طرز تهیه شیرینی نان برنجی خانگی برای شب عید/خوشمزه و نرم
شیرینی نان برنجی یکی از لطیف‌ترین و خوشمزه‌ترین شیرینی‌های سنتی و قدیمی ایران است. این شیرینی که سوغات معروف کرمانشاه و قزوین به حساب می‌آید، طرفداران بسیار زیادی دارد.
طرز تهیه شیرینی نان برنجی خانگی برای شب عید/خوشمزه و نرم
شیرینی نان برنجی یکی از لطیف‌ترین و خوشمزه‌ترین شیرینی‌های سنتی و قدیمی ایران است. این شیرینی که سوغات معروف کرمانشاه و قزوین به حساب می‌آید، طرفداران بسیار زیادی دارد. با نزدیک شدن به سال جدید 1403، شما هم می‌توانید راحت و بدون دردسر در خانه، یک شیرینی خوشمزه درست کنید. این شیرینی برنجی در رنگ‌های مختلف سفید، کاکائویی و زعفرانی و... نیز درست می‌شود. در ادامه با مواد لازم و طرز تهیه آن، آشنا خواهید شد.
مواد لازم:
- 250 گرم آرد برنج
- 125 گرم روغن جامد
- 120 گرم پودر قند
- یک عدد زرده تخم مرغ
- نصف قاشق چایخوری پودر هل
- یک قاشق غذاخوری گلاب
- زعفران دم کرده به مقدار لازم
- پودر پسته و بادام برای تزئین
طرز تهیه شیرینی برنجی خانگی:
زرده‌های تخم مرغ را در یک طرف بشکنید و خوب مخلوط کنید. حالا روغن و پودر قند را به آن اضافه کنید تا کاملا مخلوط شود. آرد برنج الک شده را آرام آرام به مخلوط اضافه کرده و هم بزنید تا پفکی و نرم شود. پودر هل و گلاب را هم اضافه کنید.
حالا خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید تا یک بخش از آن را سفید و بخش دیگر را زعفرانی کنید. بخش غیر سفید را با اضافه کردن زعفران، زرد رنگ کنید. حالا روی سطح کار آرد پاشیده و خمیر را پهن کنید و آن را کوچک کوچک فرم دهید.
روی سینی فر کاغذ روغنی بیندازید و شیرینی‌ها را بگذارید. روی شیرینی‌ها پودر یا خلال پسته و بادام برای تزئین بگذارید. بگدارید بیست دقیقه در دمای ۱۷۰ درجه سانتی گراد خون بپزد. بعد بیرون بیاورید و نوش جان کنید.