رژیم غذایی کودکان، موثر بر سلامت روانی بچه

رژیم غذایی کلید سلامت و شادی در کودکان است
تجزیه و تحلیل جدید نشان می دهد کودکانی که سالم تر غذا می خورند، بیشتر شاد هستند و آنهایی که خوشحال هستند بیشتر به تغذیه سالم توجه می کنند. جالب توجه است، این ارتباط ها مستقل از وزن بودند.
اضافه وزن و چاقی دوران کودکی یک مشکل رو به رشد در ایالات متحده و کشورهای دیگر است.
حدود ۱ در ۳ مورد از کودکان و نوجوانان آمریکایی دارای اضافه وزن یا چاقی هستند. سطح نگرانی از این مسئله، از دهه ۱۹۷۰، سه برابر شده است.
داشتن اضافه وزن اغلب با تعدادی از مشکلات سلامتی و روحی همراه است. کودکان مبتلا به اضافه وزن، بیشتر دچار عزت نفس پایین، اضطراب و افسردگی می شوند.
با توجه به اهمیت این موضوع، تحقیقات زیادی بر روی درک روانشناسی در کنار بررسی عوامل اضافه وزن و همچنین تاثیر اضافه وزن بر سلامت روانی کودکان تمرکز دارد.

یکی از این مطالعات، شناسایی و پیشگیری از اثرات سلامت رژیم غذایی و شیوه زندگی در مطالعه کودکان و نوزادان است. این مطالعه با هدف جلوگیری از چاقی در کودکان و درک عوامل موثر بر آن ایجاد شد.

تحقیق در مورد رژیم غذایی کودکان و سلامت روانی کودکان
اخیرا یک تیم از آکادمی Sahlgrenska دانشگاه گوتنبرگ در سوئد از داده های این مطالعه برای بررسی ارتباط بین سلامت روانی و وزن در کودکان استفاده کرد.
این مطالعه شامل ۷،۶۷۵ کودک ۲ تا ۹ ساله از هشت کشور اروپایی بود. این کشور ها شامل بلژیک، قبرس، استونی، آلمان، مجارستان، ایتالیا، اسپانیا و سوئد بودند.
در ابتدای مطالعه، والدین پرسشنامه ای را تهیه کردند که دقیقا مشخص می کند که در هر هفته چه غذاهای خاصی خورده شود. در مجموع ۴۳ منوی غذا برای انتخاب وجود داشت.

از همه این اطلاعات، برای هر کودک، یک نمره پایبندی به رژیم غذایی سالم (HDAS) تعیین شد. نمره HDAS اطلاعات مربوط به رعایت رژیم غذایی سالم کودک را نشان می دهد. این رفتارها شامل رفتارهایی نظیر اجتناب از غذاهای شیرین و چرب و خوردن سبزیجات و میوه های تازه می شد.

ارزیابی عزت نفس، مشکلات عاطفی و روابط با والدین

همچنین سلامت کودکان در آغاز و پایان دوره آزمایشی ۲ ساله ارزیابی شد. این شامل اطلاعات مربوط به عزت نفس، مشکلات عاطفی و روابط با والدین و همسالان است. قد و وزن نیز در ابتدای و پایان مطالعه ثبت شد.

هنگامی که داده ها مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفتند، الگوی مشخصی بدست آمد که رژیم غذایی را به سلامت روانی مرتبط ساخت. یافته ها اخیرا در مجله بهداشت عمومیBMC منتشر شده است.
محقق اصلی این تحقیقات، دکتر لوئیز آرویدسون اظهار داشت: "ما دریافتیم که در کودکان ۲ تا ۹ ساله، ارتباطی بین پیروی از رژیم غذایی و سلامت روانی بهتر، که شامل مشکلات عاطفی کمتر، روابط بهتر با فرزندان دیگر و عزت نفس بالاتر در طی ۲ سال بود."
ایشان همچنین گفت: "یافته های ما نشان می دهد که یک رژیم غذایی سالم می تواند سلامت را در کودکان بهبود بخشد."
محققان گزارش دادند که سطح بالای عزت نفس در شروع مطالعه با HDAS بالاتر بعد از ۲ سال همراه بود و ارتباط بین HDAS و سلامتی وزن کودک، تحت تاثیر قرار نگرفت که البته برای محققان عجیب بود.
دکتر آرویدسون می گوید: "این امر تا حدودی شگفت انگیز بود که ارتباط بین رژیم غذایی و سلامت بهتر پس از ۲ سال، مستقل از وضعیت اجتماعی و اقتصادی کودکان و وزن بدن آنها بود."

مطالعه فعلی اولین ارتباط بین نمرات HDAS و سلامت را مورد بررسی قرار داده است.

یافته های دیگر و مراحل بعدی
آنها همچنین دریافتند که خوردن ۲-۳ قطعه ماهی در هفته با اعتماد به نفس بهتر و همچنین مشکلات عاطفی و مسائل کمتر با همسالان همراه بود.
جالب توجه است، در این تحقیق در هر دو جهت حرکت کردند. به عنوان مثال، کودکان دارای معنویت و سلامت روانی بهتری داشتند، دارای برنامه غذایی با میوه بیشتر، مصرف چربی و قندها مطابق با توصیه های محققان بودند و کسانی که دارای عزت نفس بالایی بودند، مصرف شکر کمتری داشتند.
همانطور که سایر محققان پیشنهاد کرده اند، احساسات می توانند اشتها به غدا خوردن را تنظیم کنند و خوردن می تواند احساسات را تنظیم کند.
یافته ها جالب هستند اما محققان برخی محدودیت ها را مطرح می کنند. کار بیشتر باید انجام شود همانطور که دکتر آرویدسون می گوید: "انجمن هایی که در اینجا شناسایی شده اند باید در مطالعات تجربی از جمله کودکان مبتلا به افسردگی، اضطراب یا سایر اختلالات رفتاری تأیید شود ".
از آنجا که چاقی در کودکان یکی از مسائل فوری و مهم است، بدون شک مطالعات بیشتری در این راستا انتظار می رود.