تاثیر تغذیه بر کودکان، مثبت است؟

تغذیه افراد روی رفتارها و روحیات آن‌ها اثر می‌گذارد و علاوه بر آن در عملکرد مغز نیز موثر است. این در حالی است که دریافت انرژی و مواد مغذی مختلف روی میزان مواد شیمیایی مغز تاثیر می‌گذارد. مطالعات در این زمینه نشان می‌دهد مغز ما حدود ٢٠-٣٠درصد از انرژی دریافتی را به مصرف می‌رساند و افرادی که به اندازه کافی کالری دریافت نمی‌کنند، دچار تغییراتی در عملکرد مغز می‌شوند. محققان بر این باورند که جنین در حال رشد، نوزادان و کودکان خردسال در اثر سوءتغذیه بیشتر از بزرگ‌ترها دچار آسیب‌دیدگی مغزی می‌شوند. کاهش هوش، نارسایی‌ها بدرفتاری و عملکردی نیز از این عوارض هستند.