آشپزی برای بچه ها، روش تهیه پاستا

روش تهیه پاستا با سس پنیر و نخودفرنگی، مناسب ۲-۳سال
زمان مورد نیاز برای تهیه و پخت: 50 دقیقه

مواد لازم برای 1 نفر:
پاستا شکل‌دار ۴۰ گرم
کره 1 قاشق چایخوری
آرد ذرت ۱ قاشق چایخوری
آب 60 میلی‌لیتر (یک‌چهارم پیمانه)
شیر سویا ۴۰ میلی‌لیتر
پنیر گودای رنده کرده 1 قاشق سوپخوری
نخود فرنگی پخته ۱ قاشق سوپخوری
خرده نان 1 قاشق سوپخوری

روش تهیه پاستا با سس پنیر و نخودفرنگی:
فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید. پاستا را در قابلمه حاوی آب جوش و نمک بپزید تا نرم شود ولی له نشود! کره را در تابه‌ مناسبی بریزید و روی حرارت ملایم آب کنید. آرد ذرت را به آن بیفزائید و هم بزنید تا آرد ذرت کمی تفت بخورد. حالا آب و شیر را بتدریج به مخلوط آرد ذرت و کره بیفزائید و مرتب هم بزنید تا آرد گلوله نشود.

صبر کنید تا سس غلیظ شود. سپس سس را از روی حرارت بردارید و پنیر، نخودفرنگی و پاستا را به آن بیفزائید. اکنون مایه فراهم کرده را در ظرف نسوز چربکرده‌ای به گنجایش ۵/۱ لیتر (۶ پیمانه) بریزید و رویش خرده نان بپاشید.

پاستا را به مدت تقریبی ۲۵ دقیقه در فر بپزید و پس از اندکی خنک شدن به کودک خود بدهید.