مطرح می‌شود، این است که آیا روغن زیتون می‌تواند جایگزین سایر چربی‌ها در تغذیه کودک شود؟

پاسخ این سؤال مثبت است. روغن زیتون را می‌توان به‌عنوان جایگزین سالم چربی‌های حیوانی، روغن‌های صنعتی و کره در رژیم غذایی کودک مورد استفاده قرار داد.

عوارض احتمالی مصرف بیش‌از حد روغن زیتون در کودکان

اگر‌چه روغن زیتون فواید زیادی دارد، نباید در مصرف آن هم برای کودکان و هم بزرگسالان زیاده‌روی کرد. عوارض احتمالی مصرف بیش‌از‌حد روغن زیتون در کودکان به‌شرح زیر است:

مصرف بیش‌‌‌از‌حد روغن زیتون فرآوری‌نشده می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های کشنده مانند تصلب شرایین، چاقی، حمله قلبی، سکته مغزی، سرطان سینه و سرطان روده بزرگ را افزایش دهد. روغن زیتون سطح قند خون را به کمتر‌ از حد طبیعی کاهش می‌دهد و ممکن است منجر به مشکلاتی مانند عرق‌کردن، لرزش، ضعف و غیره شود. همچنین مصرف بیش‌از‌حد روغن زیتون می‌تواند باعث کاهش شدید فشار خون شود و ممکن است مشکلاتی مانند سرگیجه، سبکی سر، سکته مغزی و حتی نارسایی کلیه را ایجاد کند.

سخن پایانی

فراهم‌کردن تغذیه سالم برای کودکان، دغدغه مشترک بسیاری از والدین است. این والدین می‌توانند روغن زیتون را به‌عنوان جایگزین روغن‌های صنعتی و مضر در رژیم غذایی فرزند خود مورد‌ استفاده قرار دهند. استفاده از روغن زیتون برای کودکان جهت حفظ سلامت و تقویت رشد آن‌ها بسیار مفید و سودمند است.