۲۴۷۶۸۹

چند روش‌ برای کاهش نفخ حبوبات

چند روش‌ برای کاهش نفخ حبوبات

حبوبات یکی از مهم‌ترین مواد غذایی هستند که باید در رژیم غذایی ما سهم داشته باشند. وجود پروتئین و مواد معدنی در حبوبات، لزوم استفاده از آن‌ها را در برنامه غذایی نشان می‌دهد.

یکی از چالش‌های حبوبات، میزان نفخ آن‌هاست. حبوبات را ۱۲ ساعت قبل از پخت، خیس کنید. در این مدت، چند بار آب آن‌ها را خالی کنید تا نفخ حبوبات کمتر شود.

وقتی حبوبات را می‌پزید، احتمالا متوجه وجود مقداری کف سفید روی آب آن‌ها شده‌اید. این کف‌ها را با کفگیر بگیرید. این کار، باعث کم شدن نفخ حبوبات می‌شود.

می‌توانید در زمان پخت حبوبات، یک یا دو خیار خام روی آن‌ها قرار دهید. خیار نفخ حبوبات را می‌گیرد. در انتهای پخت، خیارها را برداشته و دور بریزید.

دلیل نفخ حبوبات، وجود قندهای پیچیده در ساختار آن‌هاست. این قندها با حرارت زیاد شکسته می‌شوند و در نتیجه نفخ از بین می‌رود. یک راه راحت این است که حبوبات خیس خورده را در زودپز بپزید. این حرارت زیاد، نفخ را کم می‌کند.

اضافه کردن سرکه سفید در زمان پخت حبوبات، نفخ آن‌ها کم خواهد کرد.

با استفاده از این روش‌ها، می‌توان نفخ حبوبات را گرفت و از آن‌ها در پخت غذاهای مختلف استفاده کرد.

لینک هدیه

محتوای حمایت شده

تبلیغات متنی

  • اخبار داغ
  • جدیدترین
  • پربیننده ترین
  • گوناگون
  • مطالب مرتبط

برای ارسال نظر کلیک کنید

لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.

از ارسال دیدگاه های نامرتبط با متن خبر، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.

لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.

در غیر این صورت، «نی نی بان» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

هم اکنون دیگران می خوانند