تغذیه در کودکان دیابتی، شامل چه چیزهایی نباشد؟

پرسش: لیست میوه های ممنوع یا (کمتر باید خورده شود) برای کودک ۱۰ ساله دیابتی نوع ۱؟ آیا مصرف مغز (آجیل) ضرر دارد؟

پاسخ: نخستین اولویت برای هر فرد، که به انسولین درمانی نیاز دارد، آمیختن یک برنامه ی انسولینی با عادات غذایی معمول و برنامه ی فعالیت بدنی است. به علت در دسترسی بسیاری از انواع انسولین (انسولین‌های تند اثر و بلند اثر)، معمولاً یک برنامه ی انسولینی می‌تواند هماهنگ با عادات و انتخاب های غذایی فرد طراحی شود. بنابراین، دیگر ضرورتی ندارد، که به طور غیر طبیعی و ساختگی، وعده ها و میان وعده های غذایی جدا از هم فرض شوند.

میزان کل کربوهیدرات وعده‌های غذایی، عامل مهمی ‏‌‏برای تعیین دوز انسولین تند اثر هنگام وعده ی غذایی و پاسخ قند خون پس از صرف غذاست. بنابراین، می‌توان افراد را برای تنظیم دوز انسولین هنگام وعده ی غذایی بر اساس محتوای کربوهیدراتی وعده ی غذایی آموزش داد. برای افرادی، که برنامه‌های انسولینی ثابتی دارند (مانند، استفاده از انسولین ‌های از پیش مخلوط شده) یا افرادی، که دوز انسولین هنگام وعده ی غذایی خود را تنظیم نمی‌کنند، ثبات روزانه در زمان بندی و مقدار کربوهیدرات خورده شده پیشنهاد می‌شود.

باید افزون بر دریافت کربوهیدرات به دریافت کل انرژی نیز، توجه کرد. افزایش وزن می‌تواند به گونه ای نامطلوب بر قند، لیپیدها و فشار خون و سلامت عمومی اثر گذارد.بنابراین، جلوگیری از افزایش وزن، مطلوب است. میوه ها تقریبا قند نسبتا مشابهی دارند و مصرف متعادل آن ها مشکلی را ایجاد نخواهد کرد. در ضمن مصرف متعادل آجیل هم مشکل خاصی ندارد.