کوکوی قارچ اقتصادی و سالم
کوکوی قارچ نه‌تنها اقتصادی است، بلکه در کمترین زمان آماده می‌شود و ارزش غذایی بالایی دارد. با این دستور پخت ساده، می‌توانید یک غذای خوشمزه و متفاوت را تجربه کنید.
اگر به دنبال یک غذای سریع، مقوی و بدون گوشت هستید که هم برای وعده‌های اصلی و هم برای میان‌وعده مناسب باشد، کوکوی قارچ انتخاب فوق‌العاده‌ای است.
مواد لازم (برای ۳-۴ نفر)
قارچ تازه: ۳۰۰ گرم (ریز خرد شده)
سیب‌زمینی: یک عدد متوسط (رنده‌شده و آب‌گیری شده)
تخم‌مرغ: ۲ عدد
فلفل دلمه‌ای: ۳ عدد (رنگ‌های مختلف، نگینی خرد شده)
سیر: ۲ حبه (رنده‌شده)
جعفری تازه: ۳ قاشق غذاخوری (ساطوری شده)
آرد سوخاری: ۲ قاشق غذاخوری
پودر پیاز: ۱ قاشق چای‌خوری
نمک: نصف قاشق چای‌خوری (یا به میزان دلخواه)
آویشن خشک: نصف قاشق چای‌خوری
روغن مایع: ۳ قاشق غذاخوری (برای سرخ کردن)
ارزش غذایی تقریبی (در هر وعده)
پروتئین گیاهی بالا (مناسب برای رژیم‌های گیاهخواری)
بدون گوشت و کلسترول حیوانی
منبع ویتامین‌های گروه B و فیبر (بهبود هضم و تقویت سیستم ایمنی)
کالری متوسط (حدود ۲۵۰-۳۰۰ کیلوکالری در هر وعده) غذای ساده و سریع با سیب زمینی چی بپزم ؟ ؛ روش تهیه کوکوی قارچ بدون اینکه قارچ ها آب بیندازند.
طرز تهیه کوکوی قارچ در ۵ مرحله
۱. سرخ کردن قارچ
در یک تابه، روغن را روی حرارت متوسط گرم کنید. قارچ‌های خردشده را اضافه کرده و با حرارت بالا و بدون هم زدن زیاد تفت دهید تا آب آن تبخیر شود و طلایی شود.
۲. افزودن فلفل دلمه‌ای
فلفل دلمه‌ای نگینی‌شده را به قارچ اضافه کنید و به مدت ۵ دقیقه روی حرارت ملایم تفت دهید تا نرم شود.
۳. آماده‌سازی مخلوط
در یک کاسه بزرگ، سیب‌زمینی رنده‌شده، سیر، جعفری، پودر پیاز، نمک، آویشن، تخم‌مرغ و آرد سوخاری را با هم مخلوط کنید. سپس مواد تفت‌داده‌شده را اضافه کرده و خوب ترکیب کنید.
۴. سرخ کردن کوکو
مقداری روغن در تابه ریخته و روی حرارت متوسط گرم کنید. مخلوط کوکو را به صورت گرد یا بیضی شکل در تابه قرار دهید و تا زمانی که هر دو طرف طلایی شود، سرخ کنید.
۵. سرو کردن
کوکوی قارچ را داغ همراه با خیارشور، گوجه فرنگی تازه، نان سنگک یا سبزی خوردن سرو کنید.