دستور تهیه مربای توت سفید: طعمی بهشتی از دل طبیعت

توت سفید، میوه‌ای خوشمزه و فصلی است که علاوه بر مصرف تازه، می‌توان از آن برای تهیه مربای نگینی و خوش‌طعم نیز استفاده کرد. مربای توت سفید، سرشار از ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌ها، نه تنها یک صبحانه‌ی دلچسب و مقوی است، بلکه می‌تواند به عنوان چاشنی در کنار انواع دسرها و کیک‌ها نیز سرو شود.

در اینجا، روش ساده و مطمئن برای تهیه مربای توت سفید به شما آموزش می‌دهیم:

مواد لازم:

• ۱ کیلوگرم توت سفید تازه و سالم

• ۷۵۰ گرم شکر
• ۱ قاشق غذاخوری آبلیمو
• ۱/۲ قاشق چای‌خوری وانیل (اختیاری)
• ۲ پیمانه آب

مراحل پخت:

1. توت‌ها را به آرامی بشویید و آب اضافی آنها را با حوله تمیز بگیرید.

2. توت‌ها را در قابلمه‌ای مناسب بریزید و شکر را به آنها اضافه کنید.
3. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و به آرامی هم بزنید تا شکر حل شود.
4. آبلیمو و وانیل را به مخلوط اضافه کنید.
5. پس از جوش آمدن مخلوط، حرارت را کم کنید و به مدت ۳۰ تا ۴۵ دقیقه بجوشانید تا مربا غلیظ شود.
6. در ۱۰ دقیقه پایانی پخت، هر چند دقیقه یکبار مربا را هم بزنید تا ته نگیرد.
7. پس از اینکه مربا به غلظت دلخواه رسید، از روی حرارت بردارید و اجازه دهید تا خنک شود.
8. مربای خنک شده را در ظرف‌های شیشه‌ای تمیز و استریل شده بریزید و در یخچال نگهداری کنید.

نکات:

• برای اینکه مربای شفاف‌تر داشته باشید، می‌توانید قبل از پخت، توت‌ها را به مدت 30 دقیقه در آب نمک خیس کنید و سپس آبکش کنید.

• اگر مربای شیرین‌تری دوست دارید، می‌توانید مقدار شکر را تا 800 گرم افزایش دهید.

• برای عطر و طعم قوی‌تر، می‌توانید از کمی گلاب یا زعفران در مربا استفاده کنید.
• می‌توانید از مخلوط توت سفید و سایر میوه‌ها مانند تمشک یا آلبالو برای تهیه مربا استفاده کنید.