روزه‌تان را با آش باز نکنید

مهشید چایچی، سرپرست معاونت توسعه سلامت دفتر طب ایرانی و مکمل وزارت بهداشت در رابطه با اصول روزه داری و تغذیه صحیح از نظر طب ایرانی گفت: از دیدگاه طب ایرانی روزه داری یکی از روش‌های خوب پاکسازی بدن برای حفظ سلامتی است؛ اما اگر آداب خوردن و سبک زندگی مناسب نداشته باشیم، روزه داری هم می‌تواند موجب مشکلاتی برای سلامتی بشود. به طور کلی لازم است افراد در ماه رمضان نیز مانند همیشه غذاهایی را مصرف کنند که مناسب مزاج یعنی ویژگی‌های فردی جسمی و روانی آنها باشد.

وی ادامه داد: این کار باعث می‌شود طبیعت بدن بتواند در شرایط روزه نیز به وظیفه خود یعنی حفظ سلامتی عمل کند. به شرط اینکه آداب خوردن هم رعایت شود مثلاً در هر وعده فقط یک نوع غذا میل کنند. از پرخوری و روی هم خوری چه در وعده افطار چه در سحر خودداری کنند.

چایچی توصیه کرد: یکی دو ساعت بعد افطار هم در هر وعده خوردن میوه، از یک نوع میوه استفاده شود و از خوردن چند میوه در یک زمان اجتناب شود. یادتان باشد اثر خوب روزه در پاکسازی بدن در صورتی ظاهر خواهد شد که در فاصله بین افطار تا سحر مقدار محدودی خوراکی بخورید.

وی اظهار داشت: این کار کمک می‌کند که معده در ماه مبارک کوچک‌تر شده و گنجایش کمتری برای خوردن غذا داشته باشد. عادت به کم خوری باعث می‌شود بعد از پایان ماه مبارک رمضان نیز بتوانیم به ترک عادت‌های بد گذشته از جمله پرخوری و درهم خوری ادامه دهیم.

نکات قابل توجه در زمان افطار

سرپرست معاونت توسعه سلامت دفتر طب ایرانی و مکمل وزارت بهداشت گفت: ابتدا برای باز کردن روزه افراد یک استکان آب جوش، آب گرم و عسل، شیر گرم جوشیده شده با دارچین و هل یا سوپ‌های رقیق در حجم کم استفاده کنند. ترکیب چهار مغز خیسانده شده در شیرگرم همراه با یک عدد خرما یا کمی عسل برای روزه اولی‌ها و کسانی که ضعف بیشتری دارند مناسب است.

چایچی بیان کرد: با توجه به این نکته که معده خالی در زمان افطار تحمل غذای سنگین را ندارد، بنا بر این استفاده از غذاهای سبک که هضم راحت تری دارند مانند سوپ برای افطار توصیه می‌شود. یادتان باشد خوردن مایعات سرد در ابتدای باز کردن روزه، می‌تواند موجب اختلال در قدرت هضم شده و در صورت تکرار بیماری‌های گوارشی ایجاد کند. پس بهتر است افطار خود را با مایعات سرد آغاز نکنید. در صورتی که مزاج گرمی دارید و تمایل به استفاده از مایعات خنک دارید بهتر است آن را کم و جرعه جرعه بنوشید.

وی افزود: مصرف بعضی غذاها که در هنگام افطار مانند آش رشته با روغن فراوان، زولبیا بامیه، کله پاچه و سیراب شیردان متداول است اما هضم آن‌ها سخت بوده و مناسب معده روزه‌دار نیست. به جای آن می‌توانید با توجه به شرایط بدنی خود از سوپ‌ها و آش‌های سبک، حریره‌ها، مرباها و شیرینی‌های طبیعی به مقدار مناسب مثل خرما، عسل، کشمش، مویز و… استفاده کنید.

سرپرست معاونت توسعه سلامت دفتر طب ایرانی و مکمل وزارت بهداشت مطرح کرد: همچنین به جای استفاده از غذاهای بسیار تند و پر ادویه، شور، سرخ کرده، غذاهای خمیری مثل ماکارونی، الویه، پر سس و انواع فست‌فودها، چای پررنگ، قهوه، انواع نوشابه‌های گازدار، به تناسب مزاج خود از غذاها، شربت‌ها (سکنجبین، آب‌لیمو، بید مشک، گلاب و…) و آبمیوه‌های طبیعی (آب پرتقال شیرین و آب سیب) استفاده کنید. 

منبع: مهر