کدو حلوایی در بارداری _ ۵ خواص و مضرات آن + طرز تهیه خوشمزه

کدو حلوایی چیست؟

کدو حلوایی بوته‌ای (Butternut squash) حاوی ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌های ضروری است. این ماده در عین کم کالری بودن و فیبر بالا، به غذاها طعم می‌بخشد. کدو حلوایی در فصل پاییز و زمستان طرفداران زیادی دارد و به دلیل طعم شیرین و آجیلی‌اش شناخته شده است. کدو حلوایی دارای مجموعه‌ای از ویتامین‌ها، مواد معدنی، فیبر و آنتی‌اکسیدان‌ها است. در حالی که بسیاری از مردم آن را در دسته سبزیجات به شمار می‌آورند، کدو حلوایی در واقع یک میوه است. در ادامه، ارزش غذایی ۱۰۰ گرم کدو حلوایی خام آورده شده است.

خوردن کدو حلوایی در سه ماهه اول بارداری مجاز است؟

مصرف کدو حلوایی در بارداری خوبه؟ گنجاندن کدو تنبل در رژیم غذایی سه ‌ماهه اول بارداری می‌تواند به تامین برخی از نیازهای تغذیه‌ای شما کمک کند. با این حال، باید آن را به مقدار متعادل مصرف کنید زیرا می‌تواند منجر به مشکلات معده شود. در ادامه، درباره فواید کدو حلوایی در بارداری بیشتر توضیح می‌دهیم.

بیشتر بخوانید: مصرف کلم بروکلی در بارداری _ ۱۰ خاصیت + مضرات و مقدار مجاز مصرف

خواص کدو حلوایی در بارداری

مهم‌ترین خاصیت‌های کدو حلوایی به شرح زیر است:

1. کنترل قند خون: کدو حلوایی به حفظ سطح قند خون شما در دوران بارداری کمک می‌کند اما برای بهره‌مندی از خواص آن، باید کدو حلوایی را به صورت ساده و بدون افزودن شکر میل کنید.

2. پیشگیری از یبوست بارداری: تغییرات هورمونی در دوران بارداری ممکن است سیستم گوارشی شما را مختل کند و باعث یبوست در بارداری شود. از آن‌جایی که کدو تنبل منبع عالی پروتئین و فیبر است، خوردن این میوه به بهبود سیستم گوارشی شما کمک می‌کند و در نتیجه دچار یبوست نخواهید شد.

3. کاهش گرفتگی شکمی: کدو حلوایی در کنترل گرفتگی‌های (کرامپ‌های) بارداری بسیار خوب عمل می‌کند. می‌توانید آن را به هر شکلی مصرف کنید تا کرامپ‌های بارداری تسکین یابد.

4. پیشگیری از اسهال: اختلالات معده مانند اسهال، در دوران بارداری بسیار شایع است. خوردن کدو حلوایی می‌تواند احتمال ابتلا به اسهال و اگزما را کاهش دهد، همچنین از عفونت معده در دوران بارداری جلوگیری می‌کند.

5. تقویت سیستم ایمنی: زینک و ویتامین سی موجود در کدو حلوایی به تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کند و در صورت ابتلا به سرماخوردگی در بارداری، می‌تواند بسیار مفید باشد.

نقل قول از:

webmd

One cup of butternut squash is packed with Nearly 40% of your daily requirement of vitamin C.

ترجمه:

یک فنجان کدو حلوایی تقریباً ۴۰ درصد از نیاز روزانه شما به ویتامین C را تامین می‌کند.

بیشتر بخوانید: مصرف ویتامین سی c در بارداری - بهترین روش مصرف و دوز مجاز

تخم کدو حلوایی در بارداری چه فوایدی دارد؟

تخمه کدو حلوایی نیز دقیقاً مانند خود آن، خواص زیادی دارد که در ادامه ذکر می‌کنیم.

• به کنترل نوسانات خلقی کمک می‌کند: روی (زینک) برای زن باردار بسیار مفید است و تخمه کدو حلوایی منبع خوبی از روی است که به کنترل نوسانات خلقی کمک می‌کند.

• به حفظ سلامت قلب کمک می‌کند: خوردن تخمه کدو حلوایی می‌تواند برای قلب شما بسیار خوب باشد. گنجاندن آن‌ها در رژیم غذایی بارداری به قلب شما کمک می‌کند تا خون را به درستی پمپاژ کند. همچنین به تشکیل استخوان‌ها و دندان‌های نوزاد شما نیز کمک خواهند کرد.

• به افزایش کیفیت خواب کمک می‌کند: اگر مشکل خواب در دوران بارداری دارید، تخمه کدو حلوایی یا کدو تنبل بخورید. خوردن چند عدد تخمه کدو تنبل قبل از خواب، ممکن است به شما کمک کند بهتر بخوابید. تریپتوفان، یک اسید آمینه موجود در تخمه کدو تنبل به ملاتونین، هورمون خواب، تبدیل می‌شود و در نتیجه به فرد کمک می‌کند بهتر بخوابد. پس اگر شب‌ها در به خواب رفتن مشکل دارید، این ترفند را امتحان کنید.

•  به کنترل دیابت بارداری کمک می‌کند: تخمه کدو حلوایی برای کنترل سطح انسولین بدن و در نتیجه کنترل دیابت بارداری عالی است.

•  به رشد مغز جنین کمک می‌کند: دانه کدو حلوایی منبع خوبی از اسیدهای چرب امگا ۳ و چربی‌های غیراشباع است که به رشد مغز جنین کمک می‌کنند.

• منبع خوبی از مواد مغذی: دانه کدو حلوایی حاوی انواع مواد مغذی ضروری است که سرشار از پروتئین، چربی، کربوهیدرات، ویتامین‌ها، آهن، کلسیم، نیاسین و فسفر هستند که به سلامت کلی مادر و نوزاد کمک می‌کنند.

  ---

  بیشتر بخوانید: مصرف قرص آهن در بارداری ضروری است؟ ۷ علامت کمبود 

  ---

  

مضرات کدو حلوایی در بارداری

مصرف کدو حلوایی در بارداری مضر است؟ زیاده‌روی در خوردن کدو حلوایی در بارداری، عوارض زیر را به همراه دارد:

• دل درد (به دلیل داشتن فیبر زیاد)
• احتمال بروز واکنش آلرژیک (خس خس سینه و استفراغ)

تاثیر کدو حلوایی بر زیبایی جنین

اگرچه زیبایی جنین عمدتاً توسط ژنتیک و صفات به ارث رسیده از والدین تعیین می‌شود اما شواهدی نشان می‌دهد که تغذیه مادر در دوران بارداری نیز می‌تواند تاثیرگذار باشد. کدو حلوایی به دلیل غنی بودن از ویتامین سی، می‌تواند به‌طورغیر مستقیم بر این موضوع اثر بگذارد زیرا ویتامین C برای تولید کلاژن ضروری است. کلاژن ماده اصلی سازنده سلول‌های پوست و مو بوده و در نتیجه، مصرف کدو حلوایی با تامین این ویتامین حیاتی، به تشکیل پوست و موی بهتر در جنین کمک کرده و می‌تواند به بهبود زیبایی ظاهری او کمک کند.

بیشتر بخوانید:  زن باردار چه بخورد که فرزندش زیبا شود؟ ۶ خوراکی + نکات مهم مراقبتی

نکات مصرف کدو حلوایی در بارداری

هنگام خرید کدو حلوایی، به نکات زیر توجه کنید:

• حتماً کدو حلوایی یا کدو تنبل سالم و بدون لک بخرید.
• از خرید کدوهایی که با کمی فشار دادن، نشانه‌های لهیدگی احساس می‌کنید، بپرهیزید.
• کدو را در جایی خنک (بیرون از یخچال) بگذارید اما به محض برش دادن، بدون برداشتن تخمه‌های کدو، باید آن را داخل کیسه‌ای پلاستیکی و در یخچال قرار دهید.

خوردن کدو حلوایی در دوران شیردهی

مادران شیرده می‌توانند با خیال راحت کدو حلوایی بخورند زیرا فواید بسیاری دارد. با این وجود، نباید در خوردن آن زیاده‌روی کرد.

بیشتر بخوانید: غذاهای ممنوع در دوران شیردهی + لیست ۹ خوردنی ممنوعه

خاصیت کدو حلوایی برای زنان

یکی از خواص مهم کدو حلوایی برای زنان، کمک به بهبود مشکلات دوران قاعدگی است. کدو حلوایی به دلیل داشتن میزان بالای فیبر، به فرآیند هضم کمک کرده و می‌تواند مشکل شایع یبوست در طول دوره قاعدگی را برطرف سازد. علاوه بر این، محتوای پتاسیم موجود در این گیاه نیز نقش مهمی در تنظیم سطح فشار خون در طول این دوران ایفا می‌کند.

چگونه کدو حلوایی را به رژیم غذایی دوران بارداری بیفزاییم؟

در ادامه، چند ایده برای گنجاندن کدو حلوایی در غذاهای شیرین و خوش‌طعم آورده شده است:

• کدو حلوایی را به صورت مکعبی خرد کرده و برای تهیه یک پیش‌غذای سریع و خوشمزه، آن را با روغن زیتون، نمک و فلفل تفت دهید.
• برای افزایش فیبر، سالادها را با کدو حلوایی تفت ‌داده شده (برشته شده) سرو کنید.
• پوره کدو حلوایی را به محصولات پخته شده مانند نان و مافین اضافه کنید.
• از پوره کدو حلوایی و شیر نارگیل برای تهیه یک سوپ خامه‌ای استفاده کنید.
• از پوره کدو حلوایی برای سس پاستا استفاده کنید.
• کدو حلوایی پخته شده را با نمک، شیر و دارچین له کنید تا یک پیش‌غذای خامه‌ای داشته باشید.
• کدو حلوایی برشته شده را در کنار تخم‌مرغ و برای صبحانه میل کنید.

بیشتر بخوانید: گیاه‌خواری در بارداری | معایب و مزایای رژیم گیاهخواری و خام گیاهخواری در بارداری

تفاوت کدو حلوایی و کدو تنبل چیست؟

در واقع کدو حلوایی و کدو تنبل در زبان روزمره و میان مردم اغلب به یک چیز اشاره دارند اما از نظر گیاه‌شناسی کمی فرق دارند:

• کدو حلوایی معمولاً به نوعی از کدو گفته می‌شود که گوشت نارنجی ‌رنگ، طعم شیرین و پوست نسبتاً نازک‌تری دارد و برای تهیه حلوا، سوپ، پوره یا دسر از آن استفاده می‌کنند.
• کدو تنبل اصطلاح عامیانه‌تری است که معمولاً به کدوهای بزرگ و گرد با پوست ضخیم و سفت گفته می‌شود.

پس در واقع فرق کدو حلوایی و کدو تنبل در این است که هر کدو حلوایی لزوماً کدو تنبل نیست ولی بیشتر کدوهای تنبل نوعی از کدو حلوایی به‌حساب می‌آیند. از نظر خواص نیز تفاوتی باهم ندارند.

خواص کدو حلوایی در طب سنتی

بر اساس منابع طب سنتی، طبع کدو حلوایی سرد و تر است. به افرادی که مزاج سرد دارند، توصیه می‌شود که آن را با مصلحات گرم مصرف کنند. مصلحات رایج کدو حلوایی عبارتند از:

• عسل ( خواص کدو حلوایی با عسل شامل بهبود کیفیت و تنظیم خواب، تقویت حافظه و کمک به جوانسازی و طراوت پوست می‌شود.)
• دارچین (خواص کدو حلوایی با دارچین در طب سنتی شامل تقویت سیستم ایمنی بدن، کنترل قند خون، افزایش سطح انرژی و کاهش احساس خستگی می‌شود.)
• زیره سیاه
• پودر نبات
• زنجبیل

سخن پایانی

با توجه به ارزش غذایی کدو حلوایی، گنجاندن این ماده مغذی در برنامه غذایی، به‌ویژه در دوران بارداری و شیردهی، بسیار توصیه می‌شود. پیش از مصرف کدو حلوایی در بارداری، اطمینان حاصل کنید که به آن حساسیت ندارید.