حساسیت به گلوتن در کودکان، باعث چه می‌شود؟

فارس: نان یکی از اصلی ترین غذاهای انسان در طول تاریخ بوده و هست. نان هایی که از آرد گندم و یا جو پخته می شوند هر روزه غذای انسانهای زیادی را تامین می کنند.

نان یکی از اصلی ترین غذاهای انسان در طول تاریخ بوده و هست. نان هایی که از آرد گندم و یا جو پخته می شوند هر روزه غذای انسانهای زیادی را تامین می کنند. در این میان گاهی انسان هایی وجود دارند که به دلایل مختلفی نمی توانند از نان استفاده کنند و این پسر بچه ۶ ساله انگلیسی نیز از جمله این افراد است.

" تیلور بری " پسر بچه ۶ ساله انگلیسی در یک سال گذشته چندین بار در مدرسه و همچنین در خانه دردسرهای فراوانی را ایجاد کرده بود و حتی باعث شده بود تا مادر او ۲ مرتبه برای کمک به کنترل کردن وی به مدرسه فراخوانده شود. او در سر کلاس به سایر هم کلاسی های خود حمله می کرده و یا ناگهان به زیر میز رفته و مدتی پنهان می شده است.

والدین این کودک در ابتدا با مراجعه به پزشک با این پاسخ رو به رو می شوند که کودک آنها به سندرم " اخلال بیش فعالی با کمبود توجه" دچار شده است و در اصل مشکلی روحی و عصبی دارد. اما مادر او در این باره می گوید: من فکر می کردم که مشکل پسر من چیز دیگری است.

او شبها وقتی به خانه می آمد دیگر توان هیچ حرکتی را نداشت و بیشتر اوقات در زیر چشمان او یک هاله سیاه رنگ وجود داشت. والدین کودک دست از تلاش برنداشتند و انجام آزمایشات پزشکی متوجه شدند که کودک آنها به پروتئینی به نام " gluten " حساسیت دارد .

این پروتیئن که در گندم و جو تشکیل می شود باعث می شود تا این کودک حالت تهاجمی پیدا کرده و سعی کند تا به نوعی شیطنت کند. مادر او در این مورد می گوید: ما بسیار متاسفیم که نتوانستیم خیلی زودتر به مشکل پسر خود پی ببریم اما خوشحالیم که در نهایت به مشکل او پی برده و نگذاشتیم تا پایان عمر با تصور غلط رنج بردن از یک بیماری روحی زندگی کند. در حال حاضر و پس از تغییر رژیم غذایی وضعیت روحی و رفتاری او تغییر قابل توجهی داشته است.