طرز تهیه شیرینی خرمایی مخصوص ماه رمضان + فیلم

با شروع ماه مبارک رمضان، سروکله شیرینی‌های مخصوصی در شیرینی‌فروشی‌ها پیدا و خرید انواع دسر و شیرینی مناسب ماه رمضان رونق می‌گیرد. حتی دیدن این شیرینی‌ها در دیگر ماه‌های سال، حس انتظار سفره‌های افطار را در خاطر آدم زنده می‌کند. قراردادن شیرینی سر سفره افطار علاوه بر تأمین قند موردنیاز افراد روزه‌دار، حس و حال خوبی به مهمانی‌های افطار می‌بخشد. معروف‌ترین شیرینی ماه رمضان زولبیا و بامیه است، اما افرادی هستند آن را دوست ندارند و به دنبال جایگزینی با کالری کم تر هستند ، اگر شما هم جزو آن افراد هستید می‌توانید این شیرینی را جایگزین کنید.

مواد لازم برای تهیه شیرینی خرمایی:

آرد قنادی:۳پیمانه

کره به دمای محیط رسیده:۲۰۰ گرم

پودر قند:۱/۳پیمانه

تخم مرغ:۱عدد

وانیل:۱/۲ق م

هل:۱/۲ق م

عسل یا شربت بار غلیظ:۱ق غ

مواد خرمایی:

خرما چرخ شده:۴۰۰ گرم

گردو خورد شده:۵۰ گرم

پودر دارچین:۱ق چ

پودر کاکائو:۱ق چ

روغن:۲ق غ

آب:۳ الی ۴ ق غ

طرز تهیه شیرینی خرمایی:

پوست و هسته خرما رو بگیرید ودرون دستگاه مخلوط کن بریزید و چند تا پالس بزنید تا کاملا له شود. آرد رو با احتیاط اضافه کنید، پیمانه سوم رو کم کم اضافه کنید خمیر باید نرم و لطیف باشه آرد زیادی نریزید که خمیر سفت میشود. چون خرما تو شیرنی هست پودر قند رو کم بریزید اما اگه دوست داشتید شیرین تر بشه بیشتر بریزید.