کنسرو در دوران بارداری ضرر دارد؟
خوردن کنسروها کنسرو ماهی و گوشت به صورت قرمه شده آیا برای زن حامله ضرردارد یاخیر؟
پرسش: خوردن کنسروها کنسرو ماهی و گوشت به صورت قرمه شده آیا برای زن حامله ضرردارد یاخیر؟
پاسخ: یک خانم باردار بهتر است تا می تواند از غذاهای تازه استفاده کند.کنسروها معمولا حاوی نمک و مواد افزودنی هستند.
در ضمن کنسروها را باید قبل از استفاده بجوشانید.شایع ترین راه انتقال این سم ،کلستردیوم بوتولینوم قوطی‌های کنسرو مواد غذایی است که مدت‌ها دربسته مانده اند.
باکتری کلستردیوم بوتولیسم در برابر حرارت مقاومت چندانی ندارد و باید قوطی‌های کنسرو قبل از مصرف، 20 دقیقه جوشانده شوند تا در صورت داشتن سم، سم آنها به صورت غیر فعال درآید.
در انتها توصیه می کنم ضمن انتخاب مواد غذایی استاندارد و توجه به تاریخ انقضای آنها، از خرید قوطی‌های کنسرو باد کرده خودداری نمایید.
در ضمن مصرف تن ماهی برای خانم باردار مفید نیست زیرا هم حاوی نمک و نیز جیوه که فلز خطرناکی هست نیز می باشد.
برای یک مادر باردار، این ۹ ماه حاملگی ممکن است پُرچالش ترین ماه های زندگی باشد.
در این دوران، تغییرات زیادی در بدن رخ می دهد که مادر باید بیش از همیشه مراقب چیزهایی باشد که می خورد.
محققان می گویند؛ در این زمان توجه و دقت به رژیم غذایی باید در راس تمام کارهای دیگر قرار گیرد.متخصصان می گویند:
* در این دوره باید از مصرف نوشیدنی های کافئین دار و گازدار مثل قهوه، چای و کولاها خودداری شود.
مقدار زیاد کافئین روی رشد کودک تاثیر می گذارد.
نتایج یک پژوهش اخیر نشان داده است؛ زنان بارداری که حتی روزانه یک فنجان قهوه استفاده می کنند در معرض به دنیا آوردن نوزادان کم وزن قرار می گیرند.
به همین خاطر توصیه می شود حتی الامکان از مقدار قهوه مصرفی در طول روز کاسته شود.
* زنان باردار باید از مصرف زیاد مواد قندی خودداری کنند.
* هم چنین مصرف غذاهای دریایی که حاوی مقادیر زیاد جیوه هستند (مانند ماهی دودی و ماهی تن) باید به شدت محدود شود.
* هم چنین شیر غیرپاستوریزه می تواند حاوی نوعی باکتری باشد که از جفت عبور می کند و باعث بروز عفونت و مسمومیت خونی در جنین می‌شود. به همین علت، مادران باردار حتما باید از شیر پاستوریزه استفاده کنند.
* هم چنین توصیه می شود که زنان در دوران بارداری باید تخم مرغ را در حالتی که سفیده و زرده آن کاملا پخته شده و سفت شده باشد مصرف کنند؛ چون مصرف خام آن زیان آور است.
پاسخ: یک خانم باردار بهتر است تا می تواند از غذاهای تازه استفاده کند.کنسروها معمولا حاوی نمک و مواد افزودنی هستند.
در ضمن کنسروها را باید قبل از استفاده بجوشانید.شایع ترین راه انتقال این سم ،کلستردیوم بوتولینوم قوطی‌های کنسرو مواد غذایی است که مدت‌ها دربسته مانده اند.
باکتری کلستردیوم بوتولیسم در برابر حرارت مقاومت چندانی ندارد و باید قوطی‌های کنسرو قبل از مصرف، 20 دقیقه جوشانده شوند تا در صورت داشتن سم، سم آنها به صورت غیر فعال درآید.
در انتها توصیه می کنم ضمن انتخاب مواد غذایی استاندارد و توجه به تاریخ انقضای آنها، از خرید قوطی‌های کنسرو باد کرده خودداری نمایید.
در ضمن مصرف تن ماهی برای خانم باردار مفید نیست زیرا هم حاوی نمک و نیز جیوه که فلز خطرناکی هست نیز می باشد.
برای یک مادر باردار، این ۹ ماه حاملگی ممکن است پُرچالش ترین ماه های زندگی باشد.
در این دوران، تغییرات زیادی در بدن رخ می دهد که مادر باید بیش از همیشه مراقب چیزهایی باشد که می خورد.
محققان می گویند؛ در این زمان توجه و دقت به رژیم غذایی باید در راس تمام کارهای دیگر قرار گیرد.متخصصان می گویند:
* در این دوره باید از مصرف نوشیدنی های کافئین دار و گازدار مثل قهوه، چای و کولاها خودداری شود.
مقدار زیاد کافئین روی رشد کودک تاثیر می گذارد.
نتایج یک پژوهش اخیر نشان داده است؛ زنان بارداری که حتی روزانه یک فنجان قهوه استفاده می کنند در معرض به دنیا آوردن نوزادان کم وزن قرار می گیرند.
به همین خاطر توصیه می شود حتی الامکان از مقدار قهوه مصرفی در طول روز کاسته شود.
* زنان باردار باید از مصرف زیاد مواد قندی خودداری کنند.
* هم چنین مصرف غذاهای دریایی که حاوی مقادیر زیاد جیوه هستند (مانند ماهی دودی و ماهی تن) باید به شدت محدود شود.
* هم چنین شیر غیرپاستوریزه می تواند حاوی نوعی باکتری باشد که از جفت عبور می کند و باعث بروز عفونت و مسمومیت خونی در جنین می‌شود. به همین علت، مادران باردار حتما باید از شیر پاستوریزه استفاده کنند.
* هم چنین توصیه می شود که زنان در دوران بارداری باید تخم مرغ را در حالتی که سفیده و زرده آن کاملا پخته شده و سفت شده باشد مصرف کنند؛ چون مصرف خام آن زیان آور است.
منبع:
تبیان
برای ارسال نظر کلیک کنید
▼