مزایای مصرف شکلات، روز جهانی شکلات مبارک!

روز جهانی شکلات، جشن سالانه شکلات است که در 7 ژوئیه هر سال در سطح جهان برگزار می‌شود. به بهانه این روز، مزایای مصرف شکلات را برایتان نام می‌بریم.
بزرگداشت روز جهانی شکلات به سال ۲۰۰۹ میلادی برمی‌گردد و برخی معتقدند که ورود شکلات به اروپا در تاریخ ۷ ژوئیه بوده است.

در این مقاله می‌خوانید:

• مروری سریع درباره مزایای شکلات
• مزایای مصرف شکلات، محبوب دوست‌داشتنی!
• شکلات در مقابل شکلات تلخ ، جنگ برابر یا نابرابر؟
• مقایسه مزایای مصرف شکلات و شکلات تلخ
• معایب مصرف شکلات، اندازه نگه دار!

جالب است بدانید که برخی از کشورها در تاریخی متفاوت، روز شکلات را جشن می‌گیرند:

• آمریکا در ۲۸ اکتبر
• انجمن ملی شیرینی فروشان آمریکا در ۱۳ سپتامبر
• غنا (دومین تولیدکننده بزرگ کاکائو) در تاریخ ۱۴ فوریه
• لتونی در ۱۱ ژوئیه

خب، برویم سراغ اصل مطلب یعنی مزایا و البته معایب مصرف شکلات.
دفعه بعدی که یک تکه شکلات می‌خورید، شاید دیگر لازم نباشد در مورد آن احساس گناه کنید. درست است که شکلات، شهرت بدی درباره افزایش وزن دارد، اما دارای مزایایی نیز هست.
شکلات از دانه‌های درخت کاکائو گرمسیری تهیه می‌شود و اولین استفاده از آن به تمدن « اولمک » برمی‌گردد.
بعد از کشف اروپا، شکلات در جهان بسیار محبوب شد و تقاضای مصرف آن افزایش یافت.
شکلات از آن زمان به لطف طعم منحصر به فرد و شیرینش، به یک محصول غذایی محبوب تبدیل شده است که هر روز میلیون‌ها نفر از آن لذت می‌برند.

بیشتر بخوانید: رابطه زناشویی مناسب با مصرف شکلات

مروری سریع درباره مزایای شکلات
مصرف شکلات از مدت‌ها قبل با بیماری‌هایی مانند دیابت ، بیماری عروق کرونر قلب و فشار خون بالا همراه بوده است.
اعتقاد بر این است که شکلات حاوی مقادیر زیادی آنتی‌اکسیدان است.
برخی مطالعات نشان داده است که شکلات می‌تواند سطح کلسترول را کاهش دهد و از زوال حافظه جلوگیری کند.
شکلات، حاوی مقدار زیادی کالری است.
افرادی که به دنبال کاهش یا حفظ وزن هستند، باید فقط در حد متوسط شکلات بخورند.

مزایای مصرف شکلات، محبوب دوست‌داشتنی!
مصرف شکلات با آکنه، چاقی، فشار خون بالا، بیماری عروق کرونر و دیابت همراه است.
با این حال، مزایایی را هم به همراه دارد. کاکائو یعنی ماده اصلی شکلات، حاوی ترکیبات فنلی فعال بیولوژیکی است.
هر چه مقدار کاکائو بیشتر باشد، (همانند شکلات تلخ)، فواید شکلات بیشتر است. شکلات تلخ همچنین چربی و قند کمتری دارد.

بیشتر بخوانید: دادن شکلات به کودکان، درست است؟

خوردن شکلات فواید زیر را دارد:

• کاهش سطح کلسترول
• جلوگیری از زوال عقلی
• کاهش خطر مشکلات قلبی - عروقی

1- کاهش سطح کلسترول
مصرف شکلات می‌تواند به کاهش سطح کلسترول کمک کند.

۲- جلوگیری از زوال عقلی، آلزایمر دور شو!
نوشیدن دو فنجان شکلات داغ (هات‌چاکلت) در روز می‌تواند به سلامت مغز و کاهش حافظه و آلزایمر در افراد مسن کمک کند.
محققان دریافته‌اند که شکلات داغ به بهبود جریان خون در قسمت‌هایی از مغز کمک می‌کند.
خوردن شکلات حداقل یک بار در هفته می‌تواند عملکرد شناختی مغز را بهبود بخشد.

۳- کاهش خطر مشکلات قلبی- عروقی
مصرف شکلات می‌تواند خطر ابتلا به بیماری قلبی را به مقدار یک‌سوم کاهش دهد.

4- پیشگیری از سکته مغزی، از این بهتر هم هست؟
در تحقیقی که توسط دانشمندان کانادایی روی ۴۴هزار و ۴۴۹ نفر انجام شد، این نتیجه به دست آمد که افرادی که یک وعده شکلات می‌خورند، ۲۲ درصد کمتر از افرادی که شکلات نمی‌خورند، دچار سکته مغزی می‌شوند.

افرادی که یک وعده شکلات می‌خورند، 22 درصد کمتر از افرادی که شکلات نمی‌خورند، دچار سکته مغزی می‌شوند.

5- رشد و نمو جنین
در طول بارداری، خوردن ۳۰ گرم شکلات به صورت روزانه برای رشد و نمو جنین مفید است.

بیشتر بخوانید: مصرف کاکائو در بارداری مفیده یا مضر؟

۶- عملکرد ورزشی
مصرف کمی شکلات تلخ، اکسیژن‌رسانی را در طول تمرینات تناسب اندام ، تقویت می‌کند.
محققانی روی دوچرخه‌سواران در انگلستان مطالعاتی انجام دادند و دریافتند که پس از خوردن شکلات تلخ، دوچرخه‌سواران اکسیژن کمتری مصرف مسافت بیشتری را طی کردند.
جالب است بدانید که آب چغندر نیز تاثیر مشابهی دارد.

شکلات در مقابل شکلات تلخ، جنگ برابر یا نابرابر؟
تولیدکنندگان شکلات ادعا می‌کنند که محصول آن‌ها برای سلامتی بهتر است زیرا حاوی شیر است و شیر، پروتئین و کلسیم را تامین می کند. در عین حال، حامیان شکلات تلخ هم به میزان بیشتر آهن و آنتی‌اکسیدان موجود در این محصول به خود می‌بالند.

مقایسه مزایای مصرف شکلات و شکلات تلخ
هر چه شکلات تیره‌تر باشد، غلظت کاکائو آن بالاتر است، بنابراین از نظر تئوری، سطح آنتی‌اکسیدان موجود در آن بالاتر خواهد بود.

بیشتر بخوانید: بیشترین آنتی‌اکسیدان در چیست؟

جدول زیر برای مقایسه شکلات و شکلات تلخ به شما کمک می‌کند.

معایب مصرف شکلات، اندازه نگه دار!
درست مانند هر ماده غذایی دیگر، در صورت عدم تعادل، مصرف شکلات می‌تواند مشکلاتی را به همراه داشته باشد.

1- افزایش وزن
برخی مطالعات نشان می‌دهد که مصرف شکلات با کاهش شاخص توده بدنی (BMI) و چربی مرکزی بدن ارتباط دارد.
با این حال، شکلات به دلیل داشتن قند و چربی کالری بالایی دارد .
افرادی که می‌خواهند وزن خود را کاهش دهند، یا وزن خود را ثابت نگه دارند، باید مصرف شکلات خود را محدود کنند.

۲- پوسیدگی دندان
قند زیاد موجود در شکلات نیز می‌تواند باعث پوسیدگی دندان شود.
البته بهتر است که مراقب مصرف شکلات باشید که دندان‌هایتان خراب نشود، اما اگر سلامت دندان‌هایتان به خطر افتاده، دندانپزشکان کلینیک نی نی بان، گزینه‌های خوبی برای خدمات دندانپزشکی هستند.

3- خطر میگرن
برخی از افراد ممکن است هنگام خوردن شکلات به دلیل تیرامین کاکائو، هیستامین و فنیل‌آلانین موجود در شکلات، دچار سردردهای میگرنی شوند. البته نتیجه تحقیقات دراین‌باره متفاوت است.

هر چه مقدار کاکائو بیشتر باشد، (همانند شکلات تلخ)، فواید شکلات بیشتر است. شکلات تلخ همچنین چربی و قند کمتری دارد.

4- سلامت استخوان
برخی شواهد نشان می‌دهد که مصرف شکلات ممکن است باعث ضعف ساختار استخوان و پوکی استخوان شود. نتایج مطالعه منتشر شده در مجله آمریکایی تغذیه بالینی، نشان داده زنان مسنی که هر روز شکلات مصرف می‌کنند، دارای تراکم استخوان کمتری هستند.
راستی، روز جهانی شکلات مبارک! فقط اندازه نگه دار! که اندازه نکوست.