ادویه در غذای کودک، نکات مادرانه

نی نی بان: زمانی که شما غذای کودک‌تان را درست می‌کنید، می‌توانید طعم‌های مختلف را به آن بیافزایید و بهتر از آن این شانس را دارید تا از ادویه‌های بیشتری نسبت به غذاهای صنعتی استفاده کنید. اکثر مارک‌های معمولی از غذاهای صنعتی کودک، ادویه‌جات را به ترکیبات خود اضافه نمی‌کنند و این شرم آور است. از تنوع غذای خانگی کودک استفاده کنید و ادویه‌جات را به غذای او راه دهید. این راه حس چشایی کودک را تقویت می‌کند و به او این امکان را می‌دهد تا طعم غذای بزرگسالان را بچشد.

غذای بی‌مزه گزینه مناسبی نیست

در بسیاری از کشورها، اولین غذایی که به کودکان می‌دهند برنج گیاهی بی‌مزه نیست، بلکه کودکان از همان ابتدا با ادویه‌‌جات مختلف آشنا می‌شوند. برای مثال در هند والدین از همان ابتدا به غذای کودکان‌شان ادویه‌جات کاری و خانواد‌ه‌های تایلندی شیر نارگیل، سنبل هندی، آلوچه و حتی فلفل قرمز را به غذای جامد نوزادان اضافه می‌کنند یا نوزادان لاتین به طعم و مزه ادویه‌جات و ترشی‌جاتی مثل زیره سبز، گشنیز و فلفل حتی فلفل قرمز عادت دارند.

چه زمانی می‌توان از ادویه‌جات برای غذای کودکان استفاده کرد؟

بیشتر متخصصان کودک می‌گویند تا 8 ماهگی یا حتی بیشتر ادویه‌جات را به غذای کودک اضافه نکنید. این پیشنهاد بیشتر برای مشکلات گوارشی ارائه شده تا احتمال آلرژی. اگر کودک شما مشکلات گوارشی ندارد، می‌توانید از ادویه‌جات استفاده کنید. فقط درست شبیه غذاهای جدید، تا 4 روز صبر کنید و عکس‌العمل بدن او را بررسی کنید. مثل همیشه بهتر است قبل از مصرف آن با پزشک اطفال مشورت کنید.

فراموش نکنید اگر شما مادری شیرده هستید، فرزند شما از قبل طعم ادویه‌جات را چشیده است. ادویه‌جات از طریق شیر مادر به بدن کودک راه می‌یابد و باعث می‌شود که او با غذاهای طعم‌دار آشنا شود.

چه ادویه‌جاتی را می‌توان به غذای کودکان افزود؟

زمانی که شما به اضافه کردن ادویه‌جات به غذا فکر می‌کنید، احتمالا شکر و نمک اولین چیزی است که به ذهن‌تان می‌رسد. چرا ما به ندرت به اضافه کردن ادویه‌جات به غذای کودکان می‌اندیشیم؟

نوع ادویه‌ای که شما می‌خواهید به غذای کودک خود اضافه کنید کاملا بستگی به خودتان دارد. من پیشنهاد می‌کنم که شما تمام ادویه‌جاتی را که به غذای خودتان اضافه می‌کنید، به غذای کودک‌تان نیز بیافزایید. استفاده از ادویه‌جات متفاوت به شما این امکان را می‌دهد تا طعم‌های خوبی را به جز نمک و شکر به کار برید. اگر چه افزودن نمک و شکر به غذای کودکان توصیه نشده است، اما ما همیشه از آن‌ها استفاده می‌کنیم. امتحان کردن این ادویه جات ضرری ندارد:

· وانیل

· فلفل

· سیر (خرد یا پودر شده)

· ریحان

· رزماری

· شوید

· پونه کوهی

· لیمو

· زنجبیل

· دارچین

· نعناع

· جوز

· پودر کاری

ادویه‌جاتی که در بالا پیشنهاد شده را می‌توانید به غذای کودک خود اضافه کنید. اگر غذای خانواده‌تان پر از ادویه‌جات است، می‌توانید کودک خود را نیز با آن آشنا کنید. برای اضافه کردن این مواد احتیاجی نیست تا زمان نوپایی کودک خود صبر کنید، شما می‌توانید آن را از همان ابتدا به غذای او اضافه کنید. با این روش یک روز می‌رسد که شما می‌گویید: «وای! من هیچ‌وقت از نمک و شکر برای غذای کودک‌ام استفاده نکردم.» تصور کنید فرزندی بزرگ کنید که دلبسته شیرینی نباشد.