پوره سبزیجات برای نوزاد، طعم خوشِ مزه‌ها!

نوزادان از شش ماهگی به بعد، نیاز به آهن بیشتری دارند. اگر در برنامه غذایی خودتان مقدار کافی گوشت وجود داشته باشد، او نیز از گوشت استفاده خواهد کرد؛ اما اگر گیاهخوار هستید و اصلاً گوشت مصرف نمی‌کنید، گوشت دادن به کودکان کمی مشکل‌تر است.

آهن در مواد غذایی دیگری نیز وجود دارد؛ مثل سبزی‌های برگدار، زرده تخم‌مرغ، غلات، لوبیاها، عدس و .. اگر از مواد غذایی حاوی ویتامین C مثل مرکبات، کیوی، گوجه‌فرنگی، براکلی و ... در کنار مواد غذایی آهن‌دار استفاده کنید، جذب آهن آنها بیشتر می‌شود.

پوره سبزی‌ها مناسب برای شیرخوار ۹-۱۲ ماهگی
سیب‌زمینی شیرین، لوبیا، براکلی یا اسفناج می‌توانند در کنار هم تشکیل یک پوره خوب و سالم را بدهند.

مواد لازم

• سیب‌زمینی خردکرد ۱ عدد
• هویج خرد کرده ۱ عدد
• کدوی خردکرده ۱ عدد (متوسط)

روش تهیه پوره سبزی‌ها
تمام مواد را بخارپزرکنید تا کاملاً نرم شوند. سپس به صورت پوره درآورید در صورت نیاز به آن شیر اضافه کنید.

سس پنیر
برای آشنا کردن نوزادتان با طعم‌‌های جدید، می‌توانید سبزیجات مختلف را به صورت پوره با هم میکس کنید و برای طعم‌دارتر کردن آنها یک نوع سس خوش‌طعم به آنها بیفزایید.

مواد لازم برای یک دوم پیمانه

• کره ۲۰ گرم
• آرد ۲ قاشق چایخوری
• شیر یک‌دوم پیمانه (شیر خشک یا شیر مادر)
• پنیر چدار رنده‌کرده ۱ قاشق سوپخوری

روش تهیه سس پنیر
کره را روی حرارت آب کرده و آرد را به آن اضافه کنید و صبر کنید تا خامی آرد گرفته شود. سپس ظرف را از روی حرارت بردارید و شیر را کم‌کم به آن بیفزایید و دوباره روی حرارت ملایم قرار دهید و مرتب هم بزنید تا غلیظ شود.

حالا پنیر را هم به سس اضافه کنید. و ظرف را از روی حرارت بردارید. این سس را همراه با پوره سبزیجات به کودک خود بدهید.