در تابستان از این میوه غافل نباشید/ کم‌کالری و پر از خاصیت
با آغاز روزهای گرم تابستان، هندوانه به یکی از پرطرفدارترین میوه‌ها در سفره‌های ایرانی تبدیل می‌شود. اما این میوه‌ی خوش‌رنگ و آبدار، فراتر از طعمی دلنشین، خواص بی‌شماری برای سلامت بدن دارد.
حدود ۹۲ درصد از وزن هندوانه را از آب تشکیل می‌دهد. این ویژگی آن را به یک نوشیدنی طبیعی و مؤثر برای تأمین آب بدن در روزهای گرم تبدیل می‌کند و مصرف هندوانه در فصول گرم به پیشگیری از کم‌آبی بدن کمک می‌کند. این میوه علاوه بر تأمین آب، حاوی ترکیبات معدنی است که به تعادل الکترولیت‌های بدن نیز یاری می‌رساند.
هندوانه حاوی مقادیر قابل توجهی از آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند لیکوپن، بتاکاروتن و ویتامین C است. لیکوپن همان ترکیب رنگ‌دانه‌ای است که رنگ قرمز جذاب هندوانه را ایجاد می‌کند. این ماده به عنوان یک آنتی‌اکسیدان قوی شناخته می‌شود که می‌تواند با رادیکال‌های آزاد مقابله کرده و به کاهش خطر ابتلاء به بیماری‌های مزمن از جمله بیماری‌های قلبی و برخی انواع سرطان کمک کند.
مطالعات نشان داده‌اند که مصرف منظم هندوانه می‌تواند به بهبود سلامت قلب کمک کند، چرا که لیکوپن می‌تواند سطح کلسترول بد (LDL) را کاهش داده و از اکسیداسیون آن جلوگیری کند.
وجود ویتامین C و ویتامین A در هندوانه، آن را به میوه‌ای دوست‌دار زیبایی تبدیل کرده است. ویتامین C در سنتز کلاژن نقش کلیدی دارد که برای حفظ طراوت و خاصیت کشسانی پوست ضروری است. ویتامین A نیز به بازسازی سلول‌های پوستی کمک می‌کند.
به تأمین آب بدن کمک می‌کند
نوشیدن آب یک راهکار مهم برای تأمین آب مورد نیاز بدن است و باعث حفظ رطوبت بدن می‌شود. ولی خوردن برخی مواد غذایی که حاوی میزان زیادی آب هستند نیز می‌تواند برای تأمین آب بدن کمک کننده باشد. شاید برایتان عجیب باشد ولی باید بدانید که ۹۲ درصد از هندوانه را آب تشکیل می‌دهد. حجم زیاد آب در میوه و سبزیجات موجب می‌شود که بعد از خوردن آنها احساس سیری کنید و ترکیب آب و فیبر در این خوراکی‌ها به این معنی است که بدون اینکه کالری زیادی را وارد بدن خود کنید، در حال مصرف حجم مناسب ماده غذایی هستید.
هندوانه حاوی سیترولین، یک نوع آمینواسید طبیعی است که نقش مهمی در کاهش خستگی عضلانی و بهبود عملکرد ورزشی ایفا می‌کند. ورزشکاران اغلب از آب هندوانه به عنوان یک نوشیدنی طبیعی برای ریکاوری استفاده می‌کنند.
محققان بر روی لیکوپن و دیگر ترکیبات گیاهی ویژه‌ای که در هندوانه وجود دارد، تحقیقاتی انجام داده‌اند تا ببینند که آیا اثر ضد سرطانی دارد یا خیر. نتایج نشان داده که مصرف لیکوپن با احتمال کمتری در ابتلاء به برخی از سرطان‌ها همراه است. قوی‌ترین ارتباط دیده شده بین لیکوپن و سرطان سیستم گوارش بوده است. همچنین نتایج به دست آمده نشان می‌دهد سرطان با کم کردن فاکتور رشد شبه انسولین کاهش یافته است، این ماده پروتئینی است که در تقسیم سلولی نقش دارد و میزان بالای آن با بیماری سرطان مرتبط است. این ماده همچنین برای توانایی‌اش در مهار رشد تومور مورد بررسی قرار گرفته است.
تخمه هندوانه حاوی میزان زیادی منیزیم است که به پاک‌سازی روده و پوست کمک می‌کند. این ماده همچنین برای درمان جوش مفید است. منیزیم از ریزش مو جلوگیری می‌کند و رشد مو را هم تحریک می‌کند.
هندوانه یکی از کم‌کالری‌ترین میوه‌ها به شمار می‌رود. همان‌طور که گفته شد در هر پیمانه از هندوانه که وزن آن ۱۵۴ گرم است، فقط ۴۶ کالری وجود دارد. این میزان کالری از کم شیرین‌ترین میوه‌ها مانند انواع بری نیز کمتر است.
هندوانه با وجود طعم شیرین، از میوه‌های کم‌کالری به شمار می‌رود. هر ۱۰۰ گرم از این میوه تنها حدود ۳۰ کالری دارد. این ویژگی، آن را به انتخابی مناسب برای افرادی تبدیل می‌کند که می‌خواهند در عین لذت بردن از یک میوه خوشمزه، مراقب وزن خود نیز باشند.
منبع: مهر
