طرز تهیه کیک هل و گلاب
کیک هل و گلاب، یکی از خوشمزه‌ترین و خوش عطرترین کیک‌های ایرانی است که بافتی لطیف و طعمی دلنشین دارد. این کیک به سادگی در منزل قابل تهیه است و می‌تواند زینت‌بخش سفره‌های مهمانی و عصرانه شما باشد.
کیک هل و گلاب، یکی از خوشمزه‌ترین و خوش عطرترین کیک‌های ایرانی است که بافتی لطیف و طعمی دلنشین دارد. این کیک به سادگی در منزل قابل تهیه است و می‌تواند زینت‌بخش سفره‌های مهمانی و عصرانه شما باشد.
در اینجا، طرز تهیه این کیک خوشمزه را به شما آموزش می‌دهیم:
مواد لازم:
-
آرد: 2 پیمانه
-
بکینگ پودر: 1 قاشق غذاخوری
- وانیل: ¼ قاشق چایخوری
- پودر هل: 1 قاشق چایخوری
- شکر: 1 پیمانه
- شیر ولرم: ½ پیمانه
- ماست: ½ پیمانه
- زعفران دم کرده: 3 قاشق غذاخوری
- روغن مایع: ½ پیمانه
- گلاب: 2 قاشق غذاخوری
- تخم مرغ: 3 عدد
طرز تهیه:
-
فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
- آرد، بکینگ پودر و پودر هل را با هم مخلوط کرده و سه بار الک کنید.
- در یک کاسه بزرگ، تخم مرغ و شکر را با همزن برقی به مدت ۵ تا ۶ دقیقه هم بزنید تا غلیظ و کشدار شوند.
- شیر ولرم، ماست، زعفران دم کرده، روغن مایع و گلاب را به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه کنید و با همزن به خوبی مخلوط کنید.
- مواد خشک (آرد، بکینگ پودر و پودر هل) را به تدریج به مواد مایع اضافه کنید و با لیسک به آرامی هم بزنید تا یکدست شوند.
- قالب کیک را چرب و آردپاشی کنید.
- مایه کیک را داخل قالب بریزید و به مدت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه در فر قرار دهید.
- پس از پخت، کیک را از فر خارج کنید و بگذارید خنک شود.
- سپس کیک را به دلخواه تزئین و سرو کنید.
نکات:
- برای عطر و طعم بهتر، می‌توانید از هل و گلاب مرغوب استفاده کنید.
- می‌توانید از زعفران ساییده شده به جای زعفران دم کرده استفاده کنید.
- برای اینکه کیک شما پفکی‌تر شود، حتماً از آرد الک شده استفاده کنید.
- زمان پخت کیک ممکن است با توجه به نوع فر شما کمی متفاوت باشد.
- می توانید از خلال بادام، پسته یا کشمش برای تزیین کیک استفاده کنید.
برای ارسال نظر کلیک کنید
▼