فواید مصرف گوشت در کودکان

وزارت بهداشت: کارشناس دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی، گفت: مصرف ناکافی از گروه گوشت، حبوبات، تخم مرغ و مغزها روند رشد مغزی و فیزیکی کودکان و نوجوانان را کند می سازد.

درمان و آموزش پزشکی، سعیده معانی با اشاره به این که گروه گوشت، حبوبات، تخم مرغ و مغزها از جمله بهترین منابع پروتئین هستند، افزود: مصرف این گروه مواد غذایی برای رشد، خون سازی و سلامت دستگاه عصبی لازم است و بسیاری از کودکان و نوجوانان الگوهای غذایی نادرست دارند و به مقدار کافی از مواد غذایی گروه گوشت، حبوبات، تخم مرغ و مغزها استفاده نمی کنند.

وی ادامه داد: مصرف گوشت برای ارتقای سلامتی، افزایش سطح ایمنی و رشد و نمو مناسب لازم است و برای اطمینان از عملکرد مناسب ذهن و یادگیری درست، مصرف آن ضرورت دارد.

معانی تصریح کرد: افرادی که در خوردن گوشت قرمز زیاده روی می کنند، ۱۳ تا ۱۵ درصد بیشتر در خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ هستند.

این کارشناس تغذیه تاکید کرد: مصرف ناکافی از گروه گوشت، حبوبات، تخم مرغ و مغزها روند رشد مغزی و فیزیکی کودکان و نوجوانان را کند می سازد و همچنین زیاده روی در مصرف گوشت قرمز میزان خطر ابتلا به سرطان سینه در زنان جوان را دو برابر افزایش می دهد.

معانی گفت: افرادی که به خوردن ماهی عادت دارند کمتر به بیماری های قلبی و عروقی، دیابت، ورم مفاصل و آسم مبتلا می شوند و همچنین احتمال ابتلای آنها به سرطان نیز کمتر است.