برای درمان پروستات چه باید خورد؟

سرطان پروستات درحال افزایش است، اما با افزودن غذاهای مفید برای پروستات به برنامه غذایی، می توان خطر ابتلا به آن را کاهش داد. بر اساس گزارش انجمن سرطان آمریکا، سرطان پروستات شایع ترین نوع سرطان در میان مردان است، و در ایالات متحده از هر ۷ مرد ۱ نفر را تحت تاثیر قرار می دهد. این باور وجود دارد که رژیم غذایی سرشار از چربی و شکر به افزایش میزان سرطان پروستات کمک می کند. باید به طور منظم برای غربالگری سرطان پروستات به پزشک مراجعه کنید، اما از مصرف غذاهای مفید برای پروستات نیز نباید غافل شوید.

گوجه فرنگی
گوجه فرنگی حاوی آنتی اکسیدان قدرتمندی به نام لیکوپن است و می تواند به جلوگیری از سرطان پروستات و نیز کاهش رشد تومور در مردان مبتلا به سرطان پروستات کمک کند. تحقیقات بیشتری برای اثبات فواید گوجه فرنگی لازم است، اما در بررسی که از ۱۱ مطالعه انجام شد، محققان روندی را پیشنهاد کردند که در آن مردانی که گوجه فرنگی و غذاهای حاوی گوجه فرنگی، به صورت خام یا پخته، مصرف کردند، احتمال ابتلا به سرطان پروستات آن ها کم تر است.
گوجه فرنگی دقیقا چگونه عمل می کند؟ لیکوپن می تواند آسیب سلولی را کاهش دهد و تولید سلول های سرطانی را کُند کند. اما چون لیکوپن به دیواره سلولی نزدیک است، بدن ما در گرفتن آن از گوجه خام با دشواری مواجه است. محصولات پوره شده یا پخته شده گوجه فرنگی می توانند گزینه های بهتری باشند. چنین محصولاتی عبارتند از:
رب گوجه فرنگی
سس اسپاگتی
گوجه فرنگی هایی که در آفتاب خشک شده اند
آب گوجه فرنگی
سس گوجه فرنگی

کلم بروکلی
کلم بروکلی نوعی سبزی است که حاوی بسیاری از ترکیبات پیچیده بوده و می تواند به محافظت از برخی افراد در برابر سرطان کمک کند. برخی مطالعات نشان می دهند که بین مقدار سبزیجات کلیمان که می خورید و خطر ابتلا به سرطان پروستات ارتباط وجود دارد. دلیل این مسئله هنوز مشخص نیست، اما محققان پیشنهاد می کنند که یکی از مواد فیتوشیمیایی که در این سبزیجات شناخته شده است، به نام سولفارفان، سلول های سرطانی را به صورت انتخابی مورد هدف قرار می دهد و از بین می برد، درحالی که سلول های طبیعی پروستات را سالم و بدون تاثیر می گذارد.

چای سبز
چای سبز نوشیدنی است که هزاران سال مصرف شده است. این نوشیدنی به طور سنتی بخش بزرگی از رژیم غذایی مردم کشورهای آسیایی است. این موضوع روشن نیست که آیا این مسئله به این دلیل است که میزان سرطان پرستات در آسیا بسیار پایین تر از ایالات متحده است. با این حال، اجزای چای سبز به منظور تاثیر آن ها بر سلامتی مورد مطالعه قرار گرفتند. این اجزا عبارتند از:
catechin
مشتقات xanthine
epigallocatechin-3-gallate (EGCG)
epicatechin
شواهدی مبنی بر این موضوع وجود دارد که ترکیبات موجود در چای سبز از رشد سرطان پروستات جلوگیری می کند. محققان در بررسی که توسط Chinese Medicine منتشر شد، دریافتند که خطر ابتلا به سرطان پروستات در مردانی که بیش از ۵ فنجان چای سبز در روز مصرف کردند، کاهش یافته است.

حبوبات و دانه‌های سویا
حبوباتی همچون لوبیا، بادام زمینی، و عدس حاوی ترکیبات گیاهی فعال بیولوژیکی شناخته شده ای به نام فیتواستروژن هستند. ایزوفلاون ها یکی از فیتواستروژن ها هستند و می توانند حاوی خواص ضد سرطان باشند. این ماده می تواند رشد تومور در سلول های سرطانی پروستات را مهار کند. تحقیقات اولیه که توسط موسسه ملی سرطان انجام شده اند و نشان می دهند که بین مصرف سویا و کاهش سطح آنتی ژن خاص پروستات (PSA) ارتباط وجود دارد، اما نیازمند تحقیقات قطعی تر است. PSA پروتئینی است که توسط پروستات تولید می شود. تست PSA، سطح PSA خون را اندازه گیری می کند و به عنوان یک آزمایش غربالگری برای سرطان پروستات مورد استفاده قرار می گیرد. در این تحقیق همچنین به نظر می رسد که مصرف سویا در کنار دیگر غذاهای ضد سرطان تاثیرگذاری بیشتری دارد.

آب انار
انار، همچون شراب قرمز و چای سبز، منبعی غنی از آنتی اکسیدان است. این میوه به عنوان یک "میوه معجزه گر" در جلوگیری از بیماری های مزمن مرتبط با استرس اکسیداتیو در نظر گرفته می شود. دانشمندان بر این باورند که آنتی اکسیدان موجود در انار با شیوه "جستجو و نابودی" عمل می کند، و صرفا سلول های سرطان پروستات را مورد هدف قرار می دهد و نه سلول های سالم را. مطالعات شواهدی را نشان دادند که در آن آب انار و عصاره آن مانع از تولید سلول های سرطانی پروستات مختلف می شوند؛ با این وجود تحقیقات بیشتری لازم است.

ماهی
بدون شک ماهی از بهترین غذاهای مفید برای پروستات و به طور کلی سلامتی است.
چربی های اشباع نشده، همچون امگا ۳ و امگا ۶، اسیدهای چرب ضروری هستند که به طور انحصاری باید در رژیم غذایی قرار بگیرند. این اسیدهای چرب توسط بدن ترکیب می شوند. رژیم های غذایی مرسومِ غربی دارای مقدار زیادی اسیدهای چرب امگا ۶ هستند، اما امگا ۳ زیادی ندارند. داشتن یک توازن سالم تر از اسیدهای چرب امگا ۳ و امگا ۶ می تواند به جلوگیری از رشد و پیشرفت سرطان پروستات کمک کند. محققان در یک بررسی که در مجله تغذیه بالینی منتشر شد، ارتباطی بین خوردن ماهی و کاهش مرگ و میر ناشی از سرطان پروستات را پیدا کردند. برای دریافت بیشتر امگا ۳، ماهی های چرب موجود در آب های سرد را امتحان کنید. این ماهی ها شامل موارد زیر هستند:
ماهی سالمون
شاه ماهی
ماهی خال مخالی
ماهی ساردین
ماهی قزل آلا

چگونه ماهی بیشتری به رژیم غذایی خود اضافه کنیم؟
افزودن امگا ۳ بیشتر به رژیم غذایی می تواند به اندازه باز کردن قوطی یک ماهی تن یا ساردین ساده باشد. هر چند هر کسی به خوردن ماهی اشتیاقی ندارد، و نیز ماهی ممکن است گران باشد.
اگر در گذشته از خوردن ماهی لذت نبرده اید، ماهی های دیگری را امتحان کنید. هر ماهی طعم منحصر به فرد خود را دارد. اگر ماهی تازه باشد عطر و طعم آن نیز ملایم تر است، بنابراین در صورتی که ماهی را از فروشگاه خوبی و همان روز بخرید، گیرنده های چشایی شما ممکن است لذت بیشتری از خوردن آن ببرند. ماهی کاد، سفره ماهی و ماهی قزل آلا طعم ملایمی دارند. ماهی خود را با سس لیمو ترکیب کنید تا اثربخشی آن بر پروستات را افزایش دهید، ماهی کاد را با سس گوجه فرنگی بپزید.
می توانید ماهی را به غذایی دلچسب، مانند پاستا، سوپ، سالاد یا ساندویچ اضافه کنید. به این ترتیب به ماهی زیادی برای کامل کردن یک وعده غذایی ندارید.
می توانید درباره مصرف مکمل های روغن ماهی نیز با پزشک خود مشورت کنید.

کلام آخر
درحالی که تحقیقات بیشتری در زمینه غذاهای مفید برای پروستات لازم است، شواهدی وجود دارد که نشان می دهد غذاهای خاصی می توانند به کاهش خطر ابتلا به این بیماری کمک کنند. قبل از تغییر رژیم غذایی خود با پزشک مشورت کنید، به ویژه اگر در حال درمان سرطان پروستات هستید، زیرا غذاهای خاصی ممکن است با داروها و درمان های مختلف واکنش نشان دهند. به عنوان مثال، برخی از مکمل هایی که آنتی اکسیدان بالایی دارند (همچون انار) می توانند اثرات پرتودرمانی را خنثی کنند. بنابراین، در طول پرتودرمانی باید از مصرف مکمل های دارای آنتی اکسیدان بالا اجتناب کنید. بیشتر مواد غذایی گفته شده در این فهرست غذاهای کاملی هستند. خوردن آن ها بخشی از یک شیوه زندگی سالم است و دست کم می تواند کمک کند تا احساس خوبی داشته باشید.