وب سایت بریونی: مربای گل سرخ مربایی است با عطر و طعم فراوان. در طرز تهیه مربای گل سرخ ابتدا گلبرگها را تمیر کرده و در نصف لیوان آب بخیسانید و کناربگذارید. شکر را با 2 لیوان آب بگذارید تا قوام بیاید و آبلیمو را هم به آن اضافه کنید. بصورت شهد غلیظ که در آمد، شعله را خاموش کنید و بگذارید تا شهد کاملا خنک شود.
مواد لازم جهت تهیه مربای گل سرخ
گل سرخ 200 گرم
شکر 350 گرم
آب 2.5 لیوان
آبلیمو 2 قاشق غذا خوری
رنگ خوراکی 2-3 عدد قطره
طرز تهیه : مربای گل سرخ
من مربای گل سرخ را با گل سرخ هایی که خودم پرورش دادم و بسیار هم معطر و خوش بو است درست کردم.
ابتدا گلبرگها را تمیر کرده و در نصف لیوان آب بخیسانید و کنار بگذارید.
شکر را با 2 لیوان آب بگذارید تا قوام بیاید و آبلیمو را هم به آن اضافه کنید.
بصورت شهد غلیظ که در آمد، شعله را خاموش کنید و بگذارید تا شهد کاملا خنک شود.
به آن 2-3 قطره رنگ مجاز خوراکی زرشکی یا قرمز پررنگ اضافه کنید و مخلوط کنید تا یکنواخت شود.
بعد گلبرگها را با آبی که رویش ریختید به شهد اضافه کنید و آرام آنها را مخلوط کنید.
درب آنرا بگذارید و 20 دقیقه در همان حال استراحت بدهید تا شربت جذب گلبرگها شود.
بعد آنرا روی شعله کم بگذارید تا آرام جوش بیاید و یکی دو جوش که زد خاموش کنید و در شیشه بریزید.
من هیچگونه اسانسی نزدم چون گلبرگها بسیار معطر بودند.
ولی اگر گلبرگهایی که تهیه میکنید کهنه باشد و بدون بو، مقداری گلاب به آن اضافه کنید.
اگر شهد گرم باشد و یا یکدفعه حرارت زیاد باشد گلبرگها همه جمع میشوند.
