مراقبتهای لازم در دوران بارداری، احتیاط‏ های لازم

احتیاط‏ های زمان بارداری را می ‏توان به زندگی هر روزه تعمیم داد. یک نمونه، مسمومیت با سالمونلا است. باکتری سالمونلا می تواند مشکلات زیادی ایجاد کند؛ از یک ناراحتی خفیف معده تا مسمومیت غذایی شدید و گاه مرگبار. هریک از این شرایط می تواند برای شما خطر آفرین باشد.

باکتری سالمونلا منابع بسیاری دارد؛ بیش از ۱۴۰۰ گونه مختلف از باکتری وجود دارند! باکتری در تخم‏ مرغ‏ ها وگوشت‏ های طیور خام یافت می ‏شوند. باکتری با پختن غذا از بین می ‏رود ولی باید بیشتر احتیاط کرد. برای تضمین سلامتی خود نکات زیر را به‏خاطر داشته باشید:

هنگام آماده‏ سازی گوشت طیور و یا فرآورده ‏های ساخته شده با تخم‏ مرغ خام، پس از آن که کارتان تمام شد، تمام ظروف و وسایل مورد استفاده را با آب داغ و صابون یا ماده ضدعفونی کننده بشویید.

گوشت طیور را کاملاً بپزید.

فرآورده‏ های غذایی حاوی تخم مرغ خام را مصرف نکنید؛ نمونه‏ های آن عبارتنداز: سالاد سزار، سس هلندی ، مخلوط زرده تخم ‏مرغ خام و شیر و بستنی خانگی.خمیر نپخته کیک را نچشید.

هنگامی که تخم ‏مرغ می ‏خورید، مطمئن شوید که کاملاً پخته است. تخم‏ مرغ‏ها را برای حداقل ۷ دقیقه بجوشانید. تخم‏ مرغ را ۵ دقیقه آب پز کنید. اگر نیمرو درست می ‏کنید، هر دو طرف تخم ‏مرغ را برای ۳ دقیقه سرخ کنید. تخم‏ مرغ‏هایی را که تنها یک طرف آن سرخ شده است و زرده آنها شل است، مصرف نکنید.

وقتی باردار هستید، بیشتر در معرض مسمومیت غذایی قرار دارید. از خوردن صدف خام دوری کنید. غذاهای دریایی دودی و نمک‏زده نخورید، مگر این که پخته شده باشند. مصرف جگر را کم کنید، (این به محدود کردن میزان ویتامین A که مصرف می ‏کنید کمک می ‏کند) از انواع گوشت یخ زده استفاده نکنید چرا که اغلب با جگر اردک و غاز نپخته درست می ‏شوند .