بهترین غذاها برای کودکان، عادات روزانه

عادات غذا خوردن خیلی زود در کودکان شکل میگیرد؛ بنابراین استفاده از غذاهای سالم و متنوع برای کودکان اهمیت زیادی دارد. غذاهایی که کودک میخورد، باید متناسب با وزن، سن و نیازهای فیزیکی اش باشد. برخی غذاها، برای کودکان غذاهای سالمی نیستند و خوردن آنها میتواند خطراتی به همراه داشته باشد. این غذاها عبارتند از:

بهترین غذاها برای کودکان
سیب زمینی طعم و مزه ملایمی دارد و بهترین غذا برای شروع غذا خوردن بچه است. از سبزیجات نیز میتوانید در کنار پوره سیب زمینی استفاده کنید. موز، سیب و یا گلابی له شده نیز دسر خوبی برای کودک هستند. کمکم میتوان گوشت، سبزیجات، ماهی و مرغ را نیز به صورت قطعات بسیار کوچک به پوره او اضافه کرد. در این زمان پاستا و برنج هم میتوان به کودک داد. به طور کلی پزشکان توصیه میکنند تا یک سالگی به کودک عسل، شیر پاستوریزه، پنیر، سفیده تخم مرغ، شکلات، بادام زمینی، میگو، فلفل، ادویه جات، ترشیها، نمک، نوشابه های گازدار، آبمیوه های صنعتی، کیوی، انواع توتها، آلبالو، گیلاس، نخود، لپه، اسفناج و کلم داده نشود. برای تنوع در پوره میتوانید از سیب زمینی، کدوحلوایی و هویج استفاده کنید. مواد غذایی باید از نظر مقدار و نوع به تدریج به غذای شیرخوار اضافه شوند. شروع غذاها باید با غذاهای بسیار ساده و کم حجم باشد. به خاطر ناتوانی کودک در جویدن غذاها بهتر است آنها را کمی رقیق کنید. در واقع باید غذای کودک زیر یک سال نرم و سهلالهضم و مغذی و مقوی باشد؛ یعنی انرژی، پروتئین، املاح و ویتامینهای ضروری را تأمین کند. مصرف نمک، شکر و چربیها را در غذاهای کودکان بسیار محدود کنید.


مرکبات
از دادن مرکبات به نوزاد خودداری کنید. اسید موجود در مرکبات موجب سوختگی پوست کشاله ران کودک (در قسمتی که پوشک او را میبندید) میشود. علاوه بر آن، روی سیستم گوارش او نیز اثر میگذارد. مرکبات مثل پرتقال، لیمو، لیموترش و گریپ فروت حتی نباید به شکل آبمیوه نیز به کودک زیر یک سال داده شود.

عسل و شیره غلات
عسل و شیره غلات حاوی بوتولینیوم کلاستریدیوم، یعنی نوعی هاگ است که میتواند در روده کودک رشد کند و تکثیر شود. این نوع هاگها میتوانند به بوتولیسم (نوعی سم بسیار کشنده) تبدیل شوند. دادن عسل و شیره غلات به نوزادان اکیداً ممنوع است. بعد از یک سالگی رشد معده و روده کودک افزایش یافته و کاملتر میشود و کمکم میتواند از عسل و شیره استفاده کند.

غذاهای سفت و سخت
نوزاد شما تا شش ماهگی فقط باید شیر بخورد؛ زیرا دستگاه گوارش او هنوز رشد نکرده است و توانایی هضم غذاهای جامد و سفت را ندارد و این نوع غذاها باعث بیماری اش می شود. با افزایش سن (حدود 10- ۱۲ ماهگی ) کمکم دادن غذاهای سبک را میتوان شروع کرد.

تکه های درشت میوه جات و سبزیجات
این تکه های بزرگ ممکن است باعث خفگی شوند. در هشت ماهگی بهتر است از میوه ها به شکل پوره استفاده کرد. پوست میوه ها را حتماً جدا کنید و هسته آنها را درآورید. میوه هایی مثل انگور را به همان اندازه طبیعیشان به کودک ندهید و آنها را به تکه های کوچکتر تقسیم کنید.

نمک، شکر و ادویه جات
با اینکه نمک، شکر و ادویه جات باعث میشوند غذاها طعم بهتری داشته باشند، اما نوزادان و کودکان به طعم طبیعی غذاها نیاز دارند؛ پس اجازه دهید با طعم طبیعی آنها آشنا شوند.

گوشت
به هنگام دادن گوشت به کودک بسیار دقت کنید. هرگز به یک کودک هشت ماهه ، هات داگ یا سوسیس و غذاهایی از این قبیل ندهید. اگر میخواهید به کودک خود گوشت پخته شده بدهید، حتماً آن را به صورت پوره و کاملاً له درآورید. رشته های گوشت با دندانهای اندک و کوچک کودک خردسال شما آسیاب نمیشوند و ایجاد خفگی میکنند.

تخم مرغ و شیر گاوی
معمولاً گفته میشود که دادن تخم مرغ به یک کودک هشت ماهه هیچ ضرری ندارد و هیچ گونه حساسیتی ایجاد نمیکند. پزشکان توصیه میکنند که تخم مرغ باید کاملاً پخته باشد و هیچ قسمت خامی نداشته باشد؛ زیرا تخم مرغ نیمپز حاوی ارگانیسم هایی است که ایجاد عفونت میکند. دادن شیر گاوی نیز به کودک هشت ماهه ایجاد آلرژی شیر نمیکند، ولی از آنجا که شیر مادر با تمام مواد مغذیاش برای کودک بسیار مفیدتر است، پزشکان توصیه میکنند کودکان دست کم تا یک سالگی از شیر مادر تغذیه شوند.

غذاهایی که موجب خفگی کودک میشوند
استفاده از مقادیر زیاد کره بادام زمینی باعث میشود به سقف دهان بچسبند و بلعیدن آن برای کودک دشوار است. شیرینی های خمیری نیز هنگام بلع ایجاد مشکل میکنند. برای دادن انگور و هندوانه به کودک حتماً آن را به بخشهای بسیار کوچک تقسیم کنید تا جویدن و بلعیدن آنها آسانتر شود. مواد غذایی غیرلغزنده و خشک مثل گردو، ذرت و کشمش نیز به صورت عادی برای کودکان مناسب نیستند و شکل آسیاب شده آنها باید مصرف شود. در هشت ماهگی میتوان پوره غذاها را تهیه کرد و به کودک داد. در این ماهها او احتمالاً چند دندان کوچک دارد و میتواند از انگشتانش برای برداشتن غذاها کمک بگیرید. اما نمیتوان از غذاهایی که سایر افراد خانواده میخورند، به او داد. غذای کودک باید کاملاً پخته شود.

از دادن آجیل ها و روغنهای آجیل در این سن به کودک خودداری کنید؛ زیرا موجب خفگی او میشود. قبلاً گفته میشد که میتوان به کودک زیر یک سال کره بادام زمینی داد، ولی اخیراً پزشکان اعلام کردهاند که میتواند در سنین بسیار کم (چند ماهگی) ایجاد آلرژی بادام زمینی کند.

چه غذاهایی به کودکانمان ندهیم؟
غذاهای فرآوری شده: اغلب غذاهای فرآوریشده که از سوپر مارکتها خریداری میکنید، حاوی نمک، چربی و شکر زیاد بوده و جزء غذاهای ضعیف هستند. این نوع غذاها، طعم طبیعی ندارند و حتی گاهی اوقات حاوی ترکیباتی هستند که روی برچسبشان عنوان نمیشود.

صبحانه های بسیار شیرین: بیشتر صبحانه هایی که به کودکان داده میشود، بسیار شیرین است؛ بنابراین باید به اجزای تشکیل دهنده مواد غذایی توجه کنید.

فست فودها : طی سالهای اخیر تعداد رستوران های فست فود در سطح دنیا چند برابر شده و به همین ترتیب تعداد کودکانی که فست فود می خورند نیز بسیار افزایش یافته است. فست فودها از نظر مواد مغذی بسیار ضعیف هستند و فقط کالری بالایی دارند. در ضمن، زیاده روی در مصرف آنها به کبد آسیب میرساند.

کافئین : کافئین نوعی محرک موجود در قهوه، چای و نوشیدنی های کولا است که سبب تحرک بیش از اندازه کودکان میشود و مصرف آنها باید برای کودکان محدود شود. میتوان نوشیدنی هایی سالمتر مثل آب و شیر را جایگزین کرد.