مقدار مصرف زرده تخم مرغ در تغذیه کمکی نوزاد

پرسش: برای جلوگیری از تیره شدن دندان کودک میتوان بجای قطره آهن از شربت فروگلوبین استفاده نمود؟ آیا برای یک کودک ۱۰ ماهه مصرف یک روز در میان زرده تخم مرغ زیاد نیست؟

پاسخ: در مورد نوع آهن به صورت شربت یا قطره از قسمت پزشکی بپرسید. اما مصرف قطره آهن به قدری برای سلامتی کودک مهم است که از تاثیر آن بر روی سیاه شدن دندان‌ها باید صرف نظر کرد (یعنی به دلیل سیاه نشدن دندان کودک، نباید قطره ی آهن را قطع کرد). با این وجود برای کاهش این تاثیرات که اغلب به صورت تغییر شکل و رنگ دندان‌ها حاصل می‌شود توصیه می‌گردد که در هنگام مصرف قطره آهن بر روی بخش پشتی زبان ریخته شود تا از تماس زیاد آن با دندان‌ها جلوگیری شود و یا پس از مصرف مقداری مایعات به ویژه آب به نوزاد داده شود و با دستمالی تمیز دندادن های او را پاک کرد تا اثر منفی قطره آهن بر روی دندان ها پاک شود.مادر گرامی،دادن یک روز در میان زرده تخم مرغ برای کودک تان مضر نیست.در زیر نحوه تغذیه تکمیلی کودک را در ماه دهم، یازدهم و دوازدهم مطالعه بفرمایید:

دو هفته اول ماه دهم
برای تغذیه تکمیلی نوزاد خود در این دوره می توانید در ساعت ۱۰ صبح، به جای آب میوه از خود میوه های مجاز استفاده کنید. به طور مثال از یک قاشق مرباخوری هلو، سیب، موز و... شروع کنید و به سه قاشق مرباخوری برسانید.

نکات لازم:
- میوه مورد نظر بایستی کاملاً رسیده باشد. میوه را به دقت شسته و بعد از جدا کردن پوست و هسته ، آن را با پشت قاشق به طور کامل نرم کرده، سپس به شیرخوار بدهید.
- مقدار میوه را به تدریج زیاد کرده و در ساعت 10 صبح، به جای فرنی 5 تا 6 قاشق مرباخوری میوه به کودک بدهید.
- در اواخر هفته دوم ماه دهم، می توانید خرمای رسیده ای را که پوست و هسته آن را جدا کرده اید، بعد از غذای ظهر به عنوان دسر به کودک خود بدهید.
- می توانید به تدریج و بر حسب اشتهای کودک ، ظهر و شب و هر بار حداکثر 6 تا 10 قاشق مرباخوری سوپ به کودک خود بدهید.
- اگر سوپ را در حجم زیاد و بیش از ۱۰ قاشق مرباخوری در هر وعده غذایی به کودک بدهید، اشتهای کودک را برای وعده بعد نسبت به شیر مادر که هنوز غذای اصلی اوست، کم می کند.
- در این زمان باید شیرخوار را با غذاهایی مثل نان، بیسکویت ساده، ماکارونی پخته شده، تکه هایی از سیب زمینی یا هویج پخته شده، کوفته قلقلی و... که خود می تواند با دست بردارد و به دهان ببرد، آشنا کنید.

برنامه غذایی شیرخوار در دو هفته اول ماه دهم:
شب عصر ظهر ۱۰ صبح صبح
6 تا 10 قاشق مرباخوری سوپ + 2 تا 4 قاشق مرباخوری ماست
۳ قاشق مرباخوری پوره یا فرنی یا حریره بادام + تکه های بیسکویت یا تکه های نان
6 تا 10 قاشق مرباخوری سوپ +2 تا 4 قاشق مرباخوری ماست
۵ تا ۶ قاشق مرباخوری از میوه رسیده و نرم شده
3 قاشق مرباخوری فرنی یا حریره بادام + نصف زرده تخم مرغ

برنامه غذایی شیرخوار در دو هفته دوم ماه دهم:

در این زمان ضمن تنوع بخشیدن به سوپ شیرخوار، می توانید از کته نرم که در آب گوشت یا آب مرغ پخته شده، همراه با خود گوشت استفاده کنید. برای تنوع غذا بهتر است هر بار یک نوع از سبزی ها یا حبوبات را به کته نرم اضافه کنید. می توانید با استفاده از گوشت ماهی( تیغ های آن را به طور کامل جدا کنید) به همراه کته نرم و سبزی، بر تنوع غذایی کودک بیفزایید.

ماه یازدهم و دوازدهم
در این دو ماه، تنوع غذا را در تهیه سوپ، کته، پوره و... رعایت کنید. همچنین با توجه به اشتهای کودک می توانید به مقدارغذای هر وعده او اضافه کنید. توصیه می کنیم که بهتر است در این دو ماه هم از دادن غذاهای سفره خانواده به کودک خود، به علت داشتن نمک و چاشنی، خودداری کنید.از شش ماهگی و هم زمان با شروع غذای کمکی تا پایان ۱۲ ماهگی، غذای اصلی شیرخوار هنوز شیرمادر است، لذا تغذیه با شیر خود را باید به طور مکرر و بر حسب تقاضا و تمایل شیرخوار در تمام مدت شب و روز، به ویژه قبل از هر وعده غذای کمکی باید مورد توجه قرار دهید.

مواد غذایی غیر مجاز تا یک سالگی:
باید از دادن موادغذایی زیر به کودک خود تا پایان یک سالگی باید اجتناب کنید، چون گروهی ایجاد حساسیت می کنند، برخی باعث خفگی شیرخوار شده و تعدادی نیز مشکلات دیگری به وجود می آورند:
1- مواد غذایی ای که ممکن است در شیرخوار زیر یک سال ایجاد حساسیت کنند. مانند:
- شیرگاو( جوشاندن شیر در تهیه فرنی ، مقدار ماده حساسیت زای موجود در شیر را کمتر می کند.)

- سفیده تخم مرغ ( زرده تخم مرغ را اگر کوکتان تمایل دارد و میخورد میتوانید هر روز نصف زرده به ان بدهید.)
- انواع توت، کیوی، آلبالو، گیلاس و خربزه.
- بادام زمینی
۲- مواد غذایی که در دوره شیرخوارگی مجاز نیست و ممکن است باعث خفگی شیرخوار شود. مانند:
کشمش، حبه انگور، ذرت، تکه های سوسیس، آجیل، تکه های سفت و خام سبزی ها مثل هویج و... و تکه های گوشت.
۳- مواد غذایی ای که ممکن است مشکلات دیگری ایجاد کنند. مانند:
- قهوه یا چای پررنگ که سبب بیقراری کودک می شود.
- عسل که باعث مسمومیت می شود(بوتولیسم)، ولی استفاده از عسل پاستوریزه اشکالی ندارد.

به طور کلی تا پایان یک سالگی باید از دادن عسل غیر پاستوریزه، شیرپاستوریزه، پنیر، سفیده تخم مرغ، شکلات، میگو، فلفل و ادویه جات، ترشی ها، نمک، نوشابه های گازدار، آب میوه های صنعتی، خربزه، کیوی، انواع توت( توت سفید، توت فرنگی، تمشک) ، آلبالو، گیلاس، لپه و نخود، اسفناج و کلم به کودک خودداری کنید. تخم مرغ منبع بسیار غنی پروتئین است. ارزش بیولوژیکی پروتئین تخم مرغ نسبت به سایر منابع پروتئینی مانند لبنیات، گوشت ها و حبوبات غنی تر است. تخم مرغ دارای تمام اسید آمینه های ضروری است. تخم مرغ را می توان از هفته اول ماه هشتم به غذاهای قبلی کودک اضافه کنید. البته تا قبل از یک سالگی از داده سفیده تخم مرغ خودداری کنید.