1183
کد: 216376
03 دی 1398 - 12:52
مصرف حبوبات برای کودکان تا قبل از ۹ ماهگی ممنوعیت دارد. اما بعد از آن باید این مواد غذایی را وارد برنامه تغذیه کودک کنید.

حبوبات دارای فیبر بسیار زیادی هستند که از مبتلا شدن به انواع سرطان در قسمت های متفاوت دستگاه گوارشی جلوگیری می کند و همچنین باعث درمان یبوست های مزمن می شود و به طور کلی تغذیه مناسبی برای کودکانی که به فاویسم مبتلا نیستند، می باشد.
مصرف حبوبات برای کودکان تا قبل از ۹ ماهگی ممنوعیت دارد. اما بعد از آن باید این مواد غذایی را وارد برنامه تغذیه کودک کنید. حبوبات برای کودکان می تواند جای کمبود گوشت و تخم مرغ را بگیرد زیرا دارای مواد پروتئینی بسیار زیادی می باشد و همچنین نسبت به گوشت و تخم مرغ مواد معدنی بسیاری هم هست. فیبر ها و قند هایی که در حبوبات مشاهده می شوند باعث عملکرد بهتر سیستم گوارش می شوند و اشتها را کنترل می کنند و از لاغری و چاقی مفرط جلوگیری می کند. حبوبات را بهتر است با گروه غلات به کودک بدهید تا پروتئین کافی برای رشد وی فراهم شود.
از خواص دیگر حبوبات می توان به بالا بودن ترکیبات گیاهی آن ها اشاره کرد. ترکیبات گیاهی می تواند بدن کودک شما را از مواد سمی و مضری که در محیط وجود دارد حفظ کند. با توجه به اهمیتی که حبوبات دارد می توان آن ها را در هفته ۳-۴ بار در برنامه تغذیه کودک جایگزین کنید.

نحوه استفاده حبوبات برای کودکان
اکثر کودکان تمایلی به خوردن حبوبات ندارند و ممکن است شما نیز کودکی داشته باشید که اصلا خوردن حبوبات را دوست ندارد. می توانید از راه کار هایی که در ادامه خواهیم گفت برای کودک خود استفاده کنید.
تهیه سوپ
یکی از اولین راه هایی که می توانید به برنامه غذایی کودک خود حبوبات اضافه کنید تهیه کردن سوپ های خوشمزه می باشد. این سوپ می تواند از عدس و لوبیا و نخود تهیه شده باشد. دقت داشته باشید که در مصرف حبوبات زیاده روی نکنید تا طعم سوپ را عوض نشود و همچنین کودک بتواند آن را مصرف کند.
حبوبات را می توان به عنوان یک میان وعده به کودکان داد.
اضافه کردن حبوبات به سالاد
برای این کار لازم است ابتدا حبوبات را کاملا بپزید و آن ها را به سالاد هایی که در سنین مختلف آن ها استفاده می کنید، اضافه کنید. اگر این کار را در ماه های کم انجام دهید می توانید یک عادت تغذیه ای مناسب برای کودکان خود در بزرگسالی بوجود آورید.
میان وعده تشکیل شده از حبوبات
یکی از بهترین راه هایی که می توانید کودک خود را ترغیب به مصرف حبوبات کنید استفاده از میان وعده های حاوی حبوبات است. در این راه کار می توانید میان وعده های مغذی با حبوبات برای آن ها فراهم کنید.
یکی از رایج ترین میان وعده ها هوموس می باشد. هوموس یک میان وعده مغذی و سر شار از پروتئین است و برای کوک در حال رشد بسیار مفید می باشد که در ادامه طرز تهیه آن را خواهیم گفت.
مواد لازم 
نخود پخته شده ۲۵۰گرم
ماست ۲قاشق غذا خوری
روغن زیتون ۱ قاشق غذا خوری
آبلیموی طبیعی ۲ قاشق
پودر سیر به مقدار لازم
نمک و ادویه به مقدار لازم
طریقه درست کردن 
نخود را کاملا له کنید و با ۲قاشق ماست ساده مخلوط کنید.
سپس روغن زیتون را به آن اضافه کرده و در نهایت نمک و ادویه و پودر سیر را هم اضافه کنید.
هوموس برای کودکان یکی از مواد مغذی است
استفاده از سس
در کنسرو های حبوباتی که از بیرون تهیه می کنید شامل سس های بسیار خوش مزه هستند که تمایل کودک را به حبوبات افزایش می دهند. در این مورد می توان از لوبیای کم نمک برای افزایش تمایل کودک در چند وعده در هفته استفاده کنید.

حبوبات برای کودکان باید کاملا پخته شده باشد
پخته شدن و نرم شدن حبوبات می تواند یکی از دلایلی باشد که کودک را به خوردن حبوبات ترغیب کند. بعد از این که اطمینان حاصل کردید که حبوبات کاملا پخته شده است با توجه به سلایق کودک خود می توانید به آن طعم بدهید و علاقه کودک خود را به مصرف افزایش بدهید.

صبحانه
می توانید از این مواد سرشار از پروتئین برای در وعده اصلی صبحانه هم استفاده کنید. برای این راهکار می توانید برخی از حبوبات مثل عدس و لوبیا را به شکل خوراک عدس و خوراک لوبیا به کودک خود بدهید. اگر کودک شما به موادی مانند آبلیمو و آویشن فاویسم ندارد می توانید به عنوان طعم دهنده اصلی از آن ها استفاده کنید.

یکی از بهترین حبوبات
همه حبوبات مفید اند اما یکی از بهترین آن ها که جزء ده غذای مقوی هستند که می توان از آن ها برای رشد بهتر کودک استفاده کرد لوبیا می باشد. در ادامه به برشی خواص لوبیا به صورت مختصر می پردازیم.
لوبیا یکی از بهترین حبوبات برای کودکان می باشد که سر شار از آنتی اکسیدان است.
لوبیا دارای موادی مانند کلسیم، فیبر، آهن، ویتامین B و پروتئین دارد.
لوبیا کالری کم و چربی مناسبی دارد.
خلق و خو را مناسب می کند.
قلب را سالم نگه می دارد.
وزن را متعادل می کند.

فواید حبوبات برای کودکان
حبوبات نه تنها برای کودکان بلکه برای بزرگسالان نیز بسیار مفید است در ادامه به فواید آن می پردازیم.
فیبر فراوان
حبوبات شامل فیبر فراوان است و می توان با مصرف منظم آن ها جلوی یبوست کودکان را بگیریم یا یبوست آن ها را درمان کنیم.
فیبر می تواند جلوی پر خوری و افزایش وزن را بگیرد.
تنظیم فشار خون و قند خون یکی از فواید فیبر موجود در آن ها می باشد.
فیبر موجود در حبوبات باعث پیشگیری از دیابت هم می شود.
سطح کلسترول خون را کنترل می کند و افرادی که دارای بیماری های قلبی و عروقی هستند توصیه می شود بیشتر از این مواد استفاده کنند.
پروتئین و آهن
افرادی که گیاه خوار هستند فرزندان خود را نیز به گیاه خواری عادت می دهند هرچند که از نظر پزشکان گیاه خواری خصوصا در سنین کودکی مضر است اما می توانند برای کودکان خود از حبوبات برای دریافت پروتئین و آهن استفاده کنند.
کالری کم
چربی حبوبات متناسب با میزان چربی است که بدن به آن احتیاج دارد و همچنین دارای انواع ویتامین هایی می باد که از چاقی و اضافه وزن کودک جلو گیری می کند.

راه کار های کاهش نفخ حبوبات برای کودک
مصرف حبوبات باعث نفخ می شود و دل درد و دل پیچه را به همراه دارد. و همین دلیل ممکن است یکی از دلایلی باشد که کودک از خوردن حبوبات امتناع کند. اما همه این علائم در صورتی است که شما نفخ حبوبات را نگرفته اید. در ادامه به برسی راه هایی می پردازیم که به آسانی می توانید نفخ حبوباتی که برای کودک استفاده می کنید را کاهش دهید.
حتما حبوباتی مثل نخود و لوبیا و عدس را از ۲-۳ روز قبل از پختن در آب متعادل خیس کنید.
هر پنج ساعت یکبار آب حبوبات را عوض کنید.
بعد از ۲-۳ روز می توانید حبوبات را کمی مالش دهید تا پوست آن ها را کاملا جدا کنید.
حبوباتی که قبلا خیس کرده اید را به مدت نصف روز بجوشانید.
هنگامی که حدودا پنج ساعت از پخت گذشت می توانید به حبوبات پیاز و رزماری و کرفس اضافه کنید تا بوی نامطبوع آن ها از بین برود.
حبوبات دارای طبع سرد هستند و بهتر است با ادویه هایی که دارای طبع گرمی هستند مثل زیره، دارچین و یا نعنا خشک به کودک خود بدهید.
هرگز ۲-۳ ساعت قبل از این که به کودک خود حبوبات بدهید، از میوه استفاده نکنید. زیرا مصرف میوه و حبوبات باعث افزایش نفخ می شود.

موارد منع مصرف حبوبات در کودکان
درست است که مصرف حبوبات برای کودکان بسیار مفید است و منع کلی اصلا ندارد اما ممکن است حبوباتی مانند باقلا برای کودک فاویسم ایجاد کند. برای همین نیاز است که در مصرف حبوبات اعتدال را رعایت کنید و توجه کافی داشته باشید.
فاویسم یک بیماری ارثی می باشد که از مادر به فرزند منتقل می شود و باعث کم خونی کودک می شود که درمان خاصی ندارد و تنها راه درمانی آن بر مبنای پیشگیری از بروز علائم شدید می باشد.

منبع: آرگا
مشاوره ویدیویی
ارسال نظر
*پر کردن قسمت هایی که ستاره دارد ضروری است.
نام:
ایمیل:
* نظر:
* کد امنیتی: