رازهای درخشش و پاکیزگی ظروف چدن: راهنمای کامل تمیز کردن و مراقبت

ظروف چدن به خاطر استحکام، طول عمر بالا و پخت یکنواخت غذا در میان آشپزان محبوبیت زیادی دارند. اما حفظ درخشش و تمیزی این ظروف به مرور زمان می تواند چالش برانگیز باشد. نگران نباشید! در این مقاله جامع، با بهترین روش های تمیز کردن و برق انداختن ظروف چدن آشنا می شوید و رازهای نگهداری اصولی از این ظروف را می آموزید.

۱. صابون: ساده و کارآمد

استفاده از صابون و برس، یکی از ساده ترین و در عین حال موثرترین روش های تمیز کردن ظروف چدن است. برای این کار:

• مقداری صابون جامد را رنده کنید یا از کف صابون مایع استفاده کنید.

• صابون را روی سطح چدن بمالید و با برس مخصوص به آرامی آن را تمیز کنید.
• سپس ظرف را با آب گرم آبکشی کرده و کاملاً خشک کنید.

نکته: برای جلوگیری از زنگ زدگی، حتماً ظروف چدن را بعد از شستشو کاملاً خشک کنید.

۲. جوشاندن آب: خداحافظی با غذاهای سوخته!

برای تمیز کردن ظروف چدنی که غذا در آنها سوخته است، می توانید از روش جوشاندن آب استفاده کنید:

• مقداری آب در قابلمه چدن بریزید و آن را روی حرارت متوسط قرار دهید.

• اجازه دهید آب به جوش آید و ۳ تا ۵ دقیقه بجوشد.
• سپس شعله را خاموش کنید و با استفاده از اسکاچ یا برس، غذای سوخته را به راحتی از روی سطح ظروف پاک کنید.

۳. روغن: رمز درخشش و نچسبیدن

استفاده از روغن، نه تنها ظروف چدن را براق می کند، بلکه از چسبیدن غذا به آنها نیز جلوگیری می کند. برای این کار:

• بعد از شستشو و خشک کردن کامل ظروف، چند قطره روغن را روی سطح داخلی و خارجی آن بمالید.

• با استفاده از دستمال کاغذی، روغن را به طور یکنواخت روی تمام قسمت های ظروف پخش کنید.
• ظروف را به مدت چند دقیقه در فر با حرارت ملایم (حدود ۱۸۰ درجه سانتیگراد) قرار دهید تا روغن کاملاً جذب سطح شود.

۴. حرارت دادن: احیای ظروف چدنی قدیمی

اگر ظروف چدنی شما قدیمی شده و درخشش خود را از دست داده است، می توانید با حرارت دادن آن را احیا کنید:

• فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید.

• تمام سطح ظروف چدن را به روغن آغشته کنید.
• ظروف را به مدت ۱ ساعت در فر قرار دهید.
• فر را خاموش کنید و اجازه دهید ظروف به طور کامل خنک شوند.
• سپس ظروف را با دستمال کاغذی تمیز کنید.

نکته: این روش ممکن است بوی دود ایجاد کند. حتماً تهویه آشپزخانه را روشن کنید.

۵. سرکه: جرم زدایی بدون دردسر

برای از بین بردن جرم و رسوب روی ظروف چدن، می توانید از سرکه استفاده کنید:

• مخلوطی از آب و سرکه سفید را به نسبت مساوی تهیه کنید.

• ظروف چدن را به مدت 30 دقیقه در این محلول خیس کنید.
• سپس با استفاده از اسکاچ غیر سیمی، جرم ها را به آرامی از روی ظروف پاک کنید.
• ظروف را آبکشی کرده و کاملاً خشک کنید.

۶. نمک: تمیز کننده طبیعی و ارزان

نمک، یک تمیز کننده طبیعی و ارزان برای ظروف چدن است. برای استفاده از این روش:

• بلافاصله بعد از پخت غذا، مقداری آب جوش داخل قابلمه چدن بریزید.

• با استفاده از کف و اسکاچ، ظروف را بشویید و آبکشی کنید.
• مقداری نمک دانه درشت داخل قابلمه بریزید و با قاشق چوبی روی سطح آن بکشید تا ذرات غذا از بین بروند.
• سپس قابلمه را آبکشی و کاملاً خشک کنید