درمان دیابت کودکان، موادغذایی مضر

محمد حسن انتظاری ظهر چهارشنبه در نشست خبری با اصحاب رسانه اظهار داشت: برخی از مواد غذایی مضر و غیر سالم یکی از عوامل اصلی بروز دیابت در افراد است به طوری که اگر یک تا دو درصد اسید چرب ترانس کنترل شود، بیماری دیابت در حد زیادی کنترل می‌شود.
وی بیان داشت: اسید چرب ترانس موجود در چیپس، فست فود و غیره عامل ۵۰ درصد بروز دیابت در افراد است.
رئیس دانشکده تغذیه دانشگاه علوم پزشکی اصفهان با اشاره به اینکه بروز دیابت به ژن بر نمی‌گردد بلکه تنها تغییر سبک زندگی سالم دلیل بروز آن شده است، ادامه داد: یک ژن بعد از هزار سال نیاز به تغییر دارد و این در حالی که ۵۰ سال پیش بیماری دیابت وجود نداشت و اگر امروز شاهد آن هستیم به تغییر ژن بر نمی گردد بلکه به تغییر سبک زندگی و نحوه تغذیه ما بر می گردد.
وی گفت: تغذیه سالم، ورزش، دوری از استرس و عدم استفاده از دخانیات، بهترین روش‌های پیشگیری از ابتلا به دیابت محسوب می شود.
انتظاری با بیان اینکه مصرف میوه ها که جذب قند موجود در آنها با سرعت کمی انجام می‌گیرد بهترین جایگزین آبمیوه ها است، اظهار کرد: بیماران دیابتی روزانه به ۳۰۰ تا ۴۰۰ گرم مواد قندی کمپلکس (موجود در حبوبات، برنج و غیره) و نه مواد قندی نظیر شکر نیازمندند.

وی تاکید کرد: دیابت یکی از گسترده ترین و مهلک ترین بیماری های غیرواگیر جهان محسوب می شود.
انتظاری اظهار کرد: این بیماری تاثیر منفی بر قلب و عروق، کلیه و گوارش دارد و احتمال ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را افزایش می دهد و در ۵۰ تا ۱۰۰ سال اخیر مبتلایان به این بیماری در جهان چندین برابر شده اند.
وی گفت: دیابت قبلا به عنوان بیماری دوران کهنسالی مطرح می شد، اما امروزه به بیماری دوران میانسالی، جوانی و حتی نوجوانی تبدیل شده است.

انتظاری با بیان اینکه ۸ تا ۱۰ درصد از ایرانیان دچار دیابت هستند، تاکید کرد: در هر دو ثانیه در جهان یک نفر مبتلا به این بیماری می شود و در هر هشت ثانیه یک نفر بدلیل این بیماری جان می بازد.
وی بیان داشت: هم اکنون در جهان ۴۰۰ میلیون نفر گرفتار این بیماری هستند و پیش بینی می شود این رقم در سال ۲۰۳۵ میلادی به ۶۰۰ میلیون نفر برسد.
بجای حذف شیرین کننده ها از دیابتی‌ها، محصولات شیرین سالم را جایگزین کنیم
مدیرعامل یک مجموعه تولیدکننده محصولات بدون قند و رژیمی نیز در این نشست گفت: وقتی یک نفر را از خوردن یکسری محصولات یا یک کاری منع می کنیم بیشتر ولع آن کار یا خوردن آن محصول پیش می آید که با توجه به شیوع بیماری دیابت و نیاز آنها به مصرف مواد شیرین کننده ، اقدام به تولید محصولات سالم شیرین با استفاده از گیاه ایزومالت کردیم.

علی سرشوقی بیان داشت: محصولات دارای قند سالم در تمام کشورها وجود دارد و راهی مناسب برای سلامت بیماران و یا افراد سالم است.
وی تصریح کرد: در ۹۹.۸ درصد محصولات این شرکت بجای شکر که دارای قند مضر است از ایزومالت استفاده می شود.

وی بیان داشت: ایزومالت تنها شیرین کننده با نقش حجم دهندگی در جهان است که منحصراً از چغندر قند مشتق می شود و منشا طبیعی و صد در صد گیاهی دارد و کاملا سالم است.
سرشوقی گفت: ایزومالت یک قند الکلی و ساخته شده از چغندر قند است و یکی از تفاوت‌های اصلی بین قندهای الکلی و قندهای مصنوعی این است که قندهای الکلی موادی طبیعی هستند در حالی که شیرین کننده‌های مصنوعی توسط انسان ساخته شده است.
سرشوقی افزود: ایزومالت یک محصول وارداتی از کشور آلمان است، اما این مجموعه قصد دارد با بومی سازی آن در راستای تسهیل تولید و کاهش قیمت محصولات گام بردارد.
وی اضافه کرد: برخی از محصولات با محصولات دارای قند مُضر از لحاظ قیمت اختلاف چندانی ندارد و بومی سازی این ماده می تواند قیمت بقیه محصولات تولیدی در این مجموعه را نیز کاهش دهد.
مدیرعامل این مجموعه سازنده تولید محصولات بدون قند و رژیمی اظهار کرد: میزان تولید محصولات این شرکت در سال ۹۴، یک هزار تُن بود، اما ظرفیت اسمی تولیدی این مجموعه ۱۵ هزار تُن در سال است.
وی تصریح کرد: تعامل این مجموعه تولیدی با نهادهایی نظیر آموزش و پرورش، شرکت نفت، ورزش و جوانان و شهرداری ها و دانشگاه ها نیز در راستای فرهنگسازی مصرف این نوع محصولات است.