از خواص ترکیب زردچوبه و زنجبیل چه می‌دانید؟

زردچوبه و زنجبیل دو ادویه از یک خانواده گیاهی هستند و سالیان طولانی است که در طب سنتی و گیاهی کاربرد دارند.

زنجبیل به دلیل خاصیت ضد تهوع و استفراغ و ضددرد ناشی از اوستئوآرتریت و کمکی که به کنترل قند خون می‌کند معروف است. زردچوبه نیز اغلب برای کمک به سلامت گوارش، عفونت‌های تنفسی و درد ناشی از آرتریت به کار می‌رود.

مطالعه‌ای دریافته ترکیب زنجبیل و زردچوبه می‌تواند به کاهش التهاب و درد کمک کند، سیستم ایمنی را تقویت کند و از ما در برابر بیماری‌های مزمن محافظت کند. شما می‌توانید با استفاده از زردچوبه و زنجبیل در اسموتی‌ها یا به هر صورت دیگری که ترجیح می‌دهید، این دو ادویه پرخاصیت را وارد رژیم غذایی روزانه خود کنید.

اثرات آنتی‌اکسیدانی

آنتی‌اکسیدان‌ها مواد شیمیایی هستند که می‌توانند جلوی استرس اکسیداتیو را بگیرند. استرس اکسیداتیو زمانی رخ می‌دهد که رادیکال‌های آزاد زیادتری نسبت به آنتی‌اکسیدان‌ها در بدن هستند. رادیکال‌های آزاد، مولکول‌های ناپایداری با حداقل یک الکترون جفت نشده هستند.

کاهش التهاب

التهاب قسمتی نرمال از فرایند التیام است؛ اما التهاب بلندمدت و طولانی (التهاب مزمن) می‌تواند موجب انواع بیماری‌ها شود:

. بیماری‌های خودایمنی مانند آرتریت روماتوئید

. افسردگی

. دیابت نوع دوم

. بیماری پارکینسون

. برخی از سرطان‌ها

. فشارخون بالا و بیماری قلبی

. اختلالات گوارشی مانند بیماری التهابی روده، بیماری کرون و کولیت زخمی

. آسم و بیماری انسداد ریوی مزمن

تقویت سیستم ایمنی

اثرات آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهاب زنجبیل و زردچوبه می‌توانند به سلامت سیستم ایمنی کمک کنند. جینجرول و کورکومین (ترکیب اصلی در زردچوبه) دارای خاصیت ضدمیکروبی نیز هستند. یعنی می‌توانند به نابودکردن باکتری‌ها و پیشگیری از رشدشان کمک کنند. این ترکیب سال‌هاست که به‌عنوان دارویی طبیعی برای سرماخوردگی به کار می‌رود. عصاره زنجبیل می‌تواند به پیشگیری از سرماخوردگی، تسکین گلودرد و کاهش گرفتگی بینی کمک کند. کورکومین نیز بر گلبول‌های سفید خون اثر گذاشته و به تقویت دفاع طبیعی بدن کمک می‌کند.

کاهش دردهای مزمن

اثرات ضدالتهابی زردچوبه و زنجبیل می‌توانند به کاهش دردهای ناشی از التهاب کمک کنند. مطالعه‌ای روی ۶۰ نفر که دچار اوستئوآرتریت زانو بودند به مقایسهٔ اثرات عصاره زردچوبه و فلفل سیاه و زنجبیل با ناپروکسن پرداخت. محققان دریافتند ترکیب گیاهی به‌کاررفته به‌صورت دو بار در روز و به مدت چهار هفته، به اندازهٔ ناپروکسن در کاهش درد و التهاب مؤثر بوده است.

کاهش تهوع و کمک به سلامت گوارش

زنجبیل سال‌هاست که برای رفع تهوع ناشی از شیمی‌درمانی، بارداری، جراحی و ماشین‌گرفتگی به کار می‌رود. دلیلش ترکیباتی در زنجبیل است که کمک می‌کنند تخلیه معده سریع‌تر صورت بگیرد و گوارش بهبود پیدا کند. زردچوبه برای رفلاکس نیز مفید است. 

کمک به سلامت قلب

زنجبیل و زردچوبه با کاهش التهاب که ارتباط قوی با بیماری قلبی دارد، به بهبود سلامت قلب کمک می‌کنند. مطالعه‌ای دریافته مصرف روزانه ۲ تا ۴ گرم زنجبیل تازه می‌تواند به کاهش فشارخون و کاهش ریسک بیماری قلبی کمک کند. فشارخون بالا یکی از اصلی‌ترین ریسک فاکتورهای بیماری قلبی است.

کمک به کاهش وزن

شواهد زیادی نشان داده‌اند زنجبیل برای کاهش وزن خوب است. مروری بر آزمایشات به این نتیجه رسید که مصرف روزانه ۲ گرم زنجبیل به مدت ۸ هفته، در روند کاهش وزن مؤثر بوده است.