روش تیز کردن تیغه چرخ گوشت در منزل

تیز کردن تیغه چرخ گوشت یکی از اقدامات ضروری برای حفظ کارایی و عملکرد صحیح این دستگاه است. تیغه‌های کند نه تنها چرخ کردن گوشت را دشوار می‌کنند، بلکه می‌توانند باعث له شدن و له شدن گوشت به جای چرخ شدن آن شوند.

در این مقاله، روش‌های مختلفی برای تیز کردن تیغه چرخ گوشت در منزل به شما آموزش داده می‌شود:

روش اول: استفاده از سنگ تیز کننده

1. تیغه و اجزای آن را جدا کنید: قبل از شروع کار، تیغه و سایر اجزای چرخ گوشت را جدا کنید. این کار برای اطمینان از ایمنی شما و جلوگیری از آسیب دیدن تیغه در حین تیز کردن ضروری است.

2. سنگ تیز کننده را در مکانی ثابت قرار دهید: سنگ تیز کننده را روی یک سطح صاف و ثابت مانند میز کار قرار دهید. برای اطمینان از ثابت ماندن سنگ در حین تیز کردن، می‌توانید از یک پارچه یا حوله مرطوب برای زیر آن استفاده کنید.

3. تیغه را با زاویه مناسب روی سنگ بکشید: تیغه را با زاویه ۱۵ تا ۲۰ درجه بر روی سنگ تیز کننده قرار دهید. سپس، با حرکتی ملایم و رفت و برگشتی، تیغه را در امتداد طول سنگ بکشید. این کار را به طور یکسان در هر دو طرف تیغه انجام دهید.
4. آب را به طور مرتب به تیغه و سنگ اضافه کنید: برای خنک نگه داشتن تیغه و سنگ و جلوگیری از ایجاد اصطکاک بیش از حد، به طور مرتب آب به آنها اضافه کنید.
5. تیغه را تست کنید: پس از اینکه تیغه را به اندازه کافی تیز کردید، آن را با چرخاندن تکه‌ای گوشت امتحان کنید. اگر گوشت به راحتی چرخ شد، تیغه به درستی تیز شده است.

روش دوم: استفاده از سنباده

1. تیغه را روی سنباده قرار دهید: تیغه را با سطح صاف آن به سمت پایین روی یک تکه سنباده با دانه درشت قرار دهید.

2. تیغه را با حرکات دایره‌ای روی سنباده حرکت دهید: با حرکات دایره‌ای ملایم، تیغه را روی سنباده حرکت دهید. این کار را تا زمانی که تیغه به اندازه کافی تیز شود ادامه دهید.

3. از سنباده با دانه ریزتر استفاده کنید: پس از اینکه تیغه با سنباده دانه درشت به اندازه کافی تیز شد، از سنباده با دانه ریزتر برای صاف کردن لبه تیغه استفاده کنید.
4. تیغه را تست کنید: پس از اینکه تیغه را به اندازه کافی تیز کردید، آن را با چرخاندن تکه‌ای گوشت امتحان کنید. اگر گوشت به راحتی چرخ شد، تیغه به درستی تیز شده است.

نکات مهم:

• قبل از شروع کار، از خاموش بودن چرخ گوشت و جدا بودن آن از برق اطمینان حاصل کنید.

• هنگام تیز کردن تیغه، از دستکش و عینک محافظ استفاده کنید.

• مراقب باشید که تیغه را بیش از حد تیز نکنید، زیرا این کار می‌تواند باعث آسیب دیدن آن شود.
• اگر در تیز کردن تیغه با مشکل مواجه هستید، می‌توانید از یک متخصص کمک بگیرید.

با تیز کردن منظم تیغه چرخ گوشت، می‌توانید از عملکرد صحیح و کارآمد آن برای سال‌های طولانی اطمینان حاصل کنید.