سالاد کینوا با مرغ: یک وعده غذایی سالم و خوشمزه

سالاد کینوا با مرغ یک انتخاب عالی برای یک وعده غذایی سبک، سالم و پر انرژی است. کینوا به عنوان یک غله کامل، سرشار از پروتئین، فیبر و مواد معدنی است و مرغ نیز منبع خوبی از پروتئین محسوب می‌شود. ترکیب این دو ماده مغذی همراه با سبزیجات تازه، یک سالاد کامل و خوش طعم را ایجاد می‌کند.

مواد لازم:

• ۱ پیمانه کینوا
• ۲ پیمانه آب مرغ یا آب
• ۲ سینه مرغ پخته و ریش ریش شده
• ۱ عدد خیار نگینی شده
• ۱ عدد گوجه فرنگی نگینی شده
• نصف پیاز قرمز نگینی شده
• نصف فلفل دلمه ای رنگی نگینی شده
• نصف پیمانه جعفری خرد شده
• نصف پیمانه کشمش
• نمک و فلفل به مقدار لازم
• آب لیمو ترش به مقدار لازم
• روغن زیتون به مقدار لازم

طرز تهیه:

1. پختن کینوا: کینوا را به همراه آب مرغ یا آب در یک قابلمه بریزید و به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزید تا آب آن کاملا جذب شود.
2. آماده سازی مواد: مرغ پخته را ریش ریش کرده و همراه با خیار، گوجه فرنگی، پیاز قرمز، فلفل دلمه ای، جعفری و کشمش در یک ظرف بزرگ بریزید.
3. تهیه سس سالاد: در یک کاسه کوچک، آب لیمو ترش، روغن زیتون، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید تا سس یکدستی حاصل شود.
4. مخلوط کردن مواد: کینوا پخته شده را به مواد دیگر اضافه کرده و سس را روی آن بریزید. همه مواد را به آرامی با هم مخلوط کنید تا به خوبی با هم ترکیب شوند.
5. تزیین و سرو: سالاد را در ظرف مورد نظر ریخته و با جعفری تازه تزیین کنید.

نکات مهم:

• برای طعم بهتر، می‌توانید از انواع مختلف سبزیجات مانند کاهو، کلم بروکلی، هویج و ... در سالاد استفاده کنید.
• برای افزایش طعم سالاد می‌توانید از آجیل خرد شده مانند بادام، گردو یا بادام زمینی استفاده کنید.
• برای یک سالاد گرم، می‌توانید مرغ را قبل از اضافه کردن به سالاد کمی تفت دهید.
• این سالاد را می‌توانید به عنوان یک وعده غذایی کامل یا یک پیش غذا سرو کنید.

خواص سلامتی سالاد کینوا با مرغ:

• سرشار از پروتئین: کینوا و مرغ هر دو منابع غنی از پروتئین هستند که به عضله سازی و ترمیم بافت‌ها کمک می‌کنند.
• منبع فیبر: فیبر موجود در کینوا به بهبود هضم و کاهش وزن کمک می‌کند.
• غنی از ویتامین‌ها و مواد معدنی: این سالاد حاوی ویتامین‌های گروه B، آهن، منیزیم و پتاسیم است که برای سلامتی بدن ضروری هستند.
• کم کالری: این سالاد یک انتخاب عالی برای افرادی است که به دنبال کاهش وزن هستند.

با تهیه این سالاد خوشمزه و سالم، می‌توانید از یک وعده غذایی کامل و مغذی لذت ببرید.