طرز تهیه کوکی ترک دار شکلاتی در خانه به سبک قنادی

طرز تهیه کوکی ترک دار شکلاتی در خانه به سبک قنادی

بین تمام مدل های مختلف از کوکی در قنادی ها، کوکی ترک دار شکلاتی طعم و بویی متفاوت و بسیار جذاب تری دارد. محال است شما یک بار این کوکی خوشمزه را امتحان کرده و از مزه بی نظیر آن غافل شوید. حتما دوباره بارها دلتان می خواهد طعم جذاب آن را بچشید. البته ناگفتنی نماند که ترفند درست کردن آن نیاز به ظرافت و دقت دارد. اگر تمام دستور زیر را به درستی اجرا کنید، کوکی شما با کوکی‌های قنادی مو نخواهد زد. این کوکی با مواد قابل دسترسی درست می شود و یک طعم بی نظیر و خوشمزه از دنیا شکلات را برای شما به ارمغان می آورد. در ادامه با مواد لازم و طرز تهیه آن آشنا خواهید شد.

مواد لازم:

• ۱۵۰ گرم آرد سفید قنادی
• ۳۵ گرم پودر کاکائو
• ۵۰ گرم کره آب شده
• ۱۴۰ گرم شکر
• ۲ عدد تخم مرغ
• یک چهارم قاشق چای خوری وانیل
• یک قاشق چای خوری بکینگ پودر
• یک چهارم قاشق چای خوری نمک
• نصف پیمانه پودر قند

طرز تهیه:

برای تهیه کوکی شکلاتی ترک دار، ابتدا شکر و کره آب شده را با هم مخلوط کرده و به خوبی هم بزنید. بعد آن را کنار بگذارید و داخل یک ظرف دیگر تخم مرغ ها را شکسته و نطفه ها را جدا کنید. حالا آن قدر با همزن تخم مرغ ها را هم بزنید تا خوب کرمی و کشدار شود. آرد سفید، پودر کاکائو، وانیل، بکینگ پودر، نصف پودر قند را خوب الک کرده و به تخم مرغ اضافه کنید و هم بزنید.

بعد آن را به مخلوط شکر و کره اضافه کنید. حالا مواد را داخل ظرفی به مدت 4 ساعت داخل یخچال بگذارید تا خوب خودش را بگیرد. بعد آن را داخل پودر قند غلطانده و با دست یا کف بشقاب روی کاغذ روغنی سینی پهن کنید. به مدت ۲۰ دقیقه در دمای 180 درجه سانتی گراد فر قرار دهید. در آخر آن را نوش جان کنید.