گیاهان مفید در بارداری، لطفا بخوانید

کرفس یکی از گیاهانی است که دارای خواص بسیاری است و در بین سبزیجات به گیاه چربی‌سوز معروف است. این گیاه به دلیل عطر و طعمی که دارد به صورت خام در انواع سالادها و یا به صورت پخته به عنوان خورشت کرفس مصرف می‌شود. علاوه بر خواص این سبزی معطر از تخم آن هم استفاده‌های دارویی فراروانی می‌شود. تخم کرفس معمولا پاییز به بازار می‌آید. این دانه‌های ریز و قهوه‌ای بوی نسبتا خوشایندی دارد. در این مقاله شما را با خواص دارویی و مفید این دانه‌ها آشنا می‌کنیم.
 

درباره خواص تخم کرفس چه می دانید؟

تخم کرفس، از همان گیاهی تهیه می‌شود که شاخ و برگ آن را مصرف می‌کنیم یا در طبخ غذا استفاده می‌کنیم. این گیاه دارای سه تا پنج برگ متشکل از بخش‌های متعدد و گل‌هایی دارای گلبرگ‌های سفید ریز است. تخم‌های کرفس از گل‌های این گیاه تهیه می‌شود. این دانه‌های ریز با رنگ قهوه‌ای سیر با بوی قوی و خوشایند است. تخم کرفس یک ماده طبیعی است که در قالب مکمل‌های غذایی به فروش می‌رسد. این گیاه به صورت تخم‌های تازه یا خشک، انواع قرص، انواع کپسول و.. موجود می‌باشد. گفته می‌شود که این ماده به درمان بسیاری از مشکلات سلامتی کمک می‌کند. تحقیقات موجود در زمینه آثار سلامتی مصرف تخم کرفس محدود است، با این حال تخم این گیاه به واسطه آنتی‌اکسیدان بودن و همچنین ترکیبات ضد التهابی موجود در آن، خواص درمانی زیادی دارد.

خواص درمانی تخم کرفس
برخی از تحقیقات مقدماتی نشان می‌دهد که تخم کرفس خواص درمانی قابل‌ توجهی دارد که عبارتند از:

سلامت کبد
تحقیقات به عمل آمده روی حیوانات آزمایشگاهی نشان می‌دهد که تخم کرفس از آسیب کبدی ناشی از مواد شیمیایی سمی پیشگیری می‌کند. بنابراین منجر به به هضم غذا و افزایش سلامت کبد می‌‌شود. همچنین تخم این گیاه باعث افزایش جریان ادرار در بدن می‌شود.

درمان سرطان
مطالعات انجام شده نشان می‌دهد که عصاره تخم کرفس نقش قابل توجهی در درمان سرطان کبد و همچنین درمان سرطان معده دارد. در این مطالعات، که با آزمایش بر روی سلول‌های انسانی به انجام رسید، مشخص شد که عصاره این دانه‌ها از گسترش سرطان معده در بدن جلوگیری می‌کند.

درمان فشار خون
این دانه‌ها به درمان فشار خون بالا کمک می‌کند. محققان با آزمایش تخم این گیاه روی موش‌ها دریافتند که عصاره آن باعث کاهش فشار خون در این حیوانات می‌شود. با این حال، مصرف آن هیچ تاثیری بر افراد دارای فشار خون طبیعی ندارد.

دمان نقرس و آرتروز
تخم کرفس حاوی کلسیم بالاست. بنابراین برای درمان نقرس و آرتروز و روماتیسم مناسب است. همچنین برای درمان بیماری سنگ کلیه مفید است و به شل کردن گرفتگی‌های عضله هم کمک می‌کند.

پاکسازی بدن
این گیاه دارویی ادرارآور بوده و یکی از بهترین داروها برای پاک کردن اسید اوریک در بدن است.

آرامش‌بخش
ماده دیگر در این گیاه "لیمونین" است که به عنوان یک آرام‌بخش خفیف عمل می‌کند. کلسیم موجود در تخم کرفس اعصاب تحت فشار را آرام می‌کند.

توجه: دانه کرفس در مواردی موجب سقط جنین می‌شود و به همین دلیل در دوران بارداری منع مصرف دارد.

توجه: تخم کرفس را که مستقیماً از مزرعه می‌چینند مصرف نکنید. اغلب تخم‌ها که به قصد تکثیر گیاه به فروش می‌رسند آغشته به مواد و عناصر شیمیایی است و نباید مصرف داخلی داشته باشد.