طرز تهیه سالاد کاب روسی. یک سالاد خوشمزه و پرطرفدار!

سالاد کاب روسی (Russian Cobb Salad) یک نسخه تغییریافته از سالاد کاب آمریکایی است که معمولاً با مواد ساده و خوشمزه تهیه می‌شود. در ادامه  شما را با طرز تهیه این سالاد آشنا میکنیم:

مواد لازم:

• سینه مرغ پخته و خرد شده: ۱ عدد متوسط
• تخم‌مرغ آب‌پز: ۲ عدد
• کاهو تازه: ۲ پیمانه خرد شده
• گوجه‌فرنگی: ۲ عدد خرد شده
• خیارشور: ۱ پیمانه خرد شده
• سیب‌زمینی پخته: ۲ عدد کوچک، نگینی خرد شده
• هویج پخته و خرد شده: ۱ عدد
• ذرت پخته: ½ پیمانه
• نخود فرنگی پخته: ½ پیمانه
• ژامبون گوشت یا مرغ: ۱۰۰ گرم، خرد شده (اختیاری)
• پیازچه یا پیاز قرمز: ۱ عدد خرد شده
• پنیر فتا یا پنیر خامه‌ای: ۵۰ گرم، خرد شده (اختیاری)

مواد لازم برای سس:

• مایونز: ½ پیمانه
• ماست چکیده: ¼ پیمانه
• آبلیمو تازه: ۱ قاشق غذاخوری
• نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
• خردل: ۱ قاشق چای‌خوری (اختیاری)

 مراحل تهیه

پختن مواد اولیه:

سینه مرغ را با نمک و فلفل و مقداری آب بپزید تا کاملاً نرم شود، سپس آن را به قطعات کوچک خرد کنید. سیب‌زمینی‌ها و هویج را نیز در آب جوش بپزید و پس از پخت، نگینی خرد کنید. تخم‌مرغ‌ها را آب‌پز کرده و بعد از پوست کندن، به قطعات کوچک خرد کنید.

آماده کردن سبزیجات:

کاهو، گوجه‌فرنگی، خیارشور و پیازچه را خرد کنید و آماده بگذارید. در یک کاسه کوچک، مایونز، ماست چکیده، آبلیمو، نمک، فلفل و خردل (در صورت تمایل) را با هم مخلوط کنید تا سس یکدستی به دست آید.

چیدن سالاد:

در یک ظرف بزرگ، ابتدا لایه‌ای از کاهو بگذارید. سپس به ترتیب گوجه‌فرنگی، خیارشور، سیب‌زمینی، هویج، مرغ، تخم‌مرغ آب‌پز، ژامبون، ذرت و نخود فرنگی را به صورت ردیفی یا لایه‌ای روی کاهو بچینید. روی سالاد را با سس آماده شده به صورت دلخواه تزئین کنید و در نهایت کمی پنیر فتا یا خامه‌ای روی سالاد بریزید.

سرو کردن:

سالاد را می‌توانید بلافاصله سرو کنید یا برای طعم بهتر حدود نیم ساعت در یخچال قرار دهید تا مزه‌ها به خورد هم بروند.

نکات مهم

• اگر ژامبون دوست ندارید، می‌توانید آن را حذف کنید.
• مقدار سس را بسته به سلیقه خود می‌توانید کمتر یا بیشتر کنید.