این شیرینی شیک و خوشمزه را در خانه درست کنید

شیرینی یاقوتی نوعی شیرینی بسیار خوشمزه و شیک است که از ترکیب آرد برنج با آرد گندم و نشاسته ذرت تهیه می‌شود. این شیرینی دستور پخت بسیار آسانی دارد و برای پذیرایی در ایام عید نوروز مناسب است. اگر دوست دارید این شیرینی خوشمزه و آسان را در منزل تهیه کنید، در ادامه این مطلب با طرز تهیه شیرینی یاقوتی همراه ما باشید.

مواد لازم: 

کره: ۱۲۵ گرم

آرد سفید شیرینی: ۱۵۰ گرم

آرد برنج: ۵۰ گرم

نشاسته ذرت: ۳۰ گرم

پودر قند: ۶۰ گرم

زرده تخم مرغ: ۱ عدد

پودر هل: ۱ قاشق چای‌خوری

پودر پسته و مارمالاد برای تزیین: به میزان لازم

طرز تهیه: برای درست کردن این شرینی خوشمزه ابتدا کره را که به دمای محیط رسیده است با پودر قند با همزن برقی بزنید تا سفید و پفکی شود، سپس پودر هل و زرده تخم مرغ را اضافه کنید و ۱ دقیقه دیگر هم بزنید. حالا آرد سفید، آرد برنج و نشاسته ذرت را با هم مخلوط و کم کم به ترکیب بالا اضافه کنید و با دست هم بزنید تا خمیر جمع شود. خمیر آماده را داخل کیسه فریزر بگذارید و به مدت ۱ ساعت در یخچال قرار بدهید تا استراحت کند. بعد از این مدت زمان، خمیر را از کیسه فریزر خارج کنید و روی میز کار به قطر ۱ سانتی‌متر با کمک وردنه پهن کنید. حالا با کاتر دلخواه‌تان خمیر را قالب بزنید و داخل سینی فر بچینید. سینی فر را داخل فر ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۱۵ دقیقه قرار بدهید تا شیرینی بپزد. بعد از پخت اجازه بدهید شیرینی کاملا خنک شود و بعد روی شیرینی را با پودر پسته و مارمالاد تزیین کنید، نوش جان.

منبع: فرارو