آموزش کیک برای بچه ها، شبیه دسته گل

مواد لازم کیک دسته‌گل زیبای تابستانی

• آب 185 میلی لیتر
• پودر کاکائو 25 گرم
• کره نرم 90 گرم
• شکر 100 گرم
• شکر قهوه‌ای روشن 75 گرم
• تخم مرغ 2عدد
• اسانس وانیل 1 قاشق چایخوری
• آرد 175 گرم
• بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری
• نمک یک هشتم قاشق چایخوری
• مارشمالو برای تزئین به میزان لازم
• شکر رنگی برای تزئین به میزان لازم
• فوندانت سبز رنگ حدود 300 گرم

روش تهیه کیک دسته‌گل زیبای تابستانی
یک چهارم پیمانه از آب را بجوشانید و پودر کاکائو را در آن حل کنید. آن‌گاه باقیمانده آب را به آن بیفزائید و بگذارید در دمای محیط خنک شود. سپس کره، شکر و شکر قهوه‌ای را با سرعت متوسط همزن برقی بزنید تا صاف و یکدست شود. آن‌گاه تخم‌مرغ‌ها را یکی یکی بیفزائید و مخلوط کنید. حالا وانیل را نیز درون مایه کیک بریزید و مواد خشک را همراه با محلول پودر کاکائو بطور یک در میان به آن بیفزائید. اکنون ۸ قالب بزرگ کیک فنجانی را با کپسول‌های کاغذی بپوشانید و مایه فراهم کرده را درون قالب‌ها بریزید. مراقب باشید که یک سوم از سر قالب‌ها خالی بماند. اینک کیک‌های فنجانی را به مدت تقریبی ۲۰-۲۵ دقیقه، در فر گرم کرده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد بپزید و روی پنجره سیمی خنک کنید. آن‌گاه روی کیک‌ها را با کرم کره‌ای بپوشانید و مارشمالو‌ها را با قیچی آشپزخانه از ارتفاع به ۴ قسمت تقسیم کنید. از مارشمالو‌های خرد کرده به عنوان گلبرگ استفاده کنید و روی کیک‌ها را بیارائید. حالا روی گلبرگ‌ها شکر رنگی بریزید. سپس با فوندانت سبز رنگ برای گل‌ها ساقه بسازید.

یادآوری۱:

برای تهیه کرم کره‌ای به مراجعه کنید.

یادآوری۲:

خمیر فوندانت را از فروشگاه‌های لوازم قنادی تهیه کنید.