شیر مادر در فریزر چقدر ماندگاری دارد؟
امروزه با توجه به شرایط زندگی امروزی، بسیاری از مادران شاغل یا پرمشغله به دوشیدن و ذخیره شیر خود روی آوردند. نکته مهم این است که دمای نگهداری در جلوگیری از فساد و حفظ کیفیت شیر اهمیت دارد. خوشبختانه شما می‌توانید شیر خود را فریز کنید. اما شیر مادر چقدر در فریزر ماندگاری دارد و چه نکاتی برای حفظ کیفیت و سلامت آن باید رعایت شود؟
مدت ماندگاری شیر مادر در فریزر
مدت زمان نگهداری شیر مادر در فریزر به نوع فریزر و شرایط آن بستگی دارد. طبق دستورالعمل‌های آکادمی اطفال آمریکا، زمان ماندگاری شیر مادر در فریزر به شرح زیر است:
- در فریزرهای خانگی تا ۱۸- درجه سانتی گراد: شش ماه
- در فریزرهای صنعتی تا ۲۰- درجه سانتی‌گراد: تا ۱۲ ماه
اما ذکر یک نکته ضروری است:
Freshly expressed or pumped milk can be stored in the back of the freezer for up to 12 months, but best used within 6 months
شیر تازه دوشیده شده یا دوشیده شده را می‌توان تا ۱۲ ماه در قسمت عقب فریزر نگهداری کرد، اما بهتر است ظرف ۶ ماه مصرف شود.
منبع: Centers for Disease Control and Prevention)
نکات مهم برای نگهداری ایمن شیر مادر در فریزر
برای افزایش ماندگاری شیر مادر در فریزر به نکات زیر توجه داشته باشید:
- استفاده از ظروف مناسب: شیر را در ظرف‌های شیشه‌ای یا پلاستیکی مخصوص ذخیره شیر یا کیسه‌های استریل فریزری ذخیره کنید.
- برچسب‌گذاری: تاریخ دوشیده شدن شیر را روی ظرف یا کیسه بنویسید تا اولویت استفاده با شیرهای قدیمی‌تر باشد.
- جلوگیری از پر کردن کامل ظرف: هنگام ذخیره شیر، حدود ۲-۳ سانتی‌متر فضا برای انبساط هنگام انجماد بگذارید.
- قرار دادن در انتهای فریزر: برای حفظ دما و ثبات، شیر را در عمق فریزر و دور از درب نگهداری کنید.
- عدم فریز مجدد شیر: شیری که یک‌بار از فریزر خارج و ذوب شده، نباید مجدد منجمد شود.
روش صحیح یخ‌زدایی شیر مادر
برای یخ‌زدایی شیر مادر، آن را از شب قبل در یخچال قرار دهید یا کیسه شیر را در آب گرم (نه جوش) بگذارید. از مایکروویو برای یخ‌زدایی استفاده نکنید، زیرا باعث از بین رفتن مواد مغذی و ایجاد نقاط داغ خطرناک می‌شود.
بیشتر بخوانید: تغذیه مادر شیرده برای کولیک نوزاد
خلاصه اطلاعات بالا به شکل زیر است:
|
نکات مهم |
توصیه |
|
دمای مناسب |
۱۸– درجه سانتی گراد |
|
مدت زمان نگهداری مطلوب |
تا ۶ ماه |
|
محل نگهداری |
انتهای فریزر دور از درب |
|
یخ زدایی |
در یخچال با آب گرم و نه مایکروویو |
|
برچسب گذاری |
نوشتن تاریخ دقیق دوشیده شدن شیر |
آیا کیفیت شیر مادر پس از فریز شدن کاهش می‌یابد؟
شیر مادر حتی پس از انجماد همچنان ارزش غذایی بالایی دارد، اما برخی آنتی‌بادی‌ها و آنزیم‌ها ممکن است کمی کاهش یابند. با این حال، همچنان بهتر از شیر خشک است و توصیه می‌شود برای زمان‌هایی که امکان شیردهی مستقیم نیست از آن استفاده شود.
بیشتر بخوانید: طبع شیر مادر گرم است یا سرد؟
سخن پایانی
نگهداری شیر مادر در فریزر یک راهکار عملی و مفید برای مادران پرمشغله است. رعایت اصول بهداشتی، دمای مناسب و مدت زمان توصیه‌شده، نقش مهمی در حفظ کیفیت و سلامت شیر دارد.
