کره بادام زمینی، خوشمزه و مقوی اما چرا کشنده؟

کره بادام زمینی یکی از مواد غذایی محبوب است، اما در عین حال می‌تواند حساسیت‌زا باشد. این حساسیت به دلیل وجود پروتئین‌های خاصی در بادام زمینی ایجاد می‌شود که سیستم ایمنی بدن را تحریک می‌کنند. در ادامه مطلب به دلایل حساسیت به کره بادام زمینی پرداختیم و همچنین اقداماتی که باید در صورت بروز واکنش حساسیتی بعد از خوردن کره بادام زمینی؛ انجام دهید.

چرا کره بادام زمینی حساسیت زاست؟

حساسیت به کره بادام زمینی موضوعی جدی است که نیاز به توجه ویژه دارد. آگاهی از علائم و اقدامات فوری در صورت بروز حساسیت می‌تواند جان کودک را نجات دهد. مشاوره با پزشک و انجام تست‌های لازم نیز برای مدیریت صحیح حساسیت بسیار مهم است.

بادام زمینی حاوی پروتئین‌های خاصی مانند Ara h ۱، Ara h ۲ و Ara h ۳ است که می‌توانند باعث واکنش‌های شدید آلرژیک شوند.

سیستم ایمنی بدن در افراد حساس، این پروتئین‌ها را به عنوان عوامل خطرناک شناسایی کرده و به آن‌ها واکنش نشان می‌دهد.

حساسیتی که خانوادگی است

حساسیت به بادام زمینی می‌تواند به صورت خانوادگی منتقل شود. اگر یکی از اعضای خانواده به مواد غذایی خاصی حساسیت داشته باشد، احتمال بروز این حساسیت در سایر اعضا نیز افزایش می‌یابد.

کودکان حساستر به کره بادام زمینی

حساسیت به بادام زمینی بیشتر در کودکان شایع است و در برخی موارد ممکن است با افزایش سن بهبود یابد، اما در برخی دیگر ممکن است این حساسیت ادامه یابد.

سن خوردن کره بادام زمینی

تحقیقات نشان می‌دهد که زمان گنجاندن بادام زمینی به رژیم غذایی نوزادان می‌تواند بر احتمال بروز حساسیت تأثیر بگذارد. معرفی این ماده غذایی در سنین پایین ممکن است خطر حساسیت را کاهش دهد.

حساسیت کودکان به کره بادام زمینی

اگر کودکی که به کره بادام زمینی حساسیت دارد، از آن بخورد، ممکن است واکنش‌های مختلفی بروز کند، از خفیف تا شدید.

شناسایی علائم:

علائم حساسیت به کره بادام زمینی می‌تواند شامل خارش یا تورم در دهان و گلو، کهیر، مشکلات تنفسی، درد شکم، استفراغ و حتی واکنش‌های شدیدتری مانند شوک آنافیلاکتیک باشد. اگر هر یک از این علائم را مشاهده کردید، بلافاصله اقدام کنید.

تماس با پزشک:

در صورت بروز علائم خفیف، باید با پزشک تماس بگیرید. در صورتی که علائم شدیدتر باشد، مانند تنگی نفس یا ورم صورت و گلو، باید فوراً با اورژانس تماس بگیرید.

استفاده از اپی‌پن:

اگر کودک قبلاً تشخیص حساسیت به بادام زمینی را دریافت کرده باشد، باید اپی‌پن (EpiPen) را به همراه داشته باشد. این دارو باید به سرعت به کودک تزریق شود تا واکنش‌های شدید حساسیتی کنترل شود.

کودک را مضطرب نکنید

در حین انتظار برای کمک پزشکی، سعی کنید کودک را آرام نگه دارید. اضطراب ممکن است وضعیت را بدتر کند.

پس از بروز واکنش، بررسی‌های پزشکی و تست‌های لازم انجام شود تا نوع دقیق حساسیت شناسایی شود و برنامه درمانی مناسبی تنظیم گردد.