۲۵۷۶۳۱ ۱۴۰۴/۱۱/۲۰ ۱۴:۱۴:۵۲

فرنی لبو؛ یک غذای کمکی مقوی و ایمن برای شیرخواران

فرنی لبو یکی از غذاهای کمکی مناسب برای شیرخواران بالای ۷ ماه است که در صورت تهیه اصولی، می‌تواند بخشی از برنامه غذایی سالم کودک باشد. در این مقاله از نی‌نی‌بان، طرز تهیه فرنی لبو به‌صورت مرحله‌به‌مرحله، مواد لازم، نکات مهم تغذیه‌ای، سن مناسب مصرف و روش صحیح تست حساسیت توضیح داده شده است.

فرنی لبو یکی از غذاهای کمکی محبوب برای شیرخواران است که در صورت آماده‌سازی اصولی، می‌تواند بخشی از برنامه غذایی سالم کودک را تشکیل دهد. لبو یا چغندر قرمز به دلیل رنگ طبیعی، طعم ملایم و ارزش غذایی قابل توجه، توجه بسیاری از والدین را به خود جلب کرده است. با این حال، متخصصان تغذیه کودک تأکید دارند که مصرف لبو برای نوزادان باید با دقت، در سن مناسب و با رعایت نکات ایمنی انجام شود؛ زیرا سبزیجاتی مانند چغندر، اسفناج و هویج ممکن است حاوی نیترات باشند.

در تغییرات جدید تغذیه کمکی، شروع غذای کمکی به پایان پنج‌ماهگی منتقل شده و تنها نوزادان کم‌وزن یا دارای رفلاکس، با تجویز پزشک، مجاز به شروع از چهارماهگی هستند. در این مطلب، طرز تهیه اصولی فرنی لبو، مواد لازم، نکات ایمنی و تست حساسیت را به‌صورت شفاف و کاربردی بررسی می‌کنیم.

مواد لازم برای تهیه فرنی لبو

شیر مادر یا شیر خشک آماده‌شده با آب
چغندر (لبو) پخته‌شده – مناسب نوزادان بالای ۷ ماه
سویق برنج یا آرد برنج (۴ تا ۶ ماهگی به بعد)
کره (برای نوزادان بالای ۶ ماه، در مقدار بسیار کم)

نکته مهم: از افزودن شکر، عسل، نمک یا طعم‌دهنده‌های مصنوعی خودداری کنید.

طرز تهیه فرنی لبو

مرحله اول: پخت لبو

ابتدا چغندر را کاملاً شسته و پوست بگیرید. بهترین روش پخت، بخارپز کردن است؛ زیرا باعث حفظ بهتر ویتامین‌ها و رنگ طبیعی لبو می‌شود. اگر دستگاه بخارپز ندارید، یک قابلمه آب را بجوشانید، یک سبد فلزی روی آن قرار دهید و درِ قابلمه را ببندید تا لبو به‌آرامی بخارپز شود.

مرحله دوم: تهیه پوره لبو

پس از پخت کامل، لبو را با گوشت‌کوب یا مخلوط‌کن کاملاً پوره کنید تا هیچ بافت زبری باقی نماند. یکنواخت بودن پوره برای جلوگیری از مشکلات بلع در نوزاد اهمیت زیادی دارد.

مرحله سوم: ترکیب مواد

پوره لبو را با مقدار مناسبی شیر مادر یا شیر خشک آماده‌شده مخلوط کنید. سپس سویق یا آرد برنج را به‌آرامی اضافه کرده و خوب هم بزنید تا گلوله نشود. غلظت نهایی باید متناسب با سن کودک باشد.

مرحله چهارم: پخت نهایی

مخلوط را روی حرارت ملایم قرار دهید و مرتب هم بزنید تا فرنی کاملاً جا بیفتد. در صورت مجاز بودن سنی، می‌توانید مقدار بسیار کمی کره اضافه کنید. پس از خنک شدن، فرنی آماده مصرف است.

نکات مهم تغذیه‌ای قبل از شروع

متخصصان، مصرف بیش از حد پوره سبزیجاتی مانند لبو را توصیه نمی‌کنند؛ تعادل در برنامه غذایی کودک ضروری است.
قبل از معرفی هر ماده غذایی جدید، حتماً تست حساسیت انجام دهید.
هرگز چند ماده غذایی جدید را به‌صورت هم‌زمان به نوزاد معرفی نکنید.

روش تست حساسیت

در روز اول (مثلاً شنبه) یک قاشق چای‌خوری از ماده جدید به کودک بدهید. در روزهای یکشنبه و دوشنبه نیز همین مقدار را تکرار کنید و واکنش‌هایی مانند بثورات پوستی، اسهال یا بی‌قراری را تحت نظر بگیرید.

جمع‌بندی

فرنی لبو، اگر در زمان مناسب و با رعایت اصول تغذیه کودک تهیه شود، می‌تواند یک غذای کمکی متنوع و مغذی برای شیرخواران باشد. انتخاب روش پخت صحیح مانند بخارپز کردن، کنترل مقدار مصرف و انجام تست حساسیت، نقش مهمی در ایمنی این غذا دارد. توجه به توصیه‌های جدید متخصصان درباره شروع غذای کمکی و پرهیز از زیاده‌روی در مصرف سبزیجات حاوی نیترات، به والدین کمک می‌کند تا با اطمینان بیشتری برنامه غذایی کودک خود را تنظیم کنند. فراموش نکنید که هر کودک شرایط خاص خود را دارد و در صورت وجود بیماری، کم‌وزنی یا رفلاکس، مشورت با پزشک ضروری است. با رعایت این نکات، فرنی لبو می‌تواند به‌عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل برای کودک شما استفاده شود. اگر به سلامت و تغذیه اصولی کودک خود اهمیت می‌دهید، سایر دستورهای غذای کمکی سالم و تأییدشده را در بخش آشپزی نی‌نی‌بان دنبال کنید و با آگاهی، بهترین انتخاب را برای فرزندتان داشته باشید.