خواص و فواید مصرف پنیر برای سلامت پوست، مو و استخوان‌ها

شاید هیچ‌وقت فکر نکرده‌اید که پنیری که در صبحانه مصرف می‌کنید، چه مزایایی به همراه دارد. در این مقاله با مزایای خوردن پنیر بیشتر آشنا می‌شوید. 

در این مقاله می‌خوانید: 

• مزایای خوردن پنیر
• پوست درخشان و موهای سالم
• افزایش وزن
• بارداری ایمن
• استحکام استخوان
• فشار خون را کاهش می دهد
• مزایای خوردن پنیر کلبه (کاتیج)
• فواید تغذیه خوبی را فراهم می کند
• در کاهش وزن موثر است
• اسیدهای آمینه ضروری دارد
• از سلامت استخوان ها پشتیبانی می کند
• در کنترل سطح قند خون موثر است
• برای روده ها مفید است
• باعث رشد عضلات می شود
• خطر ابتلا به برخی از سرطان ها را کاهش می دهد
• نکاتی برای مصرف پنیر کلبه
• خلاصه

پنیر، یک محصول لبنی است که در کاهش وزن، مدیریت قند خون و تقویت استخوان‌ها تاثیر دارد. پنیر به طور معمول توجه زیادی را به خود جلب نمی‌کند، اما مزایای خوردن پنیر آنقدر هست که از این به بعد، دیگر نمی‌توانید آن‌ها را نادیده بگیرید. 

مزایای خوردن پنیر

پنیر از نظر بافت و طعم متفاوت است، اما همه انواع پنیر مزایایی به همراه دارند.  این ماده لبنی، یک منبع کلسیم عالی است که در سلامت استخوان‌ها تاثیر دارد. داشتن استخوان‌های سالم‌تر باعث می‌شود که کمتر به پوکی استخوان دچار شوید. گنجاندن پنیر در رژیم غذایی حتی می‌تواند به سطح قند خون شما کمک کند.

پوست درخشان و موهای سالم

پنیر برای رشد موهای شما بسیار مناسب است چون مقادیر زیادی ویتامین B دارد. همچنین پروتئین‌های طبیعی موجود در آن به رشد مو کمک و ظاهری سالم و درخشان ایجاد می‌کنند. 

افزایش وزن

در حالی که ممکن است گزینه‌ای برای کاهش وزن نباشد، اما افرادی که می‌خواهند وزن خود را افزایش دهند می‌توانند روزانه پنیر مصرف کنند. پنیر، چربی‌های طبیعی زیادی دارد که در ایجاد عضلات و افزایش وزن موثر است.

بیشتر بخوانید: خوردن انار در دوران شیردهی، مجاز است؟

بارداری ایمن

کلسیمی که در پنیر وجود دارد مستقیما با بارداری سالم مرتبط است. پنیر مقدار زیادی کلسیم دارند که نه تنها برای مادر و کودک مفید است بلکه به تولید شیر کمک می‌کند و باعث انقباضات در حین زایمان نیز می‌شود.

استحکام استخوان

پنیر، حاوی چربی‌های طبیعی و همچنین حاوی مقادیر زیادی ویتامین B12 ، ویتامین D و کلسیم است. این دو ماده مغذی برای کودکان، زنان باردار و حتی افراد مسن بسیار حیاتی است چون به افزایش قدرت استخوان‌ها کمک می‌کند. 

فشار خون را کاهش می دهد

سدیم و کلسترول اغلب با فشار خون بالا مرتبط هستند. ویتامین B که به طور طبیعی در پنیر یافت می‌شود، در صورتی که نوع کم سدیم آن را انتخاب کنید، می‌تواند به کاهش فشار خون کمک کند.

مزایای پنیر نسبت به معایب آن بیشتر است، اما توصیه می‌کنیم قبل از اینکه چیزی را به رژیم غذایی خود اضافه کنید، از یک متخصص تغذیه مشورت بگیرید.

بیشتر بخوانید: ماجرای توصیه‌های غیرعلمی و خطرناک کارشناس تلویزیون برای زنان باردار

مزایای خوردن پنیر کلبه (کاتیج)

در ادامه با مزایای خوردن پنیر کلبه آشنا می‌شوید: 

پنیر کلبه، کم‌کالری است که آن را به یکی از سالم‌ترین پنیرهایی که می‌توانید بخورید تبدیل می‌کند. بسته به میزان چربی شیر، پنیر کلبه Cottage به صورت بدون چربی، کم‌چربی (1 درصد یا 2 درصد) یا چربی کامل در دسترس است. برخی از فواید این پنیر عبارتند از:

فواید تغذیه‌ای فراوانی دارد

یک وعده 100 گرمی (کمی کمتر از یک فنجان) پنیر کم‌چرب مواد زیر را فراهم می‌کند:

• کالری: ۸۴
• چربی: ۲.۳ گرم
• پروتئین: ۱۱ گرم‌
• کلسیم: ۱۰۳ میلی‌گرم 
• فسفر: ۱۴۸ میلی‌گرم 
• پتاسیم: ۱۲۰ میلی‌گرم 
• سلنیوم: ۱۴.۶ میکروگرم 
• سدیم: ۳۲۱ میلی‌گرم 

در کاهش وزن موثر است

اگر به دنبال کاهش وزن، یا حفظ وزن خود هستید، پنیر کلبه به سه دلیل، یک انتخاب عالی است:

• پروتئین زیاد: تحقیقات نشان می‌دهد که مصرف یک رژیم غذایی با پروتئین بالا به مهار اشتهای شما و مدیریت هورمون‌های مرتبط با اشتها، هضم و انتشار انسولین کمک می‌کند.
• کم‌چربی است: پنیر کلبه نسبت به برخی از پنیرهای دیگر، چربی کمتر و پروتئین بالا دارد.
• کلسیم را فراهم می‌کند: مطالعات نشان می‌دهد که افزایش کلسیم می‌تواند به کاهش وزن کمک کند.

بیشتر بخوانید: تأثیر تغییر فصل بر هورمون های زنان و روش های مقابله با آن

اسیدهای آمینه ضروری دارد

پنیر کلبه، غنی از پروتئین کازئین است. پروتئین کازئین، یک پروتئین کامل است که اسیدهای آمینه ضروری را فراهم می‌کند که برای ایجاد پروتئین مورد نیاز بدن ضروری هستند. اسیدهای آمینه به بدن کمک می‌کند تا به راحتی کار کند و بر شرایط زیر تاثیر می‌گذارد:

• اشتها
• تولید انرژی
• سیستم ایمنی
• خلق و خو
• رشد عضلات
• خوابیدن

خوردن پنیر کلبه به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل، راهی آسان برای اطمینان از این موضوع است که همه مواد مورد نیاز خود را دریافت می‌کنید.

بیشتر بخوانید: بوتاکس معده، راهی برای لاغری

از سلامت استخوان ها پشتیبانی می کند

پنیر کلبه دارای سه ماده مغذی است که به تقویت استخوان‌های سالم کمک می‌کند:

• کلسیم: در جلوگیری از پوکی استخوان موثر است.
• فسفر: برای رشد و استحکام مناسب استخوان‌ها، به ویژه در هنگام رشد یا هنگام بهبودی از شکستگی‌ها بسیار مهم است.
• پروتئین: به حفظ تراکم مواد معدنی استخوان کمک می‌کند و می‌تواند خطر شکستگی را کاهش دهد.
• سلامت استخوان با افزایش سن بسیار مهم است و اضافه کردن پنیر کلبه به رژیم غذایی، راهی آسان برای تقویت آن‌ها است.

در کنترل سطح قند خون موثر است

پنیر کلبه، کربوهیدرات کم دارد که آن را به گزینه‌ای عالی برای افرادی که قند خوند دارند، تبدیل می‌کند. 

برای روده ها مفید است

پروبیوتیک‌ها میکروارگانیسم‌های زنده هستند که می‌توانند تعادل باکتری‌های خوب و بد در روده (میکروبیوتای روده) را بهبود ببخشند. فرآیند تولید پنیر کلبه، باکتری‌های مفیدی را به آن اضافه می‌کند که سلامت بهتر روده‌ها را تقویت می‌کنند. 

باعث رشد عضلات می شود

پروتئین موجود در پنیر کلبه فقط به هضم کمک نمی‌کند، بلکه برای ساختن بافت عضلانی و تقویت عضلات پس از ورزش مهم است. 

بیشتر بخوانید: روتین مراقبت از پوست در پاییز: بهترین روش‌ها برای جلوگیری از خشکی پوست

خطر ابتلا به برخی از سرطان ها را کاهش می دهد

تحقیقات نشان می‌دهد که افزایش مصرف لبنیات ممکن است خطر ابتلا به برخی از سرطان‌ها را کاهش دهد. کارشناسان معتقدند که کلسیم بیشتر ممکن است به پیشگیری از سرطان‌های زیر کمک کند:

• سرطان مثانه
• سرطان پستان
• سرطان کولورکتال
• سرطان معده 

پیشنهاد ویژه نی نی بان: آشنایی با متخصص تغذیه و تناسب اندام

نکاتی برای مصرف پنیر کلبه

بزرگسالان نیاز است روزانه سه فنجان لبنیات دریافت کنند. هنگامی که پنیر کلبه را در رژیم غذایی خود قرار می‌دهید، نکات زیر به یاد داشته باشید:

• برچسب تغذیه را بررسی کنید: تحمل لاکتوز خود را در نظر بگیرید: تحمل لاکتوز موجود در پنیر با افزایش سن کاهش می‌یابد. پنیر کلبه اغلب حاوی لاکتوز بیشتر از پنیرهای دیگر است. اگر عدم تحمل لاکتوز ر دارید، این موضوع را در نظر بگیرید که عاری از لاکتوز باشد.
• به سدیم موجود در پنیر دقت کنید: پنیر کلبه می‌تواند سدیم زیادی داشته باشد، بنابراین پنیر کم‌سدیم یا بدون سدیم را انتخاب کنید تا خود را از فشار خون بالا و بیماری‌های قلبی محافظت کنید.
• در مصرف پنیر خلاقیت داشته باشید: روش‌های زیادی برای خوردن پنیر بیشتر وجود دارد. می‌توانید آن را به سالادها، یا نیمرو، انواع کیک یا کلوچه، اضافه یا از آن به عنوان جایگزینی برای خامه ترش استفاده کنید. 

خلاصه

مزایای خوردن پنیر شامل پوست درخشان و موهای سالم، استحکام استخوان‌ها، بارداری سالم و افزایش وزن است. فقط این نکته را در نظر بگیرید که پنیر دارای سدیم است و انواع کم‌سدیم آن را انتخاب کنید. به این موضوع نیز توجه داشته باشید که با افزایش سن، تحمل لاکتور موجود در لبنیات کاهش می‌یابد.

برای یافتن متخصصان مورد نظر خود به کلینیک نی نی بان سر بزنید.