۲۴۲۹۲۶
۱۶۶
۱۶۶

دستور پخت آسان پودر گوجه فرنگی خانگی!

پودر گوجه فرنگی همانطور که از اسمش پیداست، پودری است که از خشک کردن و آسیاب کردن گوجه فرنگی تهیه می‌شود. این پودر حاوی عصاره غلیظ شده گوجه فرنگی است و به عنوان یک چاشنی و افزودنی غذایی پرکاربرد در بسیاری از غذاها مورد استفاده قرار می‌گیرد.

دستور پخت آسان پودر گوجه فرنگی خانگی!

پودر گوجه فرنگی همانطور که از اسمش پیداست، پودری است که از خشک کردن و آسیاب کردن گوجه فرنگی تهیه می‌شود. این پودر حاوی عصاره غلیظ شده گوجه فرنگی است و به عنوان یک چاشنی و افزودنی غذایی پرکاربرد در بسیاری از غذاها مورد استفاده قرار می‌گیرد.

مواد لازم:

گوجه‌فرنگی‌های تازه و رسیده

دستور پخت آسان پودر گوجه فرنگی خانگی!

 طرز تهیه پودر گوجه فرنگی

انتخاب گوجه‌فرنگی:

ابتدا گوجه‌فرنگی‌های رسیده و سالم را انتخاب کنید. گوجه‌های گوشتی برای این کار مناسب‌تر هستند زیرا آب کمتری دارند و سریع‌تر خشک می‌شوند.

شستن و خرد کردن:

گوجه‌فرنگی‌ها را به‌خوبی بشویید و سپس به برش‌های نازک (حدود 3 تا 5 میلی‌متر) تقسیم کنید. برش‌های نازک‌تر کمک می‌کنند تا گوجه‌فرنگی‌ها سریع‌تر و یکنواخت‌تر خشک شوند.

خشک کردن: گوجه‌فرنگی‌ها را به یکی از روش‌های زیر خشک کنید:

خشک‌کردن زیر آفتاب:

گوجه‌ها را روی یک پارچه یا توری تمیز پهن کرده و در مقابل نور خورشید قرار دهید. برای جلوگیری از ورود گرد و غبار، روی آن‌ها یک لایه پارچه نازک بگذارید. این روش ممکن است چند روز زمان ببرد و باید روزانه گوجه‌ها را جابه‌جا کنید تا به‌طور کامل خشک شوند.

دستور پخت آسان پودر گوجه فرنگی خانگی!

خشک‌کن برقی:

اگر خشک‌کن برقی دارید، گوجه‌ها را در آن قرار دهید و دما را روی ۵۵ تا ۶۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید. خشک‌شدن بین ۶ تا ۱۲ ساعت طول می‌کشد.

فر:

اگر از فر استفاده می‌کنید، گوجه‌ها را روی سینی فر با کاغذ روغنی بچینید و فر را روی ۶۰ تا ۷۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید. هر چند ساعت یک بار گوجه‌ها را زیر و رو کنید تا همه قسمت‌ها به‌خوبی خشک شوند. این فرآیند حدود ۶ تا ۸ ساعت طول می‌کشد.

پودر کردن:

پس از خشک‌شدن کامل، گوجه‌فرنگی‌های خشک‌شده را در آسیاب یا غذاساز بریزید و تا زمانی که به پودر نرم تبدیل شوند، آسیاب کنید.

الک کردن:

پودر گوجه‌فرنگی را از الک عبور دهید تا ذرات درشت جدا شوند. در صورت نیاز، تکه‌های بزرگ‌تر را دوباره آسیاب کنید.

نگهداری:

پودر گوجه را در یک ظرف درب‌دار و در جای خشک و خنک نگهداری کنید. این پودر در صورت نگهداری مناسب تا چند ماه قابل استفاده است.

دستور پخت آسان پودر گوجه فرنگی خانگی!

نکات مهم

  • برای طعم بهتر، می‌توانید پیش از خشک‌کردن گوجه‌ها کمی نمک یا ادویه‌های دلخواه مانند پودر سیر یا فلفل به آن‌ها اضافه کنید.
  • از این پودر می‌توانید در تهیه سوپ، سس، خورش و حتی غذاهای ماکارونی استفاده کنید تا طعم و رنگ دلپذیری به غذا بدهد.

محتوای حمایت شده

تبلیغات متنی

مشاوره ویدیویی

    • اخبار داغ
    • جدیدترین
    • پربیننده ترین
    • گوناگون
    • مطالب مرتبط

    برای ارسال نظر کلیک کنید

    لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.

    از ارسال دیدگاه های نامرتبط با متن خبر، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.

    لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.

    در غیر این صورت، «نی نی بان» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.