طرز تهیه پیتزای تابه ای خانگی و خوشمزه

پیتزای تابه ای یکی از ساده‌ترین و سریع‌ترین روش‌ها برای تهیه پیتزا در خانه است. حتی اگر فر ندارید، باز هم می‌توانید با استفاده از یک تابه، پیتزایی لذیذ و خانگی درست کنید.

مواد لازم برای خمیر پیتزا:

• آرد سفید: ۲ پیمانه
• آب ولرم: نصف پیمانه
• مخمر فوری: ۱ قاشق چای‌خوری
• نمک: نصف قاشق چای‌خوری
• روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری

مواد لازم برای رویه پیتزا:

• سس گوجه فرنگی: به مقدار لازم
• پنیر موزارلا: به مقدار لازم
• سایر مواد دلخواه مانند: گوشت چرخ‌کرده، سوسیس، قارچ، فلفل دلمه، پیاز، زیتون و ...

طرز تهیه:

1. تهیه خمیر:

   • در یک کاسه بزرگ، آرد، نمک و مخمر را با هم مخلوط کنید.
   • آب ولرم و روغن زیتون را اضافه کرده و مواد را با هم ورز دهید تا خمیری نرم و یکدست به دست آید.
   • خمیر را به مدت ۱ ساعت در جای گرم قرار دهید تا حجم آن دو برابر شود.

2. آماده سازی رویه:

   • تابه را روی حرارت متوسط گرم کنید.
   • خمیر را روی سطح آردپاشی شده باز کنید و به اندازه کف تابه برش بزنید.
   • خمیر را داخل تابه قرار داده و با استفاده از وردنه آن را به اندازه کف تابه پهن کنید.
   • سس گوجه فرنگی را روی خمیر پخش کنید.
   • پنیر موزارلا و سایر مواد دلخواه را روی سس بریزید.

3. پخت پیتزا:

   • درِ تابه را ببندید و اجازه دهید پیتزا به مدت ۵ تا ۷ دقیقه یا تا زمانی که پنیر آب شود و طلایی رنگ شود، بپزد.
   • برای اینکه سطح رویی پیتزا طلایی شود، می‌توانید چند دقیقه آخر پخت، در تابه را بردارید.

نکات مهم:

• برای اینکه خمیر پیتزا بهتر پخته شود، می‌توانید کف تابه را کمی روغن بمالید.
• برای اینکه پیتزا تردتر شود، می‌توانید قبل از گذاشتن خمیر در تابه، کف تابه را کمی گرم کنید.
• برای اینکه پیتزا طعم بهتری داشته باشد، می‌توانید از ادویه‌های دلخواه مانند آویشن، رزماری و یا پودر سیر استفاده کنید.
• می‌توانید از خمیر آماده پیتزا نیز استفاده کنید.