طرز تهیه کیک پرتقالی برگردان/یک کیک خوشمزه و جذاب!

طرز تهیه گام به گام کیک پرتقالی برگردان، یک کیک خوشمزه و جذاب!

اگر می خواهید یک کیک پرتقالی با طعم بسیار متفاوت و در عین حال زیبا و جذاب را امتحان کنید، کافی است دستورالعمل زیر را که به صورت گام به گام به شما آموزش می دهد، اجرا کنید. این مدل کیک برای هر فصلی مناسب است و قطعا لحظات شما را شیرین و خوشمزه می کند. اگر می خواهید یک میان وعده مقوی و در عین حال شیرین و خوشمزه داشته باشید که کاملا شما را سرحال بیاورد، می توانید این کیک را آماده کنید. کیک پرتقالی برگردان به دلیل ظاهر زیبا و جذابی که دارد می تواند برای دورهمی های مجلسی و حتی رسمی نیز مناسب باشد. در ادامه با مواد لازم و طرز تهیه آن، آشنا خواهید شد.

مواد لازم:

طرز تهیه کیک پرتقالی برگردان:

برای تهیه کیک پرتقال برگردان، بهتر است از پرتقال های ریز و آبدار استفاده کنید. آب نیمی پرتقال ها را بگیرید و سعی کنید هسته های آن را برای جلوگیری از تلخ شدن، جدا کنید. دو الی سه پرتقال دیگر را به صورت ورقه ای برش زده و هسته هایش را بگیرید. بهتر است ورقه های پرتقال ضخیم تر باشند تا له نشوند. یک قابلمه را بردارید و شکر را با آب پرتقال داخل آن بریزید. حالا روی حرارت ملایم بگذارید و تند تند هم بزنید. ورقه های پرتقال را داخل شربت بگذارید و اجازه دهید دو دقیقه با حرارت ملایم بجوشد. حالا حرارت را خاموش کرده و ورقه های پرتقال را خارج و داخل قالب کیک از قبل چرب شده بچینید. شربت را کنار بگذارید تا خنک شود و یک کاسه دیگر برای مخلوط کردن مواد بردارید.

کمی از شربت را برای روی کیک نگه دارید و در کاسه دیگر با یک قاشق چوبی باقی شربت شیرین شده پرتقالی، کره و مقداری پوست پرتقال رنده شده را با هم مخلوط کنید. حالا خامه ترش را اضافه نموده و با همزتن آنقدر هم بزنید تا مایه شما پف کند. در ظرف دیگر تخم مرغ ها را شکسته و نطفه ها را خارج کرده و خوب با همزن مخلوط کنید. حالا تخم مرغ را به خامه ترش اضافه کنید. در یک ظرف دیگر هم آرد، پودر مغزیجات و همچنین بکینگ پودر را با هم مخلوط کنید. سه بار از الک بگذرانید و اجازه دهید سبک و نرم شود. نیم از مخلوط آرد را به مواد تخم مرغ اضافه کنید و هم بزنید.

خوب هم بزنید تا بافت مواد شما حالت خمیری پیدا کند. حالا باقی مانده مواد را به هم بزنید تا گلوله های آرد برطرف شود. دقت کنید که در یک جهت و با سرعت یکسانی هم بزنید تا کیک شما از پف کردن نیفتد. بعد از هم زذن قالب کیک خود را بیاورید و مواد را به آرامی روی پرتقال های چیده شده بریزید.

حالا روی قالب خود را با یک فویل پوشانده و به مدت 30 دقیقه داخل فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد قرار دهید. بعد از 30 دقیقه با یک خلال دندان از گوشه فویل برداشته روی کیک، آن را امتحان کنید. اگر مواد به خلال دندان نچسبید، وقت آن است که آن را از فر خارج کنید. تا کیک شما گرم است شربت را به آرامی اضافه کنید. می توانید برای روی کیک از خامه فرم گرفته یا حتی ماست های طعم دار نیز استفاده کنید. نوش جان!