مواد لازم سوپ لوبیا سفید و سبزیجات
- روغن زیتون ۲ قاشق سوپخوری
- پیاز خرد کرده ۱ عدد درشت
- هویج پوست گرفته و خرد کرده ۴ عدد
- کرفس خرد کرده۲ ساقه
- سیر خرد کرده ۲ حبه
- تره فرنگی خرد کرده ۱ ساقه کوچک
- جعفری تازه ۳۰ گرم
- زیره آسیاب کردهیکدوم قاشق چایخوری
- لوبیا سفید پخته ۶۰ گرم
- آب مرغ یا سبزیجات ۱ لیتر
- پوره گوجهفرنگی ۲۵۰ میلیلیتر (۱ پیمانه)
روش تهیه سوپ لوبیا سفید و سبزیجات
روغن را در تابه یا در قابلمه بزرگی گرم کنید. پیاز را به آن بیفزائید و تفت دهید. تا سبک شود سپس هویج، کرفس، سیر، ترهفرنگی، جعفری و زیره را اضافه کنید و ۱۰ دقیقه دیگر روی حرارت ملایم تفت دهید. مرتب آن را هم بزنید تا نسوزد. آنگاه لوبیا، آب مرغ و پوره گوجهفرنگی را بیفزائید و مخلوط کنید. سوپ را روی حرارت ملایم بپزید تا جا بیفتد.
نکته تغذیهای:
برای ارسال نظر کلیک کنید
▼