طرز تهیه حلوای ایرمیک ترکیه ای، شیک و باکلاس

طرز تهیه حلوای ایرمیک ترکیه ای، شیک و باکلاس

حلوای ایرمیک ترکیه ای یکی از معروف ترین و در عین حال لطیف ترین دسرها است که می توانید طعم بی نظیر آن را امتحان کنید. این حلوای خوشمزه که از ایرمیک یا همان آرد سمولینا درست می شود، می تواند برای مراسم عزاداری یا حتی دورهمی های مجلسی بسیار مناسب باشد. آرد سمولینا نسبت به آرد سفید خواص زیادی دارد و برای کودکان هم به عنوان یک تغذیه سالم در نظر گرفته شده است. در ادامه با طرز تهیه حلوای ایرمیک ترکیه ای بیشتر آشنا خواهید شد. 

مواد لازم: 

• یک لیوان ایرمیک یا آرد سمولینا
• ۲ قاشق غذاخوری آرد سفید
• نصف لیوان کره آب شده
• نصف لیوان روغن جامد
• یک لیوان شکر 
• یک لیوان شیر
• یک و لیوان آب
• پودر گردو به مقدار لازم

طرز تهیه حلوای ایرمیک ترکیه ای: 

برای تهیه حلوای ایرمیک ترکیه ای با آرد سمولینا، بهتر است اول از همه شربت آن را درست کنید. یک قابلمه برداشته و شیر، آب و شکر را داخل آن مخلوط کرده و روی حرارت ملایم بگذارید. مخلوط را هم بزنید تا شکر ترکیب شما خوب حل شود. سپط از روی از روی حرارت گاز برداشته و کنار بگذارید تا خنک شود. 

در یک قابلمه دیگر روغن جامد و کره را ریخته و مخلوط کنید. حرارت ملایم باشد تا نسوزد. حالا آرد سمولینا و آرد سفید را با هم مخلوط کرده و داخل روغن بریزید و تفت دهید. پودر گردو را اضافه کرده و آنقدر به هم زدن تا مخلوط تیره رنگ شود اما نسوزد. بعد زیر حرارت را کم کرده و شربت را آرام آرام اضافه کنید. تا وقتی که شربت به خورد حلوا برود بعد آن را خاموش کرده و در ظرف مخصوص بریزید و نوش جان کنید.