طرز تهیه پفک خانگی و سالم/بچه ها عاشقش میشن!
کودکان در سنین رشد قرار دارند و باید مواد مقوی و سالم بخورند. بنابراین بهتر است به عنوان میان‌وعده و برای سرگرمی و تنوّع خوراکی‌های خوشمزه و سالم برای آنها در نظر بگیریم. با مواد غذایی مفید می‌توان میان‌وعده‌های جذّاب و خوشمزه درست کرد که جایگزین هله‌هوله‌های مضرّ شود.
پفک از خوراکی‌هایی است که همۀ بچه‌ها و حتی بزرگترها عاشق آن هستند. اما به دلیل افزودنی‌ها و نگهدارنده مضرّ است. شما به راحتی می‌توانید در خانه پفک سالم درست کنید. این پفک کاملا ترد و خوشمزه است. امتحانش کنید.
بیشتر بخوانید: پوکی استخوان کودکان، هله هوله نخورید
مواد لازم:
سیب‌زمینی: پنج عدد متوسط
نشاستۀ ذرت: ۲/۳ لیوان
نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: مقداری
طرز تهیه:
مرحلۀ اول:
ابتدا سیب‌زمینی‌ها را پوست بکنید. سپس آنها را بشویید و با چاقو چهار قاچ کنید. در یک قابلمه آب بریزید و سیب‌زمینی‌ها درون آن بریزید و نمک اضافه کنید. قابلمه را روی اجاق بگذارید و اجازه بدهید سیب‌زمینی‌ها آبپز شود.
مرحلۀ دوم:
سیب‌زمینی‌های پخته شده را به همراه نشاستۀ ذرت، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه در دستگاه خردکن بریزید. یک دقیقه مواد را بزنید تا با هم ترکیب شود. باید یک ترکیب خمیری داشته باشید.
مرحلۀ سوم:
حالا در یک قیف پلاستیکی خمیر را بریزید. نوکش را ببرید و در یک روغن کاملاً داغ با یک قیچی چرب شده، خمیر را برش بزنید به اندازۀ دلخواه و با حرارت متوسط بگذارید سرخ شود. هر از چند گاهی تابه را تکان دهید تا مواد یکدست سرخ شود.
مرحلۀ چهارم:
حدود ده دقیقه طول می‌کشد تا پفک‌ها سرخ شود و صدای تردی بدهد. پفک‌ها را از روغن خارج کنید و روی یک دستمال قرار دهید تاروغن اضافه‌اش گرفته شود. بعد پودر گوجه یا پودر سس گوجه رویش بریزید و به طوری که کل پفک‌ها را بگیرد.
به همین راحتی و خوشمزگی پفک شما آماده است.