خوردن انگور برای کودکان، مفید است؟

بهتر است انگورهایی که در یخچال نگهداری می‌شوند، مدت کوتاهی بیرون یخچال قرار گیرند تا درجه حرارت آنها به درجه حرارت محیط نزدیک شود و سپس توسط کودکان استفاده گردند.

انگور از جمله میوه‌های است که با تنوع و پراکندگی زیادی که در سطح جهان دارد، بعد از سیب از پرطرفدارترین میوه‌ها در نزد کودکان می‌باشد.

انگور منبع غنی ترکیبات آنتی اکسیدانی برای کودکان است. انواع انگورها در رنگ‌های مختلف غنی از ترکیبات آنتی اکسیدانی می‌باشند که می‌توانند بدن کودک را در برابر ترکیبات اکسیدانی محافظت نمایند.

از جمله مهترین ترکیبات آنتی اکسیدانی موجود در انگور می‌توان به ویتامین C اشاره کرد.

برای مثال ۲۴۰ گرم انگور حاوی ۱۶ میلی گرم ویتامین C می‌باشد و از آنجایی که بدن کودکان روزانه به ۱۵ تا ۴۵ میلی‌گرم ویتامین C نیاز دارد، بنابراین انگور می‌تواند به عنوان یکی از منابع خوب برای تامین این ویتامین برای بدن کودکان باشد.

انگور بهبود دهنده سیستم قلبی عروقی در کودکان است. بر اساس تحقیقات انجام شده مشخص گردید که مصرف منظم انگور در رژیم غذایی کودکان می‌تواند تا حدی باعث بالارفتن هموگلوبین و سلول‌های قرمز خون شود.

البته این در صورتی است که کودک از یک رژیم غذایی متنوع و مناسب نیز پیروی نماید. علاوه بر این در انگور مقادیر بالایی از عنصر پتاسیم وجود دارد به طوری که حدود یک خوشه کوچک انگور می‌تواند حدود ۲۸۸ میلی‌گرم از این عنصر را برای بدن کودک تامین نماید.

عنصر پتاسیم در تنظیم ضربان قلب و بهبود سیستم هضم و جذب بدن نقش قابل ملاحظه ای دارد.

انگور کمک کننده به هضم آسان در کودکان می‌باشد. انگور رسیده با تنظیم میزان اسیدیته معده در کودکان باعث هضم بهتر می‌گردد.

ملاحظات مهم در مورد مصرف انگور در کودکان

والدین باید توجه نمایند، با وجود این که انگور از جمله میوه‌های خوب برای کودکان می‌باشد، اما ملاحظاتی نیز در مورد مصرف این میوه باید مورد توجه قرار گیرد که از آن جمله می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

۱- انگور باید حتما بعد از یکسالگی به کودک داده شود، چون که قبل از این سن امکان آلرژی زا بودن آن وجود دارد.

۲- در مورد کودکان زیر دو سال، باید والدین مطمئن باشند که عمل جویدن در کودک به طور کامل تکامل یافته است و امکان این که کودک حبه‌های انگور را به دلیل ناتوانی در جویدن ببلعد وجود ندارد.

در ضمن بهتر است در کودکان کوچک‌تر حبه‌های انگور دانه دانه به کودک داده شود تا از بلعیدن جمعی حبه‌های انگور توسط کودک و امکان بروز خفگی و گیر کردن حبه‌ها در حلق کودک جلوگیری شود.

۳- رسیده بودن انگور برای مصرف کودکان بسیار مهم می‌باشد، چون که مصرف انواع نارس و ترش می‌توانند باعث مسمومیت یا دل درد شوند. بنابراین بهترین انتخاب برای کودکان، انگورهای شیرین و رسیده می‌باشد.

۴- از آنجایی که ممکن است بر روی انگور باقیمانده سموم شیمیایی وجود داشته باشد و این سموم باعث مسمومیت در کودک شوند، بنابراین انگور مصرفی برای کودک باید به خوبی توسط والدین شسته و ضدعفونی شوند.

۵- با وجود این که بسیاری از کودکان می‌توانند انگور را بدون بروز هیچ گونه عارضه‌ای استفاده نمایند اما در برخی کودکان که سیستم ایمنی ضعیفی دارند، ممکن است مصرف برخی از گونه‌های انگور آلرژی‌زا باشند و عوارضی مانند دل درد و یا قرمزی خفیف پوستی را ایجاد نمایند.

۶- بهتر است انگورهایی که در یخچال نگهداری می‌شوند، مدت کوتاهی بیرون یخچال قرار گیرند تا درجه حرارت آنها به درجه حرارت محیط نزدیک شود و سپس توسط کودکان استفاده گردند.

ارزش غذایی انگور برای کودکان

میزان در ۱۰۰ گرم ماده مغذی میزان در ۱۰۰ گرم ماده مغذی

۳۰/۸۱ گرم آب ۶۷ کیلو کالری انرژی

۶۳/۰ گرم پروتئین ۰/۳۵ گرم کل چربی

۱۵/۱۷ گرم کل کربوهیدرات ۰/۹ گرم فیبر رژیمی

۲۵/۱۶ گرم کل قند ۱۴ میلی گرم کلسیم

۲۹/۰ میلی گرم آهن ۵ میلی گرم منیزیم

۱۰ میلی گرم فسفر ۱۹۱ میلی گرم پتاسیم

۲ میلی گرم سدیم ۰/۰۴ میلی گرم روی

۴ میلی گرم ویتامین سی ۰۹۲/۰ میلی گرم تیامین

۰۵۷/۰ میلی گرم ریبوفلاوین ۰/۳ میلی گرم نیاسین

۱۱/۰ میلی گرم ویتامین ب۶ ۴ میکروگرم فولات

۱۰۰ واحد بین المللی ویتامین آ ۱۹/۰ میلی گرم ویتامین E

۶/۱۴ میکروگرم ویتامین K

نحوه علاقه‌مند کردن کودکان به مصرف انگور

یکی از راه‌های علاقمند کردن کودکان به مصرف بیشتر انگور در رژیم غذایی آن است که از سنین کودکی این نوع میوه را با یا همراه غذاهای خود مصرف نمایند.

به همین منظور می‌توان به چند روش زیر کودک را به مصرف انگور راغب نمود:

۱- انگور همراه و در کنار وعده غذایی کودک سرو شود.

۲- برای کودک سالاد میوه‌ای تهیه شود که در داخل آن انواع انگورهای شیرین موجود باشد.

۳- به عنوان یک میوه طعم‌دهنده، هر نوع انگور در ساندویچ‌های مصرفی توسط کودک قرار گیرد.

۴- انگور همراه با پنیر یا بیسکویت یا کراکر به عنوان یک میان وعده به کودک داده شود.

توصیه مهم به والدین در مورد انگور

با وجود این که آب انگور طبیعی هم با میزان بالای آنتی‌اکسیدان‌ها به عنوان یک نوشیدنی سلامت‌بخش مطرح می‌باشد، اما از آنجایی که تازگی میوه برای تامین ویتامین‌ها و املاح ضروری بدن لازم می‌باشند، بنابراین به هیچ وجه به کودک آب انگور ندهید و حتما انگور تازه به او بدهید.

مهم‌ترین مطالب در این‌باره:
گنجاندن مواد غذایی مختلف و جدید در رژیم غذایی کودک می تواند برای او جذاب باشد. بعد از ۶ ماهگی کودک، می‌توانید بعضی از غذاهای پخته شده، میوه‌ها و سبزیجات تازه برای او در نظر بگیرید، این کار برای او جالب خواهد بود زیرا طعم و مزه‌های جدید را کشف خواهد کرد و با آن‌ها سازگار خواهد شد.
انگور یکی از مواد غذایی است که مزایای سلامتی فراوانی برای کودک فراهم می‌کند و کودک شما را با طعم و مزه جدید آشنا می‌کند.
معمولا مردم استفاده از عصاره انگور را در زمان یبوست نوزاد توصیه می‌کنند، در حالی که مزه تلخ و ترش انگور می‌تواند کودک شما را نسبت به آن دلزده کند

آیا دادن انگور به کودک بی‌خطر است؟
به طور کلی هیچ ضرری برای دادن انگور به کودک وجود ندارد اما نکات ویژه‌ای وجود دارد که باید به آن‌ها توجه کنید. هم‌چنین ضروری است به حساسیت‌های غذایی کودک خود دقت کنید.

چه زمانی کودک شما می‌تواند انگور بخورد؟
معمولا زمانی که کودک شروع به خوردن غذای جامد می‌کند می‌توانید مصرف انگور را شروع کنید. بهتر است زمانی که کودکتان به سن ۱۰ ماهگی یا بیش‌تر می‌رسد می‌توانید به او انگور بدهید.
برخی از متخصصان تغذیه ممکن است اعتقاد داشته باشند که در ۶ ماهگی هم می‌توانید به نوزاد انگور دهید. اما معمولا توصیه می‌شود حداقل تا ۸ ماهگی منتظر بمانید.

فواید بی‌نظیر اضافه کردن انگور به رژیم غذایی کودک
درست کردن عصاره انگور برای نوزادان یا استفاده از آن به شکل دستورالعمل‌های مختلف، در رژیم غذایی کودک شما مزایای زیادی را برای تامین سلامت کودک فراهم می‌کند.

کیفیت بهتر خون
سطح هموگلوبین در خون باید با مقداری از سلول‌های خون قرمز بهینه شود، در این صورت، اکسیژن می‌تواند به ارگان‌های مختلف بدن حمل شود و با موفقیت جذب شود.
انگور ضمن بهبود کیفیت خون از عملکرد درست اندام‌های بدن محافظت می‌کند.

مصونیت از عفونت‌های تنفسی
دادن انگور به کودکان می‌تواند باعث کاهش احتمال برونشیت ، آسم و دیگر مشکلات تنفسی معمولی در سنین کودکی شود.

هضم راحت
مواد جامد می‌تواند برای کودکان کم سن و سال که دارای مشکلات گوارشی و هضم هستند باعث سوء‌هاضمه شود. انگور میوه بسیار سبکی است و به راحتی در بدن تجزیه می‌شود.
ترشحاتی از انگورهای رسیده، در رفع مشکلات اسیدیته کمک می‌کنند.

ضد یبوست قوی
یبوست یکی از شایع‌ترین مشکلات کودکان در ماه‌های اول زندگی است، و به خصوص دادن غذاهای جامد می‌تواند مشکلات زیادی پیرامون آن به وجود آورد. انگور مقدار زیادی فیبر دارد که آب درون بدن را نگه می‌دارد و فعالیت روده را روان می‌سازد.

محافظت از سیستم عصبی
رشد ذهنی و عاطفی کودک بسیار به رشد مغز و توسعه نورون‌های ارتباطی وابسته است. این رشته‌های عصبی باید از هر نوع آسیبی محافظت شوند تا عملکرد هوشمندانه مغز را توسعه دهند.
انگور حاوی ترکیباتی است که می‌تواند از بخش مرکزی مغز به طور موثر محافظت کند.

منبع غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها
افزایش سریع اشتها و رژیم غذایی کودکان منجر به افزایش متابولیسم می‌شود و مواد زائد را به شکل رادیکال‌های آزاد و سموم درون بدن آزاد می‌کند.
رادیکال‌های آزاد باعث می‌شود به مولکول‌های DNA و دیگر سلول‌های سالم بدن آسیب برسد. آنتی‌اکسیدان‌های موجود در انگور می‌توانند با این مواد ارتباط برقرار کنند و از ایجاد هرگونه آسیب جلوگیری کنند و منجر به ایمن شدن آن‌ها از خطر شوند.

ارزش غذایی انگور
بهتر است انگور تازه را از بازار خریداری کنید و برای تنها چند روز از آن‌ استفاده کنید. نگهداری از آن‌ها برای مدت طولانی موجب رسیدن، نرم شدن و ترشیده شدن آن‌ها می‌شود.
اگر می‌توانید، انگورهای بدون هسته ارگانیک را برای مصرف تهیه کنید.
دانستن نحوه تغذیه کودک با انگور نیز مهم است. انگور را همیشه باید از طول آن برش بزنید و سپس قبل از دادن به نوزاد آن را له کنید.
حتی برای کودکانی که کمی بزرگ‌تر هستند هرگز انگور را از عرض برش نزنید یا کل آن را به کودک ندهید. زیرا ممکن است به راحتی کودک شما را خفه کند.

نکاتی برای دادن انگور به کودک
برای انتخاب انگورهای مناسب و آماده‌سازی صحیح آن‌ها، نکاتی وجود دارد که شما نیاز دارید آن‌ها را رعایت کنید تا کودک خود را از هر گونه مشکلی محافظت کنید.

توجه به بافت
زمانی که انگور را برای کودک خود انتخاب می‌کنید دقت کنید تا انتخاب درستی انجام دهید. انگورهای نرم یا دارای لکه را انتخاب نکنید. آن‌ها باید سفت و گرد باشند.
انگورهای نرم معمولا رسیده هستند و برای مدت زمان طولانی نمی‌توانید آن را نگه دارید. طعم چند انگور را بچشید و سپس آن‌هایی را انتخاب کنید که تا اندازه‌ای شیرین هستند.

آن‌ها را به دقت بشوئید
انگور چه طبیعی باشد چه ارگانیک، احتمال وجود مواد خارجی مختلفی از جمله خاک و میکروب‌های ساده تا آفت‌کش‌ها و یا سایر مواد شیمیایی روی آن وجود دارد.
راه‌حل تمیز کردن این آلاینده‌ها این است که انگور‌ها را در آب خیس دهید تا آن‌ها به طور کامل تمیز شوند.

پوره کردن یا خرد کردن انگور
کودکان نمی‌توانند خودشان انگور را خرد کنند یا بجوند. اگر انگور کامل را به آن‌ها بدهید آن را مستقیما قورت می‌دهند. می‌تواند در گلوی آن‌ها گیر کند و باعث خفگی آن‌ها شود. انگور را برش دهید.
دانه‌های آن را خارج کنید و قبل از دادن انگور به کودک، خود آن را پوره کنید

دستورهای غذایی حاوی انگور برای کودک
بیش از چند دستورالعمل غذایی حاوی انگور برای کودکان وجود دارد که شما می‌توانید از آن‌ها برای آماده‌سازی برخی غذاهای خوشمزه برای کودک خود استفاده کنید.

پخت ترکیبی سیب‌زمینی و انگور
این یک غذای سنتی قدیمی با کمی تغییرات جدید است که می‌توانید آن را برای کوک خود درست کنید و مطمئنا کودک شما از خوردن آن لذت خواهد برد.
مواد لازم:
-پنیر چدار
-انگور قرمز
- برنج قهوه‌ای
-دسته‌ای از سبزیجات
-فلفل‌ دلمه‌ای
-پیاز
-روغن زیتون
-سیب‌زمینی شیرین
طرز تهیه:
روغن زیتون را در ماهی‌تابه‌ای بریزید. سیب‌زمینی پوست‌شده را با کمی فلفل خردشده و پیاز خردشده به مدت چند دقیقه سرخ کنید.
سبزیجات را اضافه کنید و بگذارید بجوشد. برنج قهوه‌ای را اضافه کنید و به پخت ادامه دهید.
اجازه دهید با شعله ملایم بپزد تا زمانی که سبزیجات له شود، سپس آن را کنار بگذارید.
زمانی که کمی خنک شد برش‌های انگور را به آن اضافه کنید. و روی آن را با پنیر بپوشانید و محتویات ظرف را به مدت نیم ساعت با دمای ۱۸۰ درجه در فر بپزید. در این مدت پنیر باید ذوب و طلایی رنگ شود.

پوره مرغ و سبزیجات
چرا از میوه‌ها وسبزیجات مختلف و گوشت برای درست کردن یک پوره کامل استفاده نمی‌کنید؟
مواد لازم:
-یک سینه مرغ بدون استخوان
-یک هویج پوست شده و خرد شده
-۱۰ عدد انگور قرمز بدون هسته
-یک سیب‌زمینی شیرین پوست شده و خرد شده
طرز تهیه:
-سینه‌مرغ خرد شده و تمام مواد را در یک ماهی‌تابه ریخته و روی حرارت بالا قرار دهید.
-حرارت را کم کنید زیرا مخلوط به جوش می‌آید.
-اجازه دهید تا زمانی که سیب‌زمینی ترد و مرغ پخته شود بجوشد.
-مواد را در یک مخلوط کن ریخته تا به غلظت مورد نیاز برسد.

سالاد تن و انگور
مزه غذاهای دریایی را با انگور مخلوط کنید.
مواد لازم:
-روغن زیتون
-گشنیز
-آووکادو
-انگور
- کنسرو تن
طرز تهیه:
-یک کاسه بردارید و آووکادو را به خوبی پوره کنید. روغن زیتون و گشنیز را اضافه کنید و همه را به خوبی با هم مخلوط کنید.
-بخشی از تن و انگور را به مخلوط اضافه کنید و به خوبی تکان دهید.
-این مخلوط را با نان تست یا فقط به عنوان میان‌وعده میل کنید

غذاهای گیاهی با انگور
اگر کودک نوپا شما طرفدار غذاهای گیاهی نباشد، بعد از خوردن این غذا حتما یکی از طرفداران سرسخت غذاهای گیاهی خواهد شد.
مواد لازم:
-انگور قرمز
-برگ‌های ریحان
-روغن زیتون
- سیب‌زمینی‌ شیرین
-هویج
طرز تهیه:
سیب‌زمینی و هویج خردشده را در کاسه‌ای بریزید. سپس برگ‌های زیتون را به آن اضافه کنید، کمی روغن زیتون را به آن اضافه کنید و سپس مخلوط کنید.
این مخلوط را به یک سینی منتقل کنید و بگذارید در حدود ۱۰ دقیقه در فر بماند. (فر از قبل با دمای ۲۳۰ درجه گرم شود.)
مقداری روغن در یک ماهی‌تابه بریزید و برای چند ثانیه انگور را در آن تفت دهید. آن‌ها را در یک سینی قرار دهید و ۱۰ دقیقه دیگر بگذارید بپزد.
وقتی سرد شد می توانید به عنوان سالاد در کنار غذای اصلی خود استفاده کنید.
انگور دارای طعم و مزه جالبی است و هنگامی که کودک شما برای اولین بار آن را می‌خورد می‌تواند منجر به واکنش‌های مختلفی شود.
اگر کودک شما تمایل دارد طعم‌های قوی را تجربه کند، این طعم برای اولین بار کمی ناراحت‌کننده است، به همین علت مزه آن را با برخی دستور‌العمل‌های خوب تغییر دهید.