تغذیه مناسب کودکان، زیر دو سالگی

تغذیه کودکان در سال های اول تولد نقش ویژه ای را در سلامت و رشد آنها ایفا می کند و منجر به کاهش بسیاری از بیماری ها می شود. مصرف برخی مواد غذایی برای کودکان زیر دو سال، علاوه بر اینکه ویتامین ها و مواد ضروری و مورد نیاز بدن آن ها را تأمین می کند، منجر به سلامتی و انرژی بیشتر آن ها خواهد شد. البته که بهترین و کامل ترین ماده غذایی برای کودکان زیر ۶ ماه، شیر مادر است. دقیق تر اینکه نوزاد تا شش ماهگی هیچ احتیاجی به غذای کمکی ندارد. شیر مادر بهترین و مقوی ترین ماده برای نوزاد است و در سینه اکثر مادران به مقدار کافی شیر برای تغذیه نوزاد تولید می شود. با این حال کودک از شش ماهگی نیاز دارد با مواد غذایی دیگری هم تغذیه شود. در این مقاله به بررسی بهترین مواد غذایی برای کودکان زیر ۲ سال می پردازیم:
۱. پرتقال و لیمو شیرین: مرکبات و به ویژه پرتقال و لیمو شیرین سرشار از ویتامین C بوده و به جذب بیشتر آهن در بدن کمک می کنند. همانطور که می دانی مصرف ویتامین ث برای مبارزه با انواع ویروس ها مثل آنفولانزا ضروری است و به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند. همچنین ویتامین ث آنتی اکسیدان است پس می تواند با رادیکال های آزاد که منجر به بروز بسیاری از بیماری ها می شوند مبارزه کند؛ بنابراین مصرف مواد حاوی ویتامین ث برای کودکان زیر ۲ سال ضروری است.
۲. توت سیاه: توت سیاه منبع غنی ویتامین E محسوب شده و علاوه بر مزه خوب آن، به سلامت قلب نیز کمک می کند. ممکن است کودک تو نسبت به خانواده توت ها حساسیت داشته باشد پس خوب است اول در مورد این موضوع مطمئن شوی و بعد آن را به او بدهی.
۳. جعفری: جعفری، این سبزی خوشمزه، خوش عطر و مفید حاوی مقادیر زیادی ویتامین C و آهن است و جویدن آن موجب تقویت لثه های کودک می شود. سلامت دهان و دندان به ویتامین ث وابستگی زیادی دارد بنابراین خوب است از جعفری به شیوه های مختلف در تغذیه کودکان زیر ۲ سال استفاده کنی. می توانی با جعفری سوپ های خوشمزه ای تهیه کنی و کمک کنی کودک به طعم غذا میل بیشتری پیدا کند.
۴. هویج: بتا کاروتن موجود در هویج زمانی که وارد بدن می شود به ویتامین A تبدیل شده و نقش موثری را در تقویت بینایی کودک ایفا می کند. می توانی از هویج هم به صورت خام، هم به صورت آب میوه و هم به صورت پخته برای تغذیه کودکان زیر ۲ سال استفاده کنی. ترکیب هویج و جعفری برای تهیه سوپ، ترکیب بی نظیری است و معمولاً کودکان به این غذا تمایل نشان می دهند.
۵. گوجه: گوجه بهترین منبع آنتی اکسیدان به حساب می آید. این ماده باعث افزایش سلامت عمومی بدن و تقویت سیستم ایمنی نیز می شود. برای جلوگیری از بروز بیماری ها، به این مسائل ساده اما ضروری توجه کن.
۶. گوشت قرمز: مصرف دو تا سه بار در هفته گوشت قرمز برای کودکان توصیه می شود. این ماده غذایی سرشار از پروتئین و آهن است و به رشد کودک کمک می کند. بهتر است از گوشت گوسفند استفاده کنی چرا که گوشت گوساله سرد و دیر هضم تر است.
۷. ماست: می توان گفت بهترین منبع کلسیم، پروتئین و فسفر در بین لبنیات ماست است و برای سلامت استخوان ها و دندان ها ضروری است. همچنین مصرف ماست به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کودکان نیز کمک می کند. بهترین کار این است که به شیوه های مختلف از ماست در تغذیه کودکان زیر ۲ سال استفاده کنی. می توانی به همراه برنج به او ماست بدهی یا از ماست به عنوان میان وعده استفاده کنی. یادت باشد که ماستی که به کودک می دهی باید طبیعی، فاقد نمک و شکر افزوده و چربی های اضافی باشد.
۸. پاستا: به منظور تامین کربوهیدرات مورد نیاز بدن کودک می توانی سه بار در هفته از این ماده مغذی استفاده نمایی. کودکان معمولاً پاستا دوست دارند و آن را با رغبت میل می کنند. می توانی با ترکیب مواد غذایی که گفتیم، یعنی گوشت قرمز، هویج، گوجه فرنگی و جعفری، برای پاستا یک سس خوشمزه و مقوی درست کنی و به این ترتیب به سلامت کودکت کمک کنی.